Kahtlemata on teil muidugi palju kasu, kui sööte regulaarselt puuvilju. Kuid nüüd valib rohkem inimesi puuviljade söömise asemel mahla joomise. Kas sellepärast, et see on praktiline ja probleemivaba, või saate selle kõikjalt hankida. Kas on siiski tõsi, et puuviljamahla joomine on hea? Kumb on tervislikum juua mahla või süüa otse värskeid puuvilju?
Puuviljamahla joomine on tervislikum kui värskete puuviljade söömine, kas see on tõsi?
Puuviljamahl on väga praktiline, seda saab juua kõikjal ja seda pole isegi raske saada. Lisaks eelistavad paljud juua mahla, sest see maitseb magusalt ja on sama sisuga kui päris puuviljad.
Kuid kas teadsite, et teie joodav puuviljamahl pole nii tervislik, kui arvate? Siin on põhjused, miks peaksite puuviljamahla joomise asemel sööma värskeid puuvilju.
Puuviljamahla maitse on nagu päris puu, kuid see võib olla kunstlikest maitsetest
Peaaegu kõigil supermarketites müüdavatel puuviljamahlatoodetel on kirjas, et toode on puuviljast saadav looduslik ekstrakt, mitte ainult toidulisand.
Jah, pakendatud mahlad sisaldavad tõelisi puuviljaekstrakte. Kuid küsimus on selles, kui palju ekstrakt sisaldab?
Ilmselt ei ole 100% pakendatud mahla sisust väljavõte algsest puuviljast. Kõik lisatud lisandid tugevdavad puuvilja maitset.
Üha rohkem on pakendatud mahlades lisaaineid, näiteks säilitusaineid.
On tehtud palju uuringuid, mis näitavad, et liiga paljude lisaainete tarbimine toidus või jookides võib suurendada südame isheemiatõve, vähi ja muude degeneratiivsete haiguste riski.
Puuviljamahlad sisaldavad vähe kiudaineid, kuid palju suhkrut
Üks põhjusi, miks peaksite puuvilju sööma, on see, et puuviljad sisaldavad rohkem kiudaineid kui mahla joomine. Kiudained on väga kasulikud tervisele, eriti seedimisele.
Noh, kui asendate värsked puuviljad pakendatud mahla joomisega, ei ole saadav kiudaine võrreldav värsketes puuviljades leiduvate kiudainetega.
Üks suuremaid aineid pakendatud puuviljamahlas on suhkur. Umbes 350 ml õunamahlas on suhkrusisaldus 39 grammi ehk 10 teelusikatäit.
Tegelikult on soovitatav suhkrutarbimine päevas kõige rohkem kuus teelusikatäit. Seega pole ime, et puuviljamahla joomine halvendab teie tervislikku seisundit ja suurendab II tüüpi suhkurtõve riski.
Seda on tõestanud isegi Harvardi rahvatervise kooli teadlaste uuring.
Selles uuringus leiti, et inimestel, kes eelistavad juua mahla, mitte süüa päris puuvilju, on suurem risk haigestuda diabeeti. Kuigi harjumus süüa värskeid puuvilju vähendab tegelikult II tüüpi diabeedi riski.
Nii et kas omatehtud mahl on tervislikum kui puuviljade söömine?
Siiski on parem süüa puuvilju kohe kui juua puuviljamahla, isegi kui teete oma puuviljamahla värsketest puuviljadest ja ilma suhkruta. Miks nii?
Vastus on selles, et kui sööte puuvilju, peate närima kõik puuviljatükid.
Puuvilju aeglaselt närides seeditakse ja lagunevad järk-järgult toitained, sealhulgas puuviljas sisalduv suhkur.
Suhkru lagunemine toimub esmalt suus, seejärel maos ja lõpuks imendumisel peensooles. See muudab suhkru imendumiseks kauem aega ja ei muutu nii kiiresti veresuhkruks.
Samal ajal, kui otsustate puuviljade söömise asemel juua mahla, sisenevad kõik toitained kergesti seedesüsteemi ja imenduvad kehasse kiiremini.
See seisund paneb veresuhkru väga kiiresti tõusma ja muutuma. Sageli tõusev veresuhkur võib suurendada ka teie rasvasisaldust. See võib loomulikult põhjustada südamehaigusi, diabeeti ja muid degeneratiivseid haigusi.