Enne kui organism saab seda omastada, tuleb kõik söödud rasvased toidud sapi abil lagundada. Niikaua kui seda pole kasutatud, on olemas organ, millel on selle vedeliku säilitamiseks eriline funktsioon, nimelt sapipõis.
Vaadake järgmist ülevaadet, et saada rohkem fakte selle vedeliku osade ja funktsioonide kohta teie seedesüsteemis.
Sapiteede süsteemi anatoomia
Sapiteede süsteem koosneb sapipõiest ja sellega ühendatud kanalitest. Sapipõis asub parempoolses kõhuõõnes, otse parema sagara alumise osa ja maksa quadratus lobe vahel.
Sapipõie säilitusmaht on 30-50 milliliitrit. Eestvaates on sapipõie ülemine osa kaetud maksaga. Vahepeal põhja külgneb vahetult alguses soole 12 sõrme.
See pirnikujuline orel on jagatud kolmeks põhiosaks järgmiselt.
- Silmapõhja. Koti ots on ringikujuline. Fundus ulatub maksa alumisele küljele ja on eestvaates nähtav.
- Keha. See on suurim osa. Selle pind külgneb maksa, peensoole ja jämesoole alaosaga.
- Kael. Kael on ühenduslüli keha ja sapiteede vahel. Sapikivitõvega patsientidel kogunevad kivid tavaliselt sinna.
Sapipõis on ühendatud hargneva kanaliga, mida nimetatakse sapipuuks. Seejärel suunatakse toodetud sapp selle kanali kaudu soolde. Sapipuus on ka maksa ja kõhunäärme oksad.
Sapi moodustumine ja eritumine
Sapi moodustumine toimub maksa (maksa) rakkudes. Maksarakud moodustavad esmalt kolesteroolist sapisooli. Kolesterooli ja erinevate ainete vaheline reaktsioon maksarakkudes tekitab vett ja neutraalse pH-ga ühendeid, mida nimetatakse sapisooladeks.
Seejärel segatakse sapisoolad vee, kolesterooli, vase mineraalide ja bilirubiiniga, et moodustada sapp. Bilirubiin on pigment (värvaine), mis moodustub pärast seda, kui maks lagundab vanad punased verelibled.
Nende koostisosade segamise tulemused salvestatakse seejärel ajutiselt sapipõies. Dalah päevas võib maks toota umbes 500-1000 milliliitrit sappi. Hiljem kontsentreerub see vedelik sapipõies, kuni see on 10 korda tihedam.
Kui toidu seedimisproduktid maost sisenevad soolestikku, stimuleerib toidust saadav hape sekretiini ja koletsüstokiniini hormoonide vabanemist. Nad kaks tekitasid järgmise reaktsiooni.
- Sekretiin stimuleerib sapiteed vesinikkarbonaati ja vett väljutama. Samuti suureneb sapivedelik, nii et see voolab soolestikku.
- Koletsüstokiniin stimuleerib põie ja sapiteede lihaste liikumist, et väljutada soolestikku rohkem vedelikku.
sapi funktsioon
Üldiselt on sapil inimese jaoks kaks funktsiooni. Selle funktsioon seedimisel on aidata rasva lagundada. Teine kasutusala on aidata maksal ainevahetusjääke kehast eemaldada.
Kui seda lähemalt uurida, on siin toodud sapi erinevad funktsioonid teie keha jaoks.
1. Aitab seedeensüümidel töötada
Seedeensüümid töötavad kõige paremini keskkonnas, kus pH on vähem happeline. Samal ajal on magu tavaliselt väga happeline, kuna mao rakud toodavad vesinikkloriidhapet (HCl), mis aitab toidu seedida.
Sapp võib neutraliseerida mao liiga happelist keskkonda. Seda seetõttu, et sapp kipub olema leeliseline pH vahemikus 7,5–8,05. See toimib vee ja vesinikkarbonaadi molekulide neelamise kaudu ümbruskonnas.
See vähendab sapi kontsentratsiooni, muutes selle lahjemaks. Selle pH muutub aga aluselisemaks kui siis, kui see on sapipõies. Kui sapp siseneb makku, põhjustab selle kõrge pH mao pH tõusu.
Oma pH-ga aitab sapp seedeensüümidel töötada, neutraliseerides mao happelist keskkonda. See vedelik loob ka aluselised tingimused, mis panevad seedeensüümid optimaalsemalt tööle.
2. Seeditava rasva klompimine
Inimkeha koosneb 70% ulatuses veest. Seedesüsteemis olev vesi toimib toidus sisalduvate toitainete lahustina, et organism saaksid need kergesti omastada. Siiski on üks toitaine, mida vesi ei suuda lahustada, nimelt rasv.
Uut rasva ja vett saab segada emulgaatori või aglomeraadi abil. Selline emulgeeriv omadus on sapphapete oma. Sapphapete pind on selline, mis võimaldab rasva ja vett ühendada.
Niisiis, toidust saadav rasv tuleb kõigepealt sapiga lagundada. Lagundatud rasv seotakse seejärel väikesteks tükkideks, mis on rasva ja vee kombinatsioon. Neid tükke nimetatakse mitsellideks.
3. Aitab lipaasi ensüümi talitlust
Rasvademolekulid kipuvad kokku kleepuma, moodustades suuremaid tükke. Tegelikult ei suuda organism neid suuri tükke omastada. Seetõttu peab lipaasi ensüüm enne rasva lagundama rasvhapeteks ja glütserooliks.
Sapp aitab kaasa lipaasi ensüümi talitlusele, moodustades mitselle, väiksema suurusega rasvatükke. Sellise väiksema molekuli suurusega suudab lipaasi ensüüm rasvu paremini lagundada.
4. Tapab kahjulikud bakterid
Kas olete kunagi mõelnud, kui palju mikroobe teie toidus on? Ühel toidukorral on toiduga organismi sattuvaid mikroobe nagu baktereid ja parasiite lugematu arv.
Samas, miks ei teki iga kord söömisel seedehäireid? Seda seetõttu, et sapi leeliseline olemus pärsib tegelikult mikroobide kasvu. Leeliseline soolekeskkond muudab bakterid ka võimetuks toksiine väljutama.
Kuidas säilitada sapi tervist
Sarnaselt teistele organitele võib mõjutada ka sapi. Mõned probleemid, nagu sapikivid või sapipõievähk, võivad kindlasti põhjustada ohtlikke sümptomeid, mis häirivad suuresti seedesüsteemi tööd.
Sel põhjusel vältige selle haiguse ohtu, hoides selle organi tervist järgmise dieedi ja elustiili abil.
1. Söö sapirikkaid toite
Sapi jaoks tervislikud toidud on madala rasva- ja kolesteroolisisaldusega ning palju kiudaineid ja valke sisaldavad toidud. Seetõttu on soovitatav süüa selliseid toite nagu:
- täisteratooted nagu kaer ja pruun riis,
- kala, kana ja madala rasvasisaldusega punane liha,
- Puuviljad ja köögiviljad,
- madala rasvasisaldusega piimatooted ja
- kreeka pähklid, linaseemned (linaseemned) ja taimeõlid.
Arvestades, et maks ja sapp on omavahel seotud, tuleks järgida dieeti, mis on ka maksale tervislik. Proovige süüa monoküllastumata rasvu sisaldavaid toite, näiteks avokaadod.
Samuti pöörake tähelepanu sellele, kui sageli sööte. Sööge regulaarselt ja piisavate portsjonitena. Kui sööte ainult üks kord ja väga suurte portsjonitena, võib see harjumus suurendada sapikivide tekkeriski.
2. Teatud tüüpi toidu piiramine
Kui on toite, mida soovitatakse sapi tervise hoidmiseks, siis on ka toiduaineid, mis võivad tekitada vastupidise efekti. Seda tüüpi toit sisaldab palju rafineeritud süsivesikuid ja küllastunud rasvu.
Toidutüübid, mida tuleks vältida, on järgmised:
- töödeldud toit,
- praetud toit,
- kõrge rasvasisaldusega punane liha, samuti
- rasvarikkad piimatooted nagu jäätis, juust ja või.
3. Säilitage ideaalne kehakaal
Rasvumine, kehakaalu langetamise operatsioon ja teatud tüüpi dieedid võivad pärssida sapi funktsiooni. Võimalusel säilita ideaalkehakaal ja hakka aktiivsemalt liikuma, et sapp oleks alati terve.
Kui olete ülekaaluline, proovige seda aeglaselt vähendada. Ei ole vaja ranget dieeti, et kaotada kaalu drastiliselt, sest see stimuleerib maksa eritama rohkem kolesterooli sapi.
4. Paranda oma elustiili
Üks levinumaid sapihaigusi on sapi refluks. Seda seisundit iseloomustab sapi tõus makku või söögitorusse. Mitte harva tekib sapi refluks samaaegselt maohappe refluksiga (GERD).
Peale sapi tervisliku toitumise saate sapi refluksi ära hoida ka oma elustiili parandamisega. Mõned asjad, mida saate teha, hõlmavad järgmist:
- süüa väiksemaid portsjoneid
- hoidke keha püsti 2-3 tundi pärast söömist,
- magada kõrge padjaga,
- ära suitseta,
- alkoholitarbimise vältimine ja
- hoida keha lõdvestunud.
Sapp on vedelik, millel on inimese seedesüsteemi lahutamatu funktsioon. Ilma selle vedeliku ja seda hoidva kotita ei saa toidu imendumisprotsess optimaalselt kulgeda.