Nätske tekstuur ja soolane maitse teevad sellest mereannist ühe armastajate lemmikmenüü mereannid. Peale selle, et see on maitsev, leidub seal ka keha tervisele kasulikke toitaineid, nagu vitamiinid ja mineraalid. Allpool leiate täielikku selgitust kalmaari toiteväärtuse ja eeliste või tõhususe kohta.
Kalmaari toiteväärtus
Kas sinust on saanud kalmaari armastaja? Kalmaaril on ka teisi nimesid nagu kalmaar või kalamari.
Molluskite rühma sisestatud, selle ladinakeelne nimi on Uroteuthis duvaucelli.
Peaaegu samamoodi nagu muud tüüpi mereannid, on kalmaar madala kalorsusega. Siis, kui vaatate toitumisalaseid fakte, on seal mineraalaineid ja vitamiine.
Pangankust tsiteerides on siin kalmaari toiteväärtuse koostis, mis on arvutatud 100 grammi kohta, sealhulgas:
- Kalorid: 75
- Vesi: 82,2 grammi
- Valk: 16,1 grammi
- Kaltsium: 32 mg
- Naatrium: 37 mg
- Fosfor: 200 mg
- Kaalium: 204,1 mg
- Beetakaroteen: 20 mcg
- B12-vitamiin: 1,3 mcg
- E-vitamiin: 1,2 mcg
Mis kasu on kalmaarist tervisele?
Mõned inimesed arvavad, et kalmaar mõjutab teie tervist halvasti.
Tegelikult saab seda vältida, kui tarbite seda aurutades, praadides või grillides.
Enne selliste toiduainete nagu kalmaari vältimist kaaluge oma tervisele kasulikke omadusi, näiteks:
1. Aidake alandada kolesterooli
On üsna palju toiduaineid, millel võib olla tervisele kõrvalmõju, kuna need võivad tõsta kolesterooli taset organismis.
Küllastunud rasvade sisaldus kalmaaris on aga madal. Pealegi on kogu rasvasisaldus vaid umbes 0,7 grammi.
Võib öelda, et kalmaar sisaldab küllastumata rasvu, mida tuntakse heade rasvadena, nimelt oomega-3 küllastunud rasvhappeid.
Kalmaari heade rasvade eelised või efektiivsus on kasulikud halva LDL-kolesterooli alandamiseks, suurendades samal ajal head HDL-i.
Lisaks on küllastumata rasvad kehale hea energiaallikas.
Küllastumata rasvad aitavad organismil omastada ka rasvlahustuvaid vitamiine, nagu vitamiinid A, D, E ja K.
2. Säilitage terved luud ja hambad
Erinevat tüüpi mineraalidest sisaldab kalmaar mineraalseid toitaineid, nagu kaltsium, seleen ja fosfor.
Kalmaari seleen on antioksüdantne ühend, millel on kasu keha tugevuse säilitamisel ja rakukahjustuste ennetamisel.
Kuigi kalmaari fosfori peamine eelis seisneb tugevate luude ja hammaste moodustamises ja säilitamises.
Seejärel toimib fosfor ka energia salvestamiseks, säilitades ja parandades samal ajal rakukudet.
3. Säilitage vererõhu tasakaal
Sellel pole mitte ainult hea rasvasisaldus, vaid ka muud kalmaari eelised või omadused aitavad säilitada vererõhu tasakaalu.
Selle põhjuseks on kõrge kaaliumisisaldus. Tsiteerides Harvard Health Publishingit, võib kaalium aidata vererõhku alandada.
Pidage meeles, et kui vererõhk on liiga kõrge, võib see suurendada südamehaiguste ja insuldi riski.
4. Reguleerige punaste vereliblede moodustumist
Kalmaari vitamiinide hulka kuuluvad vitamiin B6 ja vitamiin B12.
B12-vitamiini efektiivsus või eelised kalmaari puhul seisnevad ajufunktsiooni, närvide säilitamises, samuti mängib olulist rolli punaste vereliblede moodustumisel.
Kuigi vitamiin B6 aitab kehal kasutada ja säilitada energiat, valke ja süsivesikuid.
Teiseks eeliseks on hemoglobiini (aine, mis kannab kogu kehas hapnikku) liikumine.
5. Säilitage vedeliku tasakaal
Keha vajab ka selliseid aineid nagu naatrium või naatrium, mis on osa elektrolüüdist.
Sellel sisul on keha normaalseks toimimiseks kasu, kuna see aitab säilitada vedeliku ja vere mahtu.
Kalmaarides sisalduva naatriumi eeliseks on ka see, et see aitab säilitada närvifunktsiooni ning mõjutada lihaste kokkutõmbumist ja lõõgastumist.
Siiski peate olema ka ettevaatlik, sest liigne naatriumi tarbimine võib põhjustada kõrge vererõhu.
Kas kalmaari söömisel on mingeid kõrvalmõjusid?
Peale kolesteroolisisalduse väldivad mõned inimesed ka mereandide söömist, kuna on mures elavhõbeda ohtlikkuse pärast.
Siiski selgub, et kalmaari elavhõbedasisaldus on madal, nii et see on tarbimiseks ohutu.
Samuti peaksite vältima kalmaari töötlemist selle praadimisega, et vältida kolesterooli.
Seetõttu on ka eespool selgitatud, et kalmaari toiteväärtus ja eelised ei läheks kaotsi, et seda tuleks töödelda aurutamise, praadimise või grillimise teel.
Sarnaselt teiste mereandidega vältige kalmaari söömist, kui olete allergiline. Mõned ilmnevad allergia sümptomid, näiteks:
Kui tunnete järgmisi sümptomeid, lõpetage viivitamatult kalmaari söömine, isegi kui see on väike, näiteks:
- Pearinglus ja iiveldus.
- Sügelev keel.
- sügelev nahk; ilmnevad lööve ja punased laigud; tundub kuum.
- Punane nägu.