Mustikad on üks marjatüüp, mida peaksite proovima, peale populaarsemate maasikate. See vili, mis näeb välja nagu viinamarjad, kuid on tumesinist värvi, on rikas toitainete poolest ja annab tervisele kasu. Tahad teada, millised on mustikate eelised ja sisu? Olge nüüd, vaadake järgmist selgitust.
Mustikate toiteväärtus
Mustikas, millel on ladinakeelne nimi Tsüanokokk see on tavaliselt sõber, kes sööb jogurtit, lisandid kookide või magusainepirukate jaoks. Seda puuvilja võib tarbida ka mahla või puuviljamoosi kujul, mis maitseb maitsvalt.
Lisaks hõrgule maitsele on mustikad rikkad kehale tervisele kasulike toitainete poolest. 100 grammis mustikad sisaldavad erinevaid toitaineid, näiteks järgmisi.
- Valk: 0,7 grammi.
- Rasv: 0,3 grammi.
- Süsivesikud: 14 grammi.
- Kiudained: 2,4 grammi.
- Naatrium: 1 mg.
- Kaltsium: 6 mg.
- raud: 0,28 mg.
- Kaalium: 77 mg.
- Folaat: 6 mcg.
- Tiamiin või vitamiin B1: 0,37 mcg.
- Riboflaviin või vitamiin B2: 0,41 mcg.
- Niatsiin või vitamiin B3: 0,418 mcg.
- Pantoteenhape või vitamiin B5: 0,124 mcg.
- Püridoksiin või vitamiin B6: 0,052 mcg.
- C-vitamiin: 9,7 grammi.
- E-vitamiin: 0,57 mg.
- Samuti K-vitamiin: 19,3 mcg.
Mustikate eelised tervisele
Toiteväärtuse põhjal võivad mustikad olla tervisele kasulikud, sealhulgas:
1. Võib alandada vähiriski
Mustikad on rikkad antioksüdantide poolest, nagu C-vitamiin, lükopeen, luteiin ja zeaksantiin. Need võimsad antioksüdandid võivad tõrjuda vabu radikaale, sigaretisuitsus leiduvaid molekule või saastet, mis võivad põhjustada oksüdatiivset stressi, mis põhjustab põletikku ja rakkude kahjustusi.
See toime võib vallandada ka vähirakkude kasvu söögitorus, kopsus, kõhunäärmes või sooltes. Noh, seda antioksüdantiderikast puuvilja süües saate vähivastase kaitse eeliseid.
Mustikate folaadisisaldus mängib rolli ka DNA sünteesis ja parandamises, mis võib takistada DNA mutatsioonide tõttu vähirakkude teket.
2. Aitab säilitada luude tervist
Lisaks antioksüdantidele on mustikate kaltsiumisisaldusel luude tervist hoidvaid omadusi. 2019 uuring edasi FEBS Open Bio näitab, et mustika toitumine võib aidata luukoe moodustumisel ja võidelda oksüdatiivse stressiga.
Loomkatsed on näidanud ka mustikalisandite potentsiaali osteoporoosi, mis on eakatel sageli esinev luuhõrenemine, ennetamisel.
3. Säilitage terve nahk
Kokkupuude vabade radikaalidega võib avaldada negatiivset mõju naha tervisele, millest üks käivitab enneaegse vananemise. Mustikad on rikkad antioksüdantide, näiteks C-vitamiini poolest, mis võivad tõrjuda vabu radikaale.
Lisaks annab mustikas sisalduv C-vitamiin kasu ka kollageenile, mis on nahka ja luid ülesehitav aine. See vitamiin võib stimuleerida kollageeni võimet siluda kortse ja suurendada naha elastsust.
4. Vererõhu alandamine
Harvardi meditsiinikooli lehelt teatatakse, et iga päev 200 grammi mustikate (umbes ühe tassi) tarbimine võib parandada veresoonte funktsiooni ja alandada süstoolset vererõhku. See tähendab, et mustikate tarbimine aitab vältida hüpertensiooni (kõrge vererõhku).
Mustikate kasulikud omadused tulenevad antotsüaniinidest, mis on fütokemikaalid, mis annavad mustikatele tumeda värvi. Antotsüaniinid parandavad endoteelirakkude talitlust organismis. Need endoteelirakud katavad veresoonte sisepinda, aidates kaasa verevoolule ja reguleerides vererõhku.
5. Enneta südamehaigusi
Mustikate kasulikkus vererõhu alandamiseks mõjutab ka südamehaiguste riski, mis samuti väheneb. Kuna hüpertensioon on südamehaiguste riskitegur. Kõrge vererõhk võib südame tööd raskendada ja lõpuks põhjustada südamehaigusi.
Antioksüdantiderikkad mustikad võivad samuti ära hoida südameümbruse veresoonte edasist põletikku. Antihüpertensiivsed ja põletikuvastased omadused muudavad mustika südamele väga kasulikuks.
6. Säilitage aju tervis
Aju tervis aja jooksul halveneb. Kuigi seda ei saa täielikult ära hoida, saate selle ajufunktsiooni languse protsessi siiski aeglustada. Selleks suurendate puuviljade, näiteks mustikate, tarbimist.
Põhjus on selles, et mustikad sisaldavad antioksüdantseid ja põletikuvastaseid aktiivseid ühendeid, mis võivad vähendada oksüdatiivset stressi ja põletikku ajus. Seega annab mustikate ja muud tüüpi marjade regulaarne tarbimine kasu kognitiivse funktsiooni vananemise edasilükkamisel kuni 2 aasta võrra.
7. Säilitage seedimise tervis ja kontrollige kaalu
Mustikates leiduv kiudaine aitab seedesüsteemi siluda. Kiudained võivad teie väljaheidet pehmendada, hoides seega ära kõhukinnisuse kurtmise.
Vähe sellest, mustikas sisalduvad kiudained ja C-vitamiin pakuvad kasu ka neile, kes järgivad tervislikku toitumist. Kiudained hoiavad kõhu kauem täis, nii et need aitavad maha suruda soovi näksida.
Näpunäiteid mustikate ohutuks söömiseks
Mustikate eelistest on kindlasti kahju, kui seda vahele jätate, eks? Lõdvestuge, võite saada selle puuvilja kõik eelised, kui tarbite regulaarselt mustikaid. Saate seda nautida otse, mahla teha või segada jogurti, kaerahelbe või pudinguga.
Kuigi tervislik, tuleks meeles pidada, et mustikaid ei tohi liigselt tarbida. Lisaks peske puuvilju enne tarbimist või töötlemist. Parem on valida värsked puuviljad, mitte suhkrustatud puuviljad, sest suhkrusisaldus on üsna kõrge.