Peaaegu kõigile meeldib mune süüa, eriti kanamune ja vutimune. Lisaks sellele, et need ümarad toidu koostisosad on kergesti töödeldavad, sisaldavad need kehale olulisi toitaineid. Milline neist kahest on aga kõige tervislikum ja toitainerikkam?
Kanamunade ja vutimunade toiteväärtus
Välimuse järgi otsustades saate nende kahe munatüübi vahel kindlasti hõlpsasti vahet teha. Jah, kanamunad on pruuni koorega, samas kui vutimunad kipuvad olema valged ja koorel on mustad täpid.
Niisiis, milline on toiteväärtuse poolest tervislikum, eks? Tule, kirjeldame ükshaaval!
1. Valk
Iga 50 grammi ehk umbes 1 suur kanamuna sisaldab 6 grammi valku ja 78 kalorit. Samal ajal sisaldab üks portsjon vutimune (5 muna) 6 grammi valku ja 71 kalorit.
Kui sööte 5 vutimuna, tähendab see, et saate sama palju valku kui kanamuna söömisel. Nende kahe kalorisisaldus on vaid 7 kalorit, nii et see ei erine palju.
Sarnased pole mitte ainult kalorite arv, vaid ka nende kahe munatüübi vitamiinide ja mineraalide sisaldus kipub olema sama.
2. Kolesterool
Võib-olla olete vältinud vutimunade söömist, sest väidetavalt tõstavad need kolesterooli. Seetõttu otsustate süüa ainult ohutuma kolesteroolisisaldusega kanamune. Siiski, kas see on tõesti nii?
Tegelikult sisaldab iga 5 muna või portsjon vutimuna 5 grammi rasva, mis koosneb 1,6 grammist küllastunud rasvast. Samal ajal sisaldab suur kanamuna (50 grammi) 5 grammi rasva ja 1,5 grammi küllastunud rasvu.
Kuigi erinevus tundub väike, on vutimunade küllastunud rasvade sisaldus siiski suurem. Olge ettevaatlik, see küllastunud rasv võib suurendada teie kehas halva kolesterooli taset.
Nende väiksuse tõttu ei pruugi te arugi saada, et olete päeva jooksul palju vutimune söönud. Noh, see võib põhjustada kõrge kolesteroolitaseme, kui portsjonit ei kontrollita kohe.
Niisiis, kas kanamunad või vutimunad on tervislikumad?
Põhimõtteliselt on need kaks muna tervisele võrdselt kasulikud. Kuid rasvasisalduse järgi vaadates kipuvad kanamunad olema tervislikumad kui vutimunad.
Need, kellel on kõrge kolesteroolitase, peaksite piirama vutimunade söömist või ainult aeg-ajalt. Lisaks ei pruugi te selle väiksuse tõttu sageli arugi saada, kui sööte suurtes kogustes vutimune.
Kuid see ei tähenda, et võite vabalt süüa palju kanamune. Tuleb märkida, et kanamunade küllastunud rasvade sisaldust ei tohiks alahinnata, seega tuleb seda piirata.
Ohutumaks ja tervislikumaks muutmiseks, kui munad on keedetud, nii et te ei vaja palju õli ega margariini.