Paljudel inimestel tekib vale toidu söömise tõttu kõhulahtisus või kõhuvalu. See seedeprobleem võib olla põhjustatud salmonellabakterite esinemisest toidus, eriti alaküpsetatud toidus.
Seetõttu peate vältima salmonellabaktereid sisaldavaid toite. Kas on siiski võimalik teada saada, kas toidus on salmonelloosi?
Salmonella ohud toidus
Salmonellabakterite esinemine toidus, mida sööte, võib põhjustada gastroenteriiti.
See võib teiega juhtuda iivelduse, oksendamise, kõhukrampide, kõhulahtisuse, palaviku, peavalu, külmavärinate ja vere väljaheites sümptomitega.
Neid sümptomeid võite kogeda kaks kuni seitse päeva.
Kui sööte salmonellabaktereid sisaldavaid toite, ei tunne te end kohe halvasti.
Valu ilmneb vähemalt 2-3 päeva pärast nende toitude söömist. Seega võib teil olla raske teada, millised toidud teile valu põhjustavad.
Peate meeles pidama, millist toitu olete viimase kolme päeva jooksul söönud ja seda ei pruugi olla lihtne meeles pidada.
Lisaks sellele, et teatud tüüpi salmonellabakterid võivad põhjustada seedeprobleeme, võivad need põhjustada ka kõhutüüfust või paremini tuntud kui tüüfust.
Seda haigust põhjustavad bakterid Salmonella typhi mis sisalduvad saastunud toidus.
Toidud, mis võivad sisaldada salmonelloosi
Salmonella on bakter, mis elab paljude põllumajandusloomade soolestikus. Salmonellabakteritega võite nakatuda, kui sööte salmonellabaktereid sisaldava looma väljaheitega saastunud toitu.
Mõned toidud, mis võivad üldiselt olla salmonellabakteritega saastunud, on järgmised.
Toores liha, linnuliha ja mereannid
Väljaheited võivad tapaprotsessi ajal sattuda toore liha ja linnuliha sisse. Vahepeal võivad mereannid saastunud veest saada salmonellaga.
Toores muna
Salmonellabakteritega nakatunud kanadel võivad kanad toota salmonelloosi sisaldavaid mune enne koore moodustumist.
Seetõttu võivad salmonellabakterid munades sisalduda. Kuigi munakoor võib tegelikult takistada munade saastumist salmonellabakteritega väljastpoolt.
Puuviljad ja köögiviljad
Puu- ja köögiviljad võivad saastunud veest saada salmonellabakteritega.
See saastumine võib tekkida pesemise, veega töötlemise või saastunud toore liha või linnulihaga kokkupuutel.
Kas oskate öelda, millised toidud sisaldavad salmonelloosi?
Salmonella on bakter, mis võib teie kehasse sattudes põhjustada toidumürgitust. Peate vältima salmonelloosi sisaldavaid toite.
Et aga teada saada, kas söödud toit sisaldab salmonellabaktereid või mitte, pole see lihtne asi.
Toidus leiduvaid salmonellabaktereid ei saa kindlasti tuvastada pelgalt toitu vaadates või lihtsalt nuusutades.
Salmonellabakterite esinemise kindlakstegemiseks toidus saab seda teha ainult laboris testides. Kahjuks pole see lihtne asi.
Salmonellabakterite põhjustatud toidumürgituse saamise riski vähendamiseks saate siiski teha mitmeid allpool kirjeldatud toiminguid.
- Küpseta mune kuni täieliku küpsemiseni, nii munavalged kui ka munakollased.
- Küpseta terve liha temperatuuril 63 °C, veisehakkliha kuni 71 °C ja linnuliha kuni 74 °C. Selle põhjuseks on asjaolu, et sellel temperatuuril sureb suurem osa toidus leiduvatest bakteritest, mis vähendab teie riski nakatuda.
- Hoidke sooja ja külma toitu eraldi.
- Ärge jätke toitu lahtiseks kauemaks kui kaheks tunniks.
- Eraldi lõikelauad või muud toiduvalmistamisnõud toore ja keedetud toitude jaoks.
- Puhastage söögi- ja toiduvalmistamisnõud pärast nende kasutamist.
- Enne toiduga tegelemist peske alati käsi.
Võitlege koos COVID-19-ga!
Jälgige uusimat teavet ja lugusid COVID-19 sõdalastest meie ümber. Tulge nüüd kogukonnaga liituma!