Paljud diabeedihaiged (diabeet) proovivad erinevaid viise veresuhkru alandamiseks, millest üks on teatud toitude söömine. Must kleepuv riis arvatakse olevat üks toiduainetest, mis on kasulikud II tüüpi diabeedi korral.Tegelikult on kleepuv riis magus suupiste, mis võib tõsta veresuhkru taset. Niisiis, miks on musta kleepuva riisi tarbimine diabeedi puhul tõhus?
Kas on tõsi, et must kleepuv riis on diabeedi jaoks kasulik?
Musta kleepuva riisi tõhusus suhkurtõve korral tuleneb selle põhikoostisosa, milleks on must riis, toiteväärtusest.
Mustal riisil on valge riisiga võrreldes kõrge kiudainesisaldus.
100 grammis mustas riisis on 20,1 grammi kiudaineid, see kogus on 3,5 korda suurem kui valge riis.
Lisaks on musta riisi glükeemiline indeks (42,3) madalam kui valgel riisil (55).
See näitab, et musta riisi söömine ei ohusta veresuhkru kiiret tõusu nagu valge riis.
Vastavalt ajakirjas avaldatud uuringule Biol Pharm BullMust riis sisaldab ka antotsüaniine, mis on antioksüdantsed ühendid, mis on hüpoglükeemilised, et vähendada veresuhkru taset.
Kui sööte seda magusa kleepuva riisi kujul, võib teil aga olla raske saada kasu mustast riisist diabeedi korral.
Liimne riis saadakse kleepuva musta riisi töötlemisel. Selle valmistamisel riisi tavaliselt keedetakse ning sellele lisatakse suhkrut ja soola, et tuua esile magus maitse.
Suur suhkrutarbimine ei ole kindlasti hea veresuhkru normaalse taseme hoidmiseks.
Pluss siis, kui magusate toitude tarbimine on ületanud päevase süsivesikute tarbimise piiri.
Diabeetikud saavad musta riisi toiteväärtusest kasu, kui nad söövad kleepuvat riisi, mis pole liiga magus või ei kasuta üldse suhkrut.
Riisi ja tervislike süsivesikute allikate valik, mis asendavad riisi diabeedi korral
Musta kleepuva riisi eelised diabeedi korral
Nagu eelnevalt selgitatud, sisaldab must riis, mis on musta kleepuva riisi põhikoostisosa, mitmeid toitaineid, mis aitavad diabeedihaigetel veresuhkrut kontrollida.
Toiteväärtuse põhjal on musta kleepuva riisi eelised diabeedi ületamisel järgmised:
1. Kontrolli veresuhkrut
Musta kleepuva riisi kiudainete ja vastupidava tärklise sisaldus võib aeglustada toidus sisalduvate süsivesikute lagundamist glükoosiks.
Seetõttu võib musta kleepuva riisi tarbimine takistada veresuhkru taseme tõusu pärast söömist. Lisaks on teada, et mustas kleepuvas riisis sisalduvad antotsüaniiniühendid alandavad veresuhkru taset.
Uurimustöö ajakirjades Toitaine näitas, et antotsüaniiniühendid võivad parandada insuliiniresistentsuse seisundit, mis on II tüüpi diabeedi peamine põhjus.
See antotsüaniini funktsioon võib reguleerida keskmist päevast veresuhkru taset.
Antotsüaniinide mõju veresuhkru reguleerimisele uurimine piirdub aga endiselt loomkatsete või laboratoorsete katsetega.
Selle musta kleepuva riisi eeliste tagamiseks on endiselt vaja ulatuslikke inimuuringuid.
2. Säilitage kaal
Lisaks võtab kiudainesisaldus musta kleepuva riisi seedimisprotsessi soolestikus kauem aega. See võib anda pikema täiskõhutunde.
Nii ei soovi te suurendada teiste süsivesikute tarbimist, mis võivad tegelikult põhjustada veresuhkru kuhjumist.
Võrreldes teiste riisiliikidega on musta kleepuva riisi põhikoostisosa must riis madalaima kalorsusega.
Ülekaaluliste diabeedihaigete puhul aitab musta kleepuva riisi efektiivsus vähendada ka liigset kaloritarbimist.
Selle tulemusena võite kaotada või säilitada oma ideaalkaalu, isegi kui teil on diabeet.
3. Ennetada diabeedi tüsistusi
Diabeedihaigetel on suur risk haigestuda mitmetesse teistesse kroonilistesse haigustesse, kaasa arvatud need, mis ründavad südant, nagu hüpertensioon, insult ja südameatakk.
Lisaks antotsüaniinidele sisaldab must kleepuv riis ka teisi antioksüdantseid ühendeid, nimelt flavonoide. Mõlemad võivad mängida rolli südame tervise säilitamisel.
Antotsüaniinid ja flavonoidid võivad suurendada hea kolesterooli (HDL) tootmist ja vähendada halva kolesterooli (LDL) sisaldust veres.
Selle musta kleepuva riisi omadused võivad aidata käivitada südame-veresoonkonna süsteemi funktsiooni, mis hoiab ära diabeedi tüsistuste riski südames.
3. Vähendage diabeediriski
Neile, kellel on kõrge diabeedirisk või eeldiabeet, võib must kleepuv riis vähendada insuliiniresistentsuse riski, mis on II tüüpi diabeedi põhjuseks.
Musta kleepuva riisi muutmine igapäevaseks süsivesikute allikaks võib takistada suhkrutaseme kontrollimatut tõusu, kui seda tarbitakse mõistlikes piirides.
Mustas kleepuvas riisis sisalduvad antotsüaniiniühendid mängivad samuti rolli vabade radikaalide rünnakute vastu võitlemisel, mis võivad põhjustada rakukahjustusi.
See seisund võib põhjustada krooniliste haiguste, millest üks on diabeet, tekkimist.
Ettevaatust, see on tulemus, kui teie veresuhkur on liiga kõrge
Asjad, mida tähele panna
Kuigi seda tüüpi kleepuvat riisi on diabeedi puhul võimalik kasutada, on seda sobivam kasutada valge riisi või diabeedi suupiste asendajana kui diabeediravimina.
Siiani pole ühtegi meditsiinilist ravimit ega taimseid koostisosi, mis suudaksid diabeeti ravida.
Diabeedihaiged saavad siiski sellest haigusest jagu, säilitades tervisliku eluviisiga normaalse veresuhkru taseme.
Samuti on oluline olla teadlik kookospiima ohtudest, mida kasutatakse sageli mustade kleepuvate riisiroogade täiendamiseks. Sest kookospiima tarbimine võib tõsta halva kolesterooli taset veres.
Musta kleepuva riisi söömine kookospiimaga võib tegelikult suurendada diabeedi tüsistuste, näiteks südamehaiguste või insuldi riski.
Parima tarbimise saavutamiseks sööge musta kleepuvat riisi ilma kookospiima kasutamata ja täiendage seda teiste diabeedi jaoks toitvate roogadega.
Kui soovite proovida musta kleepuva riisi eeliseid diabeedi raviks, peaksite esmalt konsulteerima kliinilise toitumisspetsialisti või sisehaiguste spetsialistiga.
Arst aitab määrata ideaalse tarbimispiiri vastavalt teie päevasele süsivesikute tarbimisele.
Kas teie või teie pere elab diabeediga?
Sa ei ole üksi. Liituge diabeedipatsientide kogukonnaga ja leidke kasulikke lugusid teistelt patsientidelt. Registreeru nüüd!