Enamik inimesi usub, et köögiviljad on rikkad kiudainete ja vitamiinide poolest, kuid sisaldavad vähe või üldse mitte valku? Loomulikult ei vasta see oletus alati tõele, sest köögiviljad annavad tegelikult valku ja sageli isegi suurtes kogustes. Siin on nimekiri köögiviljadest, mida peaksite kohe oma dieeti lisama.
Millised köögiviljad on kõrge valgusisaldusega?
Valgu piisavuse määr on 0,8 g valku iga kilogrammi kehakaalu kohta. See kogus ei ole liiga suur, nii et seda on lihtne köögiviljadega täita.
1. Läätsed
Läätsed on üks suurimaid valguallikaid. Iga tass keedetud läätsi sisaldab 18 grammi valku, mis annab 230 kalorit. Lisaks on läätsed hea kiudainete ja mineraalide, nagu raud, fosfor, tiamiin ja folaat, allikas.
2. Lima oad
Lima oad on toitaineterikkad, sest iga 100 g selle köögivilja sisaldab 6,84 g valku. Lisaks on lima oad ka hea kaaliumi-, kiudaine- ja rauaallikas.
3. Herned
Tass herneid sisaldab 9 g valku. See köögivili on ka hea A-, B-, C-vitamiini, raua ja folaadi allikas. Kõik need toitained aitavad vähendada südame-veresoonkonna haiguste riski.
4. Brokkoli
Brokkoli sisaldab 2,8 g valku igas tassis. Lisaks on spargelkapsas rikkalikult C- ja K-vitamiini, mis võivad vähendada vähiriski.
5. Spargel
Iga 100 g sparglit annab 2,4 g valku. Sparglis on ka palju K-vitamiini, antioksüdante ja kaaliumi. Need köögiviljad maitsevad maitsvalt olenemata sellest, kas need on aurutatud, grillitud või grillitud.
6. Suhkrumais
100 g suhkrumais sisaldab 3,3 valku, samas kui üks maisitõlvik sisaldab 4,68 g valku. Suhkrusmais on saadaval värskete köögiviljade või külmutatud köögiviljade kujul.
7. Seened
Seened on maitsvad paljudes roogades, näiteks pitsas. Lisaks on seened rikkad valkude, kaaliumi ja muude haiguste vastu võitlevate toitainete allikate poolest.
8. Kartul
Kartul on rikas valkude, C- ja B6-vitamiini poolest. Iga keskmine koorega kartul sisaldab 5 g valku.
Tere tervisegrupp ei paku meditsiinilist nõu, diagnoosi ega ravi.