Jackfruit on üks parimaid vitamiinide, mineraalide ja kiudainete allikaid kehale. Kikkapuu tervisega seotud eelised ei piirdu aga viljalihaga. Pole palju teada, kikkapuu seemnetel on ka teie tervisele palju kasu.
Kikkapuu seemnete söömise erinevad eelised
Sada grammi kikkapuu sisaldab 157 kalorit, 2,8 grammi valku, 38 grammi süsivesikuid, 2,5 grammi rasva ja 1 grammi rasva. Jackfruit sisaldab ka erinevaid vitamiine ja mineraalaineid erinevates kogustes.
Aga, kas teadsid? Mõnda kikkapuu seemnete toitaineid on tegelikult rohkem kui viljaliha. Tundub, et kikkapuu seemned sisaldavad isegi antioksüdante.
Nende erinevate toitainete tõttu on kikkapuu seemnetel järgmised omadused:
1. Madalam kolesteroolitase
Loomkatsed on näidanud, et kikkapuu seemnetel on potentsiaal alandada LDL-kolesterooli ja tõsta HDL-kolesterooli taset. LDL ( madala tihedusega lipoproteiin ) on "halb" kolesterool, mis põhjustab naastude kogunemist veresoontesse.
Samal ajal HDL ( kõrge tihedusega lipoproteiin ) on "hea" kolesterool, mis võib takistada kolesterooli naastude teket. Kikkapuu seemnete tarbimine annab teie kolesteroolitaseme tasakaalustamiseks palju kasu.
2. Säilitada seedimise tervis
Sada grammi keedetud kikkapuu seemneid sisaldab koguni 1,5 grammi kiudaineid. Vähe sellest, kikkapuu seemned sisaldavad ka palju prebiootikume. Prebiootikumid on ühendid, mis suurendavad heade bakterite kasvu ja aktiivsust seedetraktis.
Kiudainete ja prebiootikumide sisaldusel kikkapuu seemnetes on seedetegevusele palju kasu. Nende hulka kuuluvad seedimise parandamine, kõhukinnisuse ennetamine ja käärsoolevähi riski vähendamine.
3. Vähendab vähiriski
Jackfruit seemned sisaldavad antioksüdantseid ühendeid flavonoidide, saponiinide ja tanniinide kujul. Need ühendid on võimelised kaitsma keharakke vabade radikaalide eest. Vabad radikaalid on molekulid, mis võivad rakke kahjustada ja käivitada vähirakkude kasvu.
Kikkapuu seemnetes leiduvatel antioksüdantsetel ühenditel on ka eelis, mis takistab veresoonte teket vähirakkude ümber. Ilma piisavate veresoonteta ei saa vähirakud verevarustust ega kasvamiseks vajalikke toitaineid.
4. Hoiab ära bakteriaalse infektsiooni
Mitmed uuringud on leidnud antibakteriaalsete ühendite olemasolu kikkapuu seemnetes. Enamikku neist ühenditest leidub kikkapuu seemnete pinnal ja neid on pikka aega kasutatud loodusliku kõhulahtisuse ravimina.
Kikkapuu seemnetes sisalduvad antibakteriaalsed ühendid on bakterite vastu üsna tõhusad E. coli mis on sageli seedeprobleemide põhjuseks. Tänu nendele eelistele võivad kikkapuu seemned saada looduslikuks vahendiks saastunud toidu kaudu levivate haiguste vastu.
5. Soodustab juuste kasvu
Jackfruit'i seemned on rikkad valkude, raua ja A-vitamiini poolest, mis on juuste kasvu jaoks olulised. Kikkapuu seemnetes leiduv valk on vajalik tugevate juuksekiudude loomiseks. A-vitamiin kaitseb juukseid rabeduse eest.
Samal ajal on raud kasulik peanaha verevoolu suurendamiseks. Veri kannab endas erinevaid toitaineid, mis on vajalikud juuste tugevaks, terveks ja paksuks kasvamiseks.
Puuviljad sisaldavad mitmesuguseid kehale kasulikke toitaineid. Puuviljadest saadav kasu ei tulene aga ainult sellest osast, mida tavaliselt tarbitakse.
Puuviljaseemned, nagu näiteks kikkapuu, on tegelikult väga rikkad valkude, vitamiinide, mineraalide ja vähivastaste antioksüdantide poolest. Selle asemel, et tunda end ebamugavalt, pakub kikkapuu seemnete tarbimine tegelikult kasu, mida te võib-olla poleks kunagi ette kujutanud.
Foto allikas: Invers.com