Need, kes on huvitatud mitmesugustest teraviljast valmistatud teraviljaroogadest, peaksite esmalt teadma, millised on need, mida saab tarbida. Lisaks kaerale selgub, et on veel üks asi, mida nimetatakse granolaks ja müsliks. Kas sa tead, mis vahe on kaeral, müslil ja granolal? Vaadake allolevat arvustust!
Tunnistage erinevust kaera, müsli ja granola vahel
Oma vajadustele vastava teravilja eeliste saamiseks peate teadma, mis vahe on kaera, müsli ja granola vahel.
1. Kaer (nisuseemned)
Vasakult paremale: terasest lõigatud kaer, valtsitud kaer ja kiirkaer. (Allikas: thekitchn.com) Kaer on saadud nisu terast. Kaera töötlemine on tehases samuti erinev, nii et kaeral on kolme tüüpi vorme, nimelt: Kaerahelbed, terasest lõigatud kaer, ja kiirkaer. See töötlemine muudab 3 tüüpi kaera erineva tekstuuri ja küpsetusajaga.
Kaer on ka maheda maitsega. Kui soovid magusat või soolast maitset, lisavad inimesed tavaliselt kaera meega või piimaga ja muud vastavalt maitsele. Kaera ei saa süüa otse ilma töötlemata, keedetuna või kuumas vees lahustatuna, et saada kaerahelbed (kaerahelbed). See iseloomustab kaera, müsli ja granola erinevust.
Terasest lõigatud kaer
Terasest lõigatud kaer või see, mida sageli nimetatakse Iiri nisuks, näeb välja nagu riis. Seda tüüpi nisutera töödeldakse, lõigates kõik nisu osad nii, et see näeb välja nagu riis. Seda tüüpi nisuidu valmimine võtab kaua aega ja pärast keetmist on nätske tekstuur.
Kaerahelbed
Kaerahelbed töödeldud aurutades kuni veidi nätskeks ja seejärel purustatud (rullitud), nii et kuju muutub võrreldes veidi lamedamaks terasest lõigatud kaer, siis küpsetatud. Kaerahelbed toiduvalmistamiseks kulub vähem aega kui terasest lõigatud kaera valmistamiseks. Seda tüüpi kaer imab ka töötlemisel rohkem vedelikku, kuid ei purune kergesti.
Lisaks hommikusöögiks soojendamisele, Kaerahelbed Seda kasutatakse tavaliselt granola suupistete, küpsetiste, muffinite ja muude küpsetiste valmistamisel.
Kiirkaer (kiire keedukaer)
Kiirkaer ehk kiirkaer on Indoneesias ilmselt kõige levinum.
Kiirkaer on nisuseemned, mida töödeldakse tehastes kõige enam. Nisuseemned keedetakse, kuivatatakse, seejärel rullitakse ja pressitakse, kuni need on õhemad kui Kaerahelbed. Selle tekstuuri tõttu on kiirelt valmiv kaer teistest kaeraliikidest kõige ühtlasema tekstuuriga.
Nagu nimigi ütleb, on kiirkaer kodus kõige lihtsamini valmistatav ja lühim serveerimisaeg.
2. Müsli
Lisaks sellele, et tead, mis vahe on kaera ja granola vahel, pead teadma ka müslit. Müsli on Šveitsist pärit toit alates 1800. aastate lõpust. Siiani on müsli populaarne toit Euroopas ja Põhja-Ameerikas. Tavalise kaera ja müsli erinevus seisneb segus.
Müsli on valmistatud Kaerahelbed segatud seemnete, pähklite ja kuivatatud puuviljadega. Siiski on mõningaid müsli modifikatsioone, mida saab teha mitte ainult Kaerahelbed pigem kinoa või hirsiga. Kuivatatud puuviljad on tavaliselt jõhvikad, datlid, aprikoosid, viinamarjad ja kirsid.
Müslit saab nautida mitmel viisil. Leotage üleöö külmas piimas või muus vedelikus, näiteks õuna- või apelsinimahlas, et see muutuks pehmeks kuni pulbriliseks. Pliidil võib küpsetada ka müslit, mis keedetakse keevas vees.
Tehases ei röstita müslit nagu granolat. Ka müsli ei ole töötlemisel magustatud, mistõttu kipub see maheda maitsega.
3. Granola
Granola on pärit samadest koostisosadest, mis müsli, st Kaerahelbed, seemned, pähklid ja ka kuivatatud puuviljad. Erinevus seisneb selles, et kõiki koostisosi röstitakse, kuni need muutuvad krõbedaks. Lisaks sellele, et granola on krõmpsuv, on sellel magus maitse. Sest tootmisprotsessis lisatakse töödeldud nisuseemnetele magusaineid.
Granolat töödeldakse ka õliga, mis on koostisosade liim. Et granola tekstuur oleks veidi kleepuv võrreldes müsliga, mis kipub olema nagu suureteraline pulber.
Kuna granola on küpsetatud ja sellel on maitse, saab seda kohe süüa, ilma et oleks vaja seda kodus eelnevalt töödelda. Seda tüüpi granoolahelbed ei ole nagu müsli või muud teraviljad, kus toit tuleb lahustada piimas, vaid võib kohe ära süüa. Isegi kui see on piimaga segatud, siis mitte selle töötlemiseks, vaid ainult publikule meeldiva söömisviisina.
Kui mõistate kaera, müsli ja granola erinevusi, saate valida, milline neist sobib teie vajadustele ja maitsele kõige paremini. Kuna need kolm teravilja on mõlemad valmistatud nisust, ei erine kummagi toiteväärtus palju. Nisu on rikas kiudainete, süsivesikute, kaaliumi ja magneesiumi poolest. Seetõttu võivad need kolm olla mitmesugused tervislikud hommikusöögimenüüd.