Tõenäoliselt tunneb enamik inimesi terminit "glükoos", mis on põhimõtteliselt suhkru vorm. Kuid vähesed on endiselt segaduses glükoosi kasulikkusest ja selle seosest toidu ja veresuhkruga.
Mis on glükoosi funktsioon inimkehas? Milline on kujunemise struktuur ja protsess? Vaadake vastust järgmises ülevaates.
Mis on glükoos?
Glükoosi mõistmise hõlbustamiseks ( glükoos ), peaksite esmalt tundma õppima süsivesikuid.
Süsivesikud on orgaanilised ühendid (ained), nagu rasvad, valgud ja vitamiinid. See orgaaniline ühend koosneb süsiniku (C), vesiniku (H) ja hapniku (O) aatomitest.
Süsivesikud jagunevad keemilise struktuuri järgi monosahhariidideks, disahhariidideks, oligosahhariidideks ja polüsahhariidideks.
Monosahhariidid on kõige lihtsamad suhkrud, polüsahhariidid aga kõige keerulisemad keemilised vormid.
Glükoos kuulub monosahhariidide rühma, mis on kõige lihtsam süsivesikute tüüp ja mida ei saa lagundada ega väiksemateks osadeks.
Seetõttu nimetatakse glükoosi sageli lihtsaks suhkruks.
Glükoos on taimedes leiduva toidu valmistamise, fotosünteesi peamine toode.
Päikesevalguse abil muudab see protsess vee, klorofülli (lehtedes leiduva rohelise aine) ja süsinikdioksiidi hapnikuks ja suhkruks.
Hapnik hingatakse välja vaba õhku, samal ajal kui glükoos ringleb taime kudedes.
Seda glükoosi leidub puu- ja köögiviljades, mida iga päev sööte. Puu- ja köögiviljades sisalduvat suhkrut tuntakse ka loodusliku suhkruna.
Mõlemad suhkrud, kuid mis vahe on sahharoosil, glükoosil ja fruktoosil?
Glükoosi eelised inimkehale
Siin on mõned glükoosi kasutusviisid inimeste jaoks.
1. Hakka peamiseks energiaallikaks
Inimene vajab peamise energiaallikana glükoosi. Seda ainet saate igapäevastest toitudest, nagu riis, leib, puuvili ja köögiviljad.
Teie keha lagundab selle suhkru energiat kandvaks aineks, mida nimetatakse adenosiintrifosfaadiks (ATP).
Peaaegu kõik keharakud toetuvad peamise kütusena glükoosile. Alustades aju- ja närvirakkudest, punastest verelibledest, neerurakkudest, lihastest ja lõpetades mõnede võrkkesta rakkude ja silmaläätsega.
2. Aidake kaasa teiste ainete tekkele
Lisaks sellele, et glükoos on energiaallikas, moodustab see ka muid olulisi aineid, sealhulgas valke ja rasvu.
Glükoos toimib, moodustades selliseid geneetilisi komponente nagu ribonukleiinhape (RNA) ja desoksüribonukleiinhape (DNA). Mõlemad on valkude moodustamisel olulised koostisosad.
Lisaks aitab glükoos moodustada nikotiinamiidadeniindinukleotiidfosfaati (NADPH), mis mängib rolli rasvhapete moodustumise protsessis.
3. Teostada ajufunktsiooni
Glükoos on ajukoe peamine energiaallikas, üks selle kasutusaladest on aidata kaasa alfa-ketoglutaraadi moodustumisele.
Keha vajab alfa-ketoglutaraati, et kõrvaldada toksiline ammoniaak, mis on närvirakkudele väga kahjulik.
Lisaks on glükoos ka oluline aine neurotransmitterite moodustamisel. Neurotransmitterid on kemikaalid, mis mängivad olulist rolli sõnumite saatmisel närvirakkude vahel.
4. Aitab hapniku kohaletoimetamist kudedesse
Glükoosi eelised ei piirdu sellega. Punaste vereliblede jaoks on see looduslik suhkur vajalik ka bisfosfoglütseraadi moodustamiseks.
Bisfosfoglütseraat on aine, mis mängib rolli hapniku vabastamise protsessis punastes verelibledes sisalduvast hemoglobiinist kehakudedesse.
Punased verelibled vajavad glükoosi ka selleks, et kaitsta end vabade radikaalide rünnaku eest.
Vabad radikaalid põhjustavad teadaolevalt rakukahjustusi ja suurendavad mitmete terviseprobleemide, nagu rasvumise, diabeedi ja südamehaiguste riski.
Glükoosi metabolismi protsess inimkehas
Glükoosi ja mitmesuguste teiste süsivesikute metabolismi protsess organismis on üsna keeruline.
Esialgu lagundatakse süsivesikud suus seedeensüümide toimel lihtsaks vormiks, milleks ei ole keegi muu kui glükoos.
Pärast seda imenduvad need lihtsad suhkrud soolestikku ja sisenevad verre.
Kui nende toiduainete looduslikud suhkrud on juba vereringes, nimetatakse seda veresuhkruks.
Lisaks jaotub see suhkur kogu kehas, eriti ajus, maksas, lihastes, punastes verelibledes, neerudes ja rasvkoes.
Suur hulk kehakudesid, mis vajavad glükoosi, et muuta süsivesikud makrotoitaineteks (makrotoitaineteks), nimelt toitaineteks, mida on vaja suurtes kogustes.
Pankreas vabastab seejärel insuliini vastuseks veresuhkru tõusule. See hormoon aitab rakkudes veresuhkrut imenduda, muutes samal ajal glükoosi glükogeeniks.
Glükogeen ise on energiavaru, mida saad kasutada siis, kui toitu ei tarbita.
Glükoosipuuduse korral muudab teie keha glükogeeni energiaallikaks tagasi lihtsateks suhkruteks.
Kui aga glükogeen on ammendunud, peab organism glükoneogeneesi käigus muutma teised ühendid glükoosiks.
Glükoosi metabolismi häiretest põhjustatud haigused
Kuigi keha vajab süsivesikuid suurtes kogustes, ei tähenda see, et võiksite süüa suhkrut sisaldavaid toite oma südames. Kuigi puu- või köögiviljad sisaldavad looduslikke suhkruid, mitte kunstlikke magusaineid.
Süsivesikute ainevahetust reguleerib hormooninsuliin, mida toodavad pankrease rakud.
Teatud tingimustel võib kõhunäärme või hormooninsuliini funktsioon olla häiritud. Üks terviseprobleemidest, mis mõjutab insuliini toimet, on diabeet.
Diabeet võib häirida glükoosi metabolismi ja põhjustada erinevaid sümptomeid, nagu väsimus, nälg, sage urineerimine ja raskesti paranevad haavad.
Kui veresuhkru taset ei kontrollita, võib diabeet süveneda ja põhjustada tüsistusi, nagu neerupuudulikkus, haavade koekahjustus, südamehaigused ja retinopaatia (silmakahjustus).
Glükoos on teatud tüüpi süsivesikud, mis on keha jaoks väga olulised. Te vajate seda energiaallikana ja erinevate kudede normaalsete funktsioonide täitmiseks.
Veresuhkruhaiguse vältimiseks veenduge, et rahuldate süsivesikute vajadused vastavalt igapäevasele toitumisvajadusele (RDA).