Siiani kasutab umbes 30% Maluku ja Paapua elanikest saagot oma igapäevases toidus põhitoiduna. Saate töödelda saagot erinevatesse vormidesse, alates jahust, suhkrust ja isegi saagoriisist. Indoneesia inimeste ühe põhitoiduna sisaldab saago kehale kasulikke toitaineid. Nii et ärge üllatuge, kui saago tervisele kasulik mõju on väga rikkalik. Vaadake allolevat täielikku selgitust.
Toitainete sisaldus saagos
Kõige toiteväärtuslikum saagos on puhtad süsivesikud. Need süsivesikud kuuluvad makrotoitainete kategooriasse, mida keha vajab suures koguses energia ja ajutegevuse jaoks. Etalonina on 100 grammis saagos:
- Energiat: 355 kcal
- Valk: 0,6 grammi
- Rasv: 1,1 grammi
- Süsivesikud: 85,6 grammi
- Kiudained: 0,3 grammi
- Kaltsium: 91 milligrammi (mg)
- Fosfor: 167 mg
- Raud: 2,2 mg
Saago ei sisalda palju vitamiine ja mineraalaineid, kuid mõlema sisaldust võib saagost siiski leida. Lisaks, kuigi saagot ei klassifitseerita madala kalorsusega toiduks ning heaks valgu- ja kiudaineallikaks, on saago küllastunud rasvade sisaldus väga väike.
Noh, see tõestab, et tervikuna vaadates on saago toiteväärtus siiski suhteliselt täielik, kuigi kogus on väike.
Saago eelised tervisele
Pärast saago toitainesisalduse tundmist on siin mõned saago tervisega seotud eelised, mida peaksite teadma.
1. Annab palju energiat
Suures koguses saagos leiduv süsivesikute sisaldus võib olla suurepärane alternatiiv loodusliku lisandina keha energia suurendamiseks. Näiteks vajab keha palju energiat, et pärast pingelist treeningut lõõgastuda.
Noh, selle saago eeliseks on see, et see aitab teil kaotatud energiat taastada. Tegelikult võib saago suurendada glükoosamiini loomulikku tootmist kehas, mis võib parandada üldist liigeste liikumist ja selle ümber taastumist. Seetõttu võib saago olla toiduvalikuks sportlastele või füüsiliselt aktiivsetele inimestele.
2. Enneta südamehaigusi
Kõrge kolesterooli ja triglütseriidide tase on kaks südamehaiguste riskifaktorit. Võrreldes tapiokijahuga võib saago aidata hoida kolesterooli ja triglütseriidide taset veres mõistlikes piirides. Seetõttu võib saago tarbimine aidata teil ennetada südamehaigusi.
Põhjus on selles, et saago sisaldab amüloosi, tärklist, millel on glükoosiahelad, mille seedimine võtab kauem aega. See paneb glükoosiahela vabastama suhkrut kehasse kontrollitumalt. Nii säilib kolesterooli ja triglütseriidide tase normaalselt.
2011. aastal läbi viidud uuring tõestas ka, et amüloosi tarbimine võib aidata vähendada kolesterooli ja rasvasisaldust veres. Tegelikult võib saagos sisalduv amüloosisisaldus kontrollida ka veresuhkru taset.
3. Seedesüsteemi sujuvamaks muutmine
Saago tarbimine avaldab kasu ka seedesüsteemi üldisele paranemisele. Juba iidsetest aegadest on paljud inimesed saagot kasutanud mitmesuguste seedehäirete, nagu puhituse, kõhukinnisuse, maohappe, haavandite ja muude seedehäirete raviks.
Põhjus on selles, et saago sisaldab kiudaineid. Kuigi ainult väikestes kogustes, on kiudainete sisalduse eeliseks see, et see kiirendab seedimisprotsessi, aidates seega tasakaalustada baktereid soolestikus.
Lisaks suurendab saago ka seedeensüümide tootmist ja üldist roojamist, kaitstes soolestikku kuivamise eest. Seetõttu määravad arstid tavaliselt gastroenteriiti või oksendamist põdevatele patsientidele saagot, sest see mõjub valudest kõhtu rahustavalt ja jahutavalt.
4. Parandage luude ja liigeste tervist
Kuigi saago mineraalide sisaldus on suhteliselt väike, võite siiski saada raua, kaltsiumi ja vase eeliseid, kui sööte mõnda neist põhitoitudest. Mineraalide sisaldus saagos on kasulik luude ja liigeste parandamisel.
Seetõttu pole üllatav, et saago tarbimine võib ennetada osteoporoosi, kuna see suurendab teie luude tugevust ja tihedust. Lisaks sellele on saagol ka omadused, mis suurendavad glükoosamiini tootmist, mis mõjutab luutihedust, paindlikkust ja liigeste liikumist.
Need kõrgenenud glükoosamiini tasemed võivad põhjustada väikeses koguses sünoviaalvedeliku tootmist liigesekesta ja kõõluste vahel. Tundub, et see aitab suurendada liigeste liikumise paindlikkust.
5. Parandage keha jõudlust treeningu ajal
Üks saago tervisega seotud eelistest, mis on üsna silmapaistev, on keha sobivuse suurendamine, eriti treenides. Samuti õnnestus uuringuga tõestada, et keha vastupidavus treeningu ajal suurenes 37 protsenti.
Seejärel väitis teine 2016. aasta uuring, et saagost valmistatud pudru tarbimine pärast 15-minutilist rattasõitu võib suurendada jõudlust kuni 4 protsenti. Neid eeliseid saate saago söömisest selle kõrge süsivesikute sisalduse tõttu.