Kirsid kaunistavad sageli teie lemmikmagusaid kooke. Mitte ainult kaunistuseks, selgub, et kirsse saab nautida ka otse või sõbrana oma lemmikjogurtit süüa. Kirsid on rikkad toitainete poolest, millel arvatakse olevat lugematu hulk tervisele kasulikke omadusi. Mis kasu on keha tervisele? Tule, leia vastus järgmisest ülevaatest!
Kirsside toiteväärtus
Sellel väikesel kauni punase värvusega viljal on ladinakeelne nimi Prunus cerasus L. dan Prunus avium L. Tavaliselt serveeritakse seda puuvilja suhkrustatud puuviljana või muude toitude lisandina. Saate seda puuvilja nautida ka kirsimahla portsjonina.
Kuigi kirsid on väikesed, sisaldavad nad tegelikult palju toitaineid, mis on teie keha tervisele kasulikud. 100 grammi kirsse sisaldab erinevaid toitaineid järgmiselt:
- Valk: 1,1 grammi.
- Rasv: 0,2 grammi.
- Süsivesikud: 16 grammi.
- Suhkur: 13 grammi.
- Kaltsium: 13 mg.
- raud: 0,23 mg.
- Kaalium: 222 mg.
- Tiamiin (vitamiin B1): 0,027 mg.
- Riboflaviin (vitamiin B2): 0,033 mg.
- Niatsiin (vitamiin B3): 0,154 mg.
- A-vitamiin: 3 mcg.
- Koliin: 6,1 mg.
- C-vitamiin: 7 mg.
- Folaat: 4 mcg.
- K-vitamiin: 2,1 mcg.
- E-vitamiin: 0,07 mg.
Kirsside kasulikkus tervisele
Kirsside toiteväärtuse põhjal on loomulikult kasu, kui sööte seda puuvilja regulaarselt. Järgnevalt on toodud erinevate uuringute põhjal kirsside erinevad eelised.
1. Ületage põletik ja lihasekahjustus
Põletik on keha reaktsioon infektsiooniga võitlemisele. Pikas perspektiivis võib põletik põhjustada terviseprobleeme. 2018. aasta ajakirja uuring Toitained mainib, et kirsside söömine aitab põletikust üle saada.
Lisaks kiirendab nende põletikuvastaste toitude tarbimine ka lihaste taastumist treeningust põhjustatud kahjustustest. See omadus on kirsside antotsüaniinis ja fenoolühendites.
2. Hoia kolesteroolitase stabiilsena
Ülekaalulistel inimestel on sageli kõrge kolesteroolitase. Selleks, et kolesteroolitase püsiks stabiilsena, tuleb toiduvalikuid läbi mõelda. Need, kes on rasvunud, võivad kaalu kontrolli all hoidmiseks tervisliku toitumise osana lisada kirsse.
Uuringud näitavad, et rasvunud inimestel võib kirsside tarbimine 4 nädala jooksul vähendada triglütseriidide (vererasvade) taset. Kirsside kasulikud omadused tulenevad antotsüaniiniühenditest, mis alandavad triglütseriide maksas. Vere rasvasisalduse alandamine võib kaitsta rasvunud inimesi südamehaiguste eest.
3. Vähendab oksüdatiivset stressi
Oksüdatiivne stress on märk sellest, et vabade radikaalide tase on kõrgem kui keha kaitsevõime. See seisund võib kahjustada keharakke. Oksüdatiivne stress tekib tavaliselt siis, kui keha puutub kokku vabade radikaalidega, milleks on saaste, tubakasuitsu, e-sigareti suitsu või e-sigarettide molekulid.
Õnneks saab oksüdatiivse stressiga toime, süües antioksüdantiderikkaid toite, näiteks kirsse. Nii magusate kui ka hapude kirsside antioksüdantsed eelised võivad vähendada oksüdatiivse stressi põhjustatud rakukahjustusi.
4. Aidake vererõhku langetada
Normaalne vererõhk aitab säilitada terve südame. Kui rõhk on kõrge, võib teil olla hüpertensioon ja teil on risk hilisemas elus südamehaiguste tekkeks. Põhjuseks on see, et kõrge vererõhk muudab südame vere pumpamise raskemaks.
Kui soovite, et teie vererõhk püsiks stabiilsena, võib regulaarne kirsside tarbimine olla lihtne viis. Kirssidel on kasu vererõhu langetamisel, kuna need stimuleerivad endoteliin-1 (ET-1) vähenemist.
Endoteliin on endoteeli sekretsiooni tulemus, mis põhjustab veresoonte ristlõike ahenemist, nii et see võib tõsta vererõhku. Kui endoteeli tase langeb, tähendab see, et ka vererõhu tase langeb.
5. Võib alandada diabeediriski
Kirsside tõhusus mõjutab ka veresuhkru taset, mis võib diabeeti ennetada. Tulemused näitasid, et kirssides sisalduvad antotsüaniinid võivad alandada veresuhkrut, aeglustades pankrease alfarakkude glükoosi tootmist liitsüsivesikutest ja glükagoonist.
See toime võib suurendada glükoosi omastamist maksas ja stimuleerida insuliini tootmist kõhunäärmes. Insuliin on hormoon, mis vastutab veresuhkru taseme reguleerimise eest. See tähendab, et kui insuliini tootmine suureneb, langetab keha kergemini veresuhkru taset.
6. Hoia vaimset tervist
Antotsüaniinide ja antioksüdantide, näiteks kirsside polüfenoolide sisaldus on näidanud, et see avaldab vaimsele tervisele kasu. Esiteks võib kirsside toitumine kaitsta ajurakke oksüdatiivsete kahjustuste eest ja parandada aju funktsiooni mälu osas.
Nii regulaarne kirsside tarbimine võib parandada unekvaliteeti, mis on samuti tihedalt seotud vaimse tervisega. Inimesel, kellel on unepuudus, on tavaliselt järgmisel päeval halb tuju. Pikemas perspektiivis võib unepuudus põhjustada inimese kerget stressi ja psüühikahäirete ohtu.
7. Aitab ära hoida artriidi ja podagra kordumist
Artriit ehk artriit ja podagra on tavalised seisundid, mis häirivate sümptomite tõttu takistavad inimesel igapäevast tegevust sooritada. Selle seisundiga inimesed peavad säilitama oma elustiili, et sümptomid ei korduks. Üks neist, pöörates tähelepanu toiduvalikule.
Noh, kirssidest on kasu podagra ja artriidiga inimestele. Värskete kirsside regulaarne tarbimine võib ära hoida artriidi sümptomite kordumist. Lisaks võivad kirsid taastada kusihappe kontsentratsiooni plasmas normaalsele tasemele.
Näpunäiteid kirsside ohutuks nautimiseks
Kirsside eelistest on kahju, kui te seda igatsete, eks? Lõdvestuge, saate sellest puuviljast kasu, kui lisate selle oma suupistesse.
Turul saadaval värsked kirsid ja suhkrustatud puuviljade portsjonid. Parem on aga valida värsked kirsid, sest toiteväärtus on siiski täielik ega sisalda kindlasti lisatud suhkrut. Lisaks puuviljade vahetule nautimisele võite neid serveerida ka puuviljasalati, mahla, smuutide või puuviljapudingina.
Ärge unustage puuvilju enne söömist pesta. Veenduge ka, et te ei söö seda puuvilja üle.