Kas teadsid, et mango sisaldab üle 20 vitamiini ja mineraalaine? See paks lihav vili, mille maitse varieerub hapust magusani, pole maitsev mitte ainult otse söömisel. Erinevad töödeldud mangodest valmistatud toidud ja joogid pole vähem isuäratavad. Siin on mõned mango retseptid, mida saate kodus proovida.
Mango sisu ja kasulikkus tervisele
Mango on toitaineterikas puuvili. Üks mango sisaldab tavaliselt palju vitamiine ja mineraalaineid, näiteks:
- Valk
- Paks
- Süsivesikuid
- C-vitamiin
- A-vitamiin
- Folaat
- Vitamiin B6
- K-vitamiin
- Kaalium
- vase aine
- Kalisum
- Raud
- Beeta karoteen
Lisaks sellele, et mango on rikas kehale vajalike oluliste toitainetega, on sellel ka mitmesuguseid eeliseid teie tervisele, sealhulgas:
- Vähendab rasvumise riski.
- Suurendage keha energiat.
- Säilitage terve nahk ja juuksed.
- Säilitada luude tervist.
- Säilitage silmade tervist.
- Vältida astmat.
Erinevad mango retseptid, mida tuleb proovida
Siin on erinevad mango retseptid, mida saate kodus proovida:
1. Mangojogurti parfee
Allikas: Viva Uus-Meremaa/ Babiche Martens Koostis
- 1 suur gincu gedong mango, tükeldatud. Võib asendada ka lõhnava mango või golekiga
- 50 ml magusat apelsinimahla
- 1½ sl tavalist jogurtit
- 5 maasikat õhukesteks viiludeks
- 1 spl mett
Kuidas teha
- Püreesta osa mangost blenderiga ja sega sinna sidrunimahl. Mango varu kaunistuseks.
- Pane osa mangopüreest läbipaistvasse klaasi ja seejärel tahku.
- Pane peale lusikatäis jogurtit, kuni moodustub valge kiht.
- Asetage maasikaviilud jogurti peale ja valage peale mesi.
- Laota uuesti kihiti ülejäänud mangopüree, seejärel lisa jogurt, maasikaviilud ja mesi.
- Lisage maasikatükkide peale mangotükke, et oleks veelgi huvitavam.
- Enne serveerimist jahuta külmkapis.
2. Banaanid mangokastmega
Allikas: Jens Food Trail Koostis
- 6 tükki küpseid jahubanaane
- 1 spl margariini
- 500 ml purustatud mangot
- 50 grammi suhkrut
- 10 cm kaneeli
- 10 nelki
- 1 spl maisitärklist
- 10 datlit, eemalda seemned ja lõika väikesteks kuubikuteks.
- Vahukoor (vahukoor)
Kuidas teha
- Sega püreestatud mango suhkru, kaneeli, nelgi ja maisitärklisega. Sega põhjalikult.
- Keeda segu segades, kuni see pakseneb.
- Kui see pakseneb, lülitage pliit välja ja eemaldage see tulelt. Lisage sellele datlitükid.
- Valmista ette pann, seejärel kuumuta sellel margariin.
- Korralda jahubanaanid ja penyet lusikaseljaga.
- Küpseta mõlemalt poolt, seejärel tõsta.
- Tõsta banaanid taldrikule ja serveeri mangokastmega, kas pealt lämmata või dipikastmena.
3. Sukaad noor mango
Allikas: WikiHow Koostis
- Noor mango
- Suhkur maitse järgi
- Soola maitse järgi
Kuidas teha
- Koori mango ja seejärel eemalda seemned.
- Lõika õhukesteks viiludeks ja pane soolase vee kaussi.
- Sega ja sõtku mangot, et see liiga hapu ei maitseks.
- Pese mangod ja nõruta.
- Keeda suhkrut kastrulis, kuni see on veidi paksenenud. Tavaliselt on suhe 1 kg suhkrut 150 grammi veega.
- Pane mangoviilud suhkrusse.
- Sega aeg-ajalt ja seejärel eemalda.
- Aseta purki ja serveeri.
4. Mango marineeritud kaste
Allikas: Oh My Dish Koostis
- 1 toores mango
- 5 tükki punast tšillit, eemalda seemned
- 3 suurt punast tšillit, eemaldage seemned
- 5 pekanipähklit
- 1 tl soola
- Õige kogus õli
Kuidas teha
- Koori mango ja seejärel võta viljaliha.
- Lõika mango tikutopsilaadseteks vormideks.
- Sega tl soolaga, lase seista, kuni vesi mangost välja tuleb.
- Peske keedetud veega, seejärel pange kõrvale.
- Prae Cayenne'i pipart, punast tšillit ja küünlapähkel kuni valmimiseni. Seejärel jahvatage see ja lisage 1/2 tl soola.
- Lisa sinna mangoviilud ja sega korralikult läbi.