Bataadi kasulikkus tervisele ei piirdu ainult kõhu täis aitamisel. Selgub, et maguskartul sisaldab toitaineid, mis aitavad rahuldada teie igapäevaseid toitumisvajadusi. Vähe sellest, maguskartul on ka rohkem looduslikku suhkrut kui kartulis, kuid vähem kaloreid. Noh, selles artiklis käsitleme toiteväärtust ja kasu tervisele, mida maguskartul võib saada. Kuule, tule!
Bataadi toiteväärtus
Bataat on üks Indoneesia rahva lemmiktoite. Põhjus on selles, et maguskartul on lisaks magusale maitsele kergesti töödeldav toit. Pole ime, et saate tarbida palju erinevaid töödeldud maguskartuleid. Noh, 100 grammis bataadis leiate järgmise toiteväärtuse:
- Vesi 61,9 grammi
- Energiat: 151 kalorit
- Valk: 1,6 grammi
- Rasv: 0,3 grammi
- Süsivesikud: 35,4 grammi
- Kiudained: 0,7 grammi
- Kaltsium: 29 grammi
- Fosfor: 74 grammi
- Raud: 0,7 grammi
- Naatrium: 92 milligrammi (mg)
- Kaalium: 565,6 mg
- Vask: 0,30 mg
- Tsink: 0,5 mg
- Karoteen kokku: 1208 mikrogrammi (mcg)
- Tiamiin (vitamiin B1): 0,13 mg
- Riboflaviin (vitamiin B2): 0,08 mg
- Niatsiin: 0,7 mg
- Askorbiinhape (C-vitamiin): 11 mg
Bataadi söömise eelised tervisele
Bataadis leiduvast mitmesugusest toitainesisaldusest on tervisele kasulikud, näiteks järgmised:
1. Kontrolli veresuhkrut
Bataat on üks madala glükeemilise indeksi skaala toiduainetest. See tähendab, et bataadi kiirus veresuhkruks ei ole liiga suur, mis tähendab, et see on tervisele kasulik. Lisaks näitas uuring diabeetikute veresuhkru resistentsuse vähenemist insuliini suhtes.
Vähe sellest, maguskartuli kiudainesisaldus on oluline ka diabeedi raviks. Seda seetõttu, et 2018. aasta uuring näitas, et inimestel, kes söövad kiudaineid, on väiksem risk haigestuda II tüüpi diabeeti.
Seetõttu soovitavad eksperdid üle 19-aastastel täiskasvanutel tarbida iga päev 22,4–33,6 grammi kiudaineid. Maguskartulit süües aitate täita kiudainete vajadusi, et sellest diabeedist üle saada.
2. Kontrolli vererõhku
Naatriumi tarbimise madalal hoidmine on vererõhu alandamiseks väga oluline. Tegelikult soovitab American Heart Association teil vältida kõrge soolasisaldusega toite. Tegelikult võib kõrge kaaliumisisaldusega toitude söömine aidata vererõhu kontrolli all hoida.
Seetõttu aitab maguskartuli söömine kontrollida veresuhkru taset. Põhjus on selles, et keskmise suurusega maguskartul sisaldab 542 milligrammi (mg) kaaliumit. Nii võib nende tarbimine aidata teil rahuldada 5% oma igapäevasest kaaliumivajadusest.
Vahepeal soovitavad eksperdid täiskasvanutel kasu saamiseks tarbida iga päev ligikaudu 4700 milligrammi kaaliumi. Lisaks võib suur kaaliumi tarbimine aidata vähendada erinevatest põhjustest või terviseprobleemidest tingitud surmaohtu 20% võrra.
3. Vähendab vähiriski
Bataat on rikas antioksüdantide poolest, mis on toitained, mis võivad kaitsta keha erinevate vähivormide eest. 2018. aasta uuring näitas, et antotsüaniinid, teatud tüüpi antioksüdant, mida võib leida maguskartulitest, võivad aeglustada vähirakkude kasvu.
Pole ime, et maguskartuli söömine võib vähendada eesnäärmevähi, käärsoolevähi ja rinnavähi riski. Lisaks on maguskartuli kooreekstraktil ka vähivastased omadused, mis rikastavad veelgi selle tarbimisel saadavat kasu tervisele.
Vähe sellest, bataadis sisalduvad antioksüdandid võivad aidata vältida rakukahjustusi, mis on tingitud liiga paljudest vabadest radikaalidest kehas. Sest liiga kõrge vabade radikaalide hulk organismis võib vallandada rakukahjustusi ja põhjustada erinevaid terviseprobleeme, sealhulgas vähki.
4. Tõsta immuunsüsteemi
Kas teadsid, et üks bataat sisaldab kuni poole sinu päevasest C-vitamiini vajadusest? C-vitamiin on ühte tüüpi antioksüdant, mis võib aidata tugevdada immuunsüsteemi.
Pole ime, et maguskartuli söömine aitab vähendada põletike ja rasvumise riski. Lisaks toetab nende toiduainete A- ja E-vitamiini sisaldus ka immuunsüsteemi, nii et see tugevdab organismi võimet võidelda haigustega.
Vähe sellest, maguskartuli pigmendiga seotud antioksüdantide sisaldus on põletikuvastased omadused, mis on kasulikud üldisele tervisele.
5. Parandage seedesüsteemi tervist
Ilmselt on maguskartuli antioksüdantide sisaldusel palju tervisele kasulikke omadusi. Tõestus, mitte ainult ei kaitse keha vähiriski eest ja enneta põletikku, vaid bataadis sisalduvad antioksüdandid on kasulikud ka seedetegevusele.
Seda seetõttu, et 2018. aasta uuring tõestas, et bataadis leiduvad paljud antioksüdandid suurendavad soolestiku jaoks kasulike bakterite kasvu. Mida suurem on nende bakterite arv teie soolestikus, seda väiksem on teie risk haigestuda ärritunud soole sündroom (IBS) ja kõhulahtisus.
Lisaks on bataadi kiudainesisaldus kasulik ka teie seedesüsteemi tervise parandamiseks. Kiudainerikkad toidud, nagu bataat, võivad aidata vähendada käärsoolevähi riski ja parandada soolestiku harjumusi, hoides seeläbi ära seedehäireid, nagu kõhukinnisus.
6. Parandage silmade tervist
Bataat on üks toit, mis on rikas beetakaroteeni poolest. Tegelikult sisaldavad bataadikoored seitse korda rohkem kui täiskasvanute päevane beetakaroteeni vajadus. Beetakaroteeni tarbimisel muudab keha selle A-vitamiiniks, mis moodustab silmaorganites valgust tuvastavad retseptorid.
A-vitamiinil on teie silmade tervise jaoks oluline roll. Põhjus on selles, et selle vitamiini puudumine võib põhjustada pimedaksjäämist. Seetõttu võib beetakaroteeni sisaldavate toitude söömine anda ennetavat kasu erinevate silmaprobleemide vastu.
Lisaks võib maguskartuli antotsüaniinisisaldus kaitsta silmarakke kahjustuste eest. Pole ime, et bataadil on silmade tervist parandavad omadused.