Kas olete kunagi näinud jamblangi või duwet puuvilju? Tõepoolest, seda ühte puuvilja on turult üsna raske leida. Kuju meenutab lillakasmusta värvi ja kergelt hapuka maitsega viinamarja. Sellest hoolimata on jamblangi puuviljadel tervisele kasu ja kasu. Siin on täielik selgitus alates toiteväärtusest kuni jamblangi puuvilja eelisteni.
Jamblangi või duwet puuviljade toiteväärtus
Jamblangi puuviljadel on ladinakeelne nimi Syzygium köömned . Erinevates piirkondades on jamblangil ka teisi nimesid, näiteks duwet, jamun, harilik, või jambolan .
Jamblang on puuvili, mis kasvab troopilistes maades, sealhulgas Indoneesias. Indoneesia toidu koostise andmete põhjal on 100 grammi jamblangi või duwet'i toitainesisaldus järgmine.
- Vesi: 80,2 milliliitrit
- Energiat: 80 kalorit
- Valk: 0,5 grammi
- Rasv: 0,6 grammi
- Süsivesikud: 18,2 grammi
- Kiudained: 0,9 grammi
- Kaltsium: 33 milligrammi
- Fosfor: 138 milligrammi
- Raud: 1,3 milligrammi
- Naatrium: 16 milligrammi
- Kaalium: 92,7 milligrammi
- Beetakaroteen: 329 mcg
- Niatsiin: 2,5 milligrammi
- C-vitamiin: 130 milligrammi
Jamblangi või duwet puuvilju võib tarbida otse või töödelda värskeks joogiks. Hapu maitse teeb jamblangi puuviljadest sageli alkohoolsed joogid alternatiivina veinile.
Jamblangi puuviljade eelised ja efektiivsus
Duwet või jamblangi puuviljadel on mitmesuguseid eeliseid ja tõhusust. Siin on jamblangi puuviljade eelised ja efektiivsus, alates keha tervisest kuni toiduvärvideni.
1. Võitle vabade radikaalidega
Bali Udayana ülikooli uuringute põhjal sisaldavad jamblangi puuviljad ahvi guajaavi järel C-vitamiini suuruselt teisel kohal.
Jamblangis sisalduv C-vitamiini sisaldus on kasulik antioksüdandina, mis mängib rolli vabade radikaalide tõrjumisel.
Vabad radikaalid on paardumata molekulid, mis suudavad vastu võtta ja loovutada elektrone teistele molekulidele.
See võimaldab vabadel radikaalidel rünnata kehas erinevaid molekule, nagu valke, lipiide ja nukleiinhappeid.
Molekulide rünnakud kehas võivad kahjustada rakke, valke, DNA-d ja häirida keha tasakaalu.
Jamblangi või duwet puuviljade antioksüdantide sisaldus sõltub küpsusastmest.
Kui see on endiselt roheline, on see märk sellest, et jamblang on endiselt toores ja selles on vähe antioksüdante.
Vahepeal, kui jamblangi vili on punakas, hakkab antioksüdantide sisaldus suurenema.
Mustjaslilla jamblangi puuvili on kõrgeima antioksüdantide sisaldusega.
2. Parandage luude ja hammaste tervist
Indoneesia toidu koostise andmete põhjal sisaldab 100 grammi jamblangi puuvilju 33 milligrammi kaltsiumi ja 138 grammi fosforit.
Jamblangi või duwet puuvilja kolmel koostisosal on luude ja hammaste tervist parandavad omadused.
Kaltsiumil on oluline roll luude ja hammaste moodustumisel, eriti lastel, rasedatel ja rinnaga toitvatel naistel.
Samal ajal töötab fosfor koos kaltsiumiga tervete igemete ja hambaemaili loomisel. Fosforil on oluline roll ka luuhaigustest, näiteks osteoporoosist võitumisel.
3. Tasakaalusta veresuhkru taset
Ajakirjas The Indian Journal of Nutrition and Dietetics avaldatud uurimus selgitab, et jamblangil on kasu ja omadused veresuhkru taseme tasakaalustamiseks.
Miks on jamblangi puuviljadel veresuhkru taset tasakaalustavad omadused?
Ülaltoodud uuringus selgitati, et jamblangil on tasakaalustatud suhkru-, happe- ja tanniinide sisaldus.
Nende kolme koostisosa tasakaal võib aidata stabiliseerida diabeedi seisundit, kuna see mõjutab kõhunäärme tervist.
Pankrease üks ülesandeid on toota insuliini, mis mängib rolli veresuhkru taseme langetamisel.
4. Loodusliku värvainena toidule
Bogori põllumajandusülikooli (IPB) uuringute põhjal on jamblangi viljad rikas antotsüaniini pigmentide poolest, eriti nahas.
Selle antotsüaniini pigmendi sisaldust on kasulik kasutada loodusliku toiduvärvina.
100 grammist küpsetest jamblangi viljadest sisaldab see 161 milligrammi antotsüaniini pigmenti.
Sellegipoolest kipub jamblangi toodetav värv olema 80–98 kraadi Celsiuse kraadise kuumaga kokkupuutel ebastabiilne.
Jamblangi puuviljade kui loodusliku toiduvärvi eeliseid saab siiski anda madala pH-ga toitudele. Näiteks piimatooted, värske liha või magusad joogid.
5. Vähendab aneemia riski
Jamblang või duwet puu sisaldab rauda, mis mängib olulist rolli tervete punaste vereliblede tootmisel.
Keha ei saa rauda loomulikult toota, seega saate seda toidulisanditest või toidust.
Kui teil on liiga madal rauasisaldus, võib teil tekkida rauavaegusaneemia.
Keha rauavajaduse rahuldamiseks võite tarbida jamblangi puuvilju vähemalt kord nädalas.
Kuigi sellel on tervisele kasu, peate siiski konsulteerima arstiga, kui teil on teatud haiguste suhtes kaebusi.
Puuviljad võivad ainult ühe haiguse tagajärgi vähendada, mitte täielikult ravida.