Paljud inimesed võivad chayote'i ja kõrvitsaga juba tuttavad olla, kuid kas olete kunagi kõrvitsat söönud? Maheda maitse muudab vesikõrvitsa mitte eriti populaarseks. Tegelikult on see köögivili väga toitaineterikas. Arvatakse, et kõrvitsavee tarbimine pakub palju kasu tervisele. Millised on need eelised?
Kõrvitsa kasulikkus tervisele
Vesikõrvits on teadusliku nimetusega viinapuu vili Lagenaria siceraria . Kuju on ovaalne, erkrohelise nahavärvi ja valge viljalihaga. Keedetud vesikõrvits on tavaliselt maheda maitsega või meenutab kurki.
Vesikõrvitsas leidub erinevat tüüpi toitaineid. Lisades vesikõrvitsa oma igapäevamenüüsse, saate järgmised eelised:
1. Hankige erinevaid toitaineid
Kõrvits on madala kalorsusega toit, mis sisaldab erinevaid toitaineid. Sada grammi vesikõrvitsat sisaldab 3,8 grammi süsivesikuid, 0,6 grammi valku ja 0,2 grammi rasva. Tänu suurele veesisaldusele sisaldab see köögivili vaid 19 kalorit.
Kõrvitsavee tarbimine varustab teie keha ka kaltsiumi, fosfori, naatriumi, kaaliumi ja rauaga. Lisaks sisaldavad vesikõrvitsad ka A-, B1-, B2-, B3- ja C-vitamiini. 100 grammis vesikõrvitsas sisalduv C-vitamiin on rahuldanud isegi 10 protsenti teie igapäevasest vajadusest.
2. Kontrolli veresuhkrut
Uuring sisse International Journal of Green Pharmacy leidis vesikõrvitsa kasulikkuse veresuhkru taseme langetamisel. Selles uuringus paluti 50 inimesel vanuses 40–60 aastat 90 päeva jooksul igal hommikul juua 200 ml kõrvitsamahla.
Pärast kõrvitsamahla regulaarset joomist langes keskmine tühja kõhuga veresuhkur (SKT), mis varem oli 87,5 mg/dl, 84,1 mg/dl-ni. Kuigi see 3,9-protsendiline langus on väike, näitab vesikõrvitsa mahla potentsiaali diabeetikutele.
3. Madalam kolesteroolitase
Teises uuringus aastal Ayurveda ja integreeriva meditsiini ajakiri Vesikõrvitsal on potentsiaal kolesterooli alandamiseks. Teadlased lahustasid vesikõrvitsaekstrakti mitmes koostisosas ja andsid seejärel mõnele rotile.
Selle tulemusena aitas vesikõrvitsa ekstrakt üldkolesterooli, triglütseriidide ja kolesterooli taset langetada madala tihedusega lipoproteiin (LDL). LDL on halb kolesterool, mis võib põhjustada naastude teket veresoontes.
4. Aidake ravida nahahaigusi
Vesikõrvitsa lehtede, seemnete ja viljaliha ekstrakte on pikka aega kasutatud traditsioonilise meditsiinina nahahaiguste raviks. Seda seetõttu, et vesikõrvitsal on üsna tugev antimikroobne ühend.
Samas uuringus on vesikõrvitsa ekstrakt teadaolevalt tõhus bakterite tõrjumisel Pseudomonas aeruginosa ja Streptococcus pyogenes . Mõlemad bakterid võivad vallandada nahainfektsioone, mida iseloomustavad lööbed, valu, punetus ja sügelus.
5. Vähendab potentsiaalselt vähiriski
Kõrvitsal on tänu selles sisalduvatele erinevatele antioksüdantidele kasu vähiriski vähendamisel. See köögivili on väga rikas kvertsetiini ja antrakinooni poolest. Mõlemal on angiogeneesivastased omadused, mis võivad kontrollida vähi kasvu.
Antiangiogeneesi ühendid pärsivad veresoonte kasvu, mistõttu vähikude ei saa optimaalselt kasvada. Eksperimentaalsetes katsetes on vesikõrvitsates sisalduvatel antioksüdantidel ka potentsiaali pidurdada vähi levikut organismis.
Vesikõrvitsast erinevate eeliste saamiseks ei pea te vaeva nägema selle ekstraktiks muutmisega nagu teadlased seda teevad. Lihtsalt muutke vesikõrvits üheks köögiviljavalikuks, mida iga päev tarbite.
Vesikõrvitsate maitse kipub olema mahe. Siiski saate kõrvitsavee õigete retseptide, vürtside ja töötlemisvõtete abil maitsvaks roaks töödelda. Edu!