Ühiskonnana, mida ei saa riisist eraldada, on Indoneesias valgele riisile nii palju alternatiive. Üks selle valge riisi asendaja on maisiriis, mida peetakse tervislikumaks. Niisiis, mis on maisi riisi sisu ja eelised?
Maisi riisi sisaldus
Maisiriis on tüüpiline Ida-Indoneesia toit, mis on valmistatud maisist kui põhikomponendist. See on lihtsalt see, et see kollane riis kasutab vana maisi ehk kooritud maisi.
Mais ise on organismile hea süsivesikute allikas ja on rikas kiudainete poolest.
Lisaks on maisiriisile kuuluv rida muid toitaineid, mis võivad keha tervisele kasu tuua.
Järgnevalt on toodud 100 grammi maisiriisi toiteväärtus.
- Vesi: 11,0 g
- Energia: 357 cal
- Valk: 8,8 g
- Rasv: 0,5 g
- Süsivesikud: 79,5 g
- Kiudained: 6,2 g
- Tuhk: 0,3 g
- Kaltsium: 5 mg
- Fosfor: 43 mg
- Raud: 0,6 mg
- Naatrium: 2 mg
- Kaalium: 30,4 mg
- Vask: 0,10 mg
- Tsink: 0,3 mg
- Tiamiin (vitamiin B1): 0,30 mg
- Riboflaviin (vitamiin B2): 0,02 mg
- Niatsiin: 0,1 mg
Maisiriisi eelised
Tavalise valge riisiga võrreldes sisaldab maisiriis rohkem toitaineid. Tänu selles sisalduvale toiteväärtusele on maisiriis väidetavalt tervislikum ja toitvam.
Siin on maisiriisi eelised.
1. Kontrolli veresuhkru taset
Üks maisiriisi populaarsemaid eeliseid on veresuhkru taseme kontrollimine.
Põhjus on selles, et maisiriis sisaldab kiudaineid, mis võivad aidata kontrollida veresuhkru taset.
Kiudained, eriti lahustuvad kiudained, võivad aeglustada mao tühjenemist ja suhkru imendumist. Kui suhkru imendumine toidust aeglustub, ei pruugi suhkru tase nii järsku tõusta.
Seetõttu soovitatakse diabeetikutele valge riisi asendamiseks sageli maisiriisi. Maisiriisi mõõdukas tarbimine võib vähendada ka II tüüpi diabeedi riski.
2. Hakka energiaallikaks
Lisaks sellele, et maisiriis on kasulik diabeedi korral, on sellel ka muid eeliseid, kuna see toodab kehale energiat.
Kuidas mitte, maisiriis on rikas süsivesikute, sealhulgas liitsüsivesikute poolest, mis on energiaallikaks.
See juhtub siis, kui keha lagundab toidust saadavad süsivesikud glükoosiks. Glükoos või veresuhkur on keha rakkude, kudede ja elundite peamine energiaallikas.
Hiljem kasutatakse glükoosi otse või säilitatakse maksas või lihastes.
Seetõttu kasutatakse maisiriisi valge riisi asendajana, kuna see on ühtaegu täitev, kuid tervislikum.
Kuid ärge unustage maisiriisi koos teiste toitvate toiduainetega tarbida, eks?
3. Takistab neerude teket
Tänu kõrgele kaaliumisisaldusele on maisiriisil potentsiaal vältida neerukivide teket, kui seda mõõdukalt tarbida.
Madal kaaliumi tarbimine võib häirida kaltsiumi imendumist neerudes. Selle tulemusena suureneb kaltsiumi eritumine uriiniga ja sellel on potentsiaal moodustada neerudes kristalle.
Noh, maisiriis sisaldab kaaliumi, mis võib aidata absorbeerida jääkaineid, näiteks uriini kaltsiumi, et vältida neerukivide teket.
4. Säilitada luude tervis
Maisiriis on rikas ka fosfori poolest, mis mängib olulist rolli luude tervise säilitamisel. Seetõttu on maisi riisi tarbimine kasulik luuprobleemide ennetamisel.
Näete, fosfor on oluline mineraali tüüp ja seda leidub loomulikult toidus. Seda tüüpi mineraalid on ka osa luude, hammaste, DNA ja RNA komponentidest.
Kui organismis puudub fosfor (hüpofosfateemia), on teil oht lihasnõrkuse tekkeks. See võib juhtuda, kui arvestada, et fosfor on luukoe moodustumise oluline komponent.
5. Aitab säilitada ideaalset kehakaalu
Nagu eelnevalt selgitatud, on maisiriis kehale hea kiudainete allikas, eriti kui on vaja kaalu säilitada.
See pole üllatav, arvestades, et kiudained, nagu maisiriis, on tavaliselt kõhtu täis. Selle tulemusena sööte vähem ja püsite kauem täis.
Maisiriisi eelised kaalule on seotud ka seedimise tervisega.
Seda seetõttu, et kiudained suurendavad väljaheite kaalu ja suurust, muutes selle pehmemaks ja kergemini väljutatavaks. See võib vähendada kõhukinnisuse riski.
Noh, kui soovite kasu saamiseks üle minna maisiriisi söömisele, peaksite seda tegema aeglaselt.
Maisiriisi ja valget riisi võid esimest korda omavahel segada, et keel selle kergemini vastu võtaks.
Kui teil on lisaküsimusi, pidage nõu oma arsti või toitumisspetsialistiga, et leida teile õige lahendus.