Lugege kõiki koronaviiruse (COVID-19) teemalisi uudiseid siit.
Taimsete ravimite populaarsus Indoneesias on pärast COVID-19 pandeemia puhkemist hüppeliselt tõusnud. Alates tamarindi kurkumist wedang ja lõpetades Indoneesia Vabariigi presidendi populariseeritud empon-emponiga, väidetakse, et need kõik on võimelised tugevdama immuunsüsteemi koroonaviiruse nakkuse tõrjumisel.
Taimsed joogid, nagu jamu, on alati olnud Indoneesia inimeste haiguste vastu võitlemise relva põhialus. Arvatakse, et koostisained pakuvad palju kasu tervisele, sealhulgas immuunsuse säilitamiseks. Selle pandeemia ajal on empon-empon muutunud üheks populaarsemaks joogiks.
Mis on emponid?
vastavalt Indoneesia sõnastik (KBBI), empon-empon on traditsiooniliste koostisosadena kasutatavad risoomid. Risoom on taime vars, mis levib maa all. See vars tekitab pungad tipu poole ja juured allapoole.
Mõned vürtsid, mida iga päev kasutate, on klassifitseeritud risoomideks. Risoomide näideteks on ingver, sidrunhein ja galangal. Sellesse taimerühma kuuluvad ka Kencur, kurkum ja temulawak, mida sageli töödeldakse taimseks ravimiks.
Empon-emponi valmistamiseks kasutatavad risoomid on väga erinevad, kuid kõige levinumad koostisosad on ingver, temulawak ja sidrunhein. Sellele joogile lisatakse maitse parandamiseks tavaliselt ka pruuni suhkrut, granuleeritud suhkrut või kaneeli.
Kui olete kunagi leidnud maitseaineid pulbri kujul, on emponid nüüd saadaval ka samal kujul. Seega ei pea kõiki tooraineid keema. Lihtsalt keetke ja lisage kõik muud soovitud koostisosad.
Empon-emponi eelised tervisele
Allikas: Keri Brooks Ingver, kurkum ja temulawak, mis on empon-emponi koostisosad, pakuvad tervisele mitmeid eeliseid. Seetõttu pole üllatav, et on palju inimesi, kes usuvad selle omadustesse.
Empon-empon tegelikult ei muuda teid COVID-19 vastu immuunseks. See jook ei tõrju ka koroonaviiruse nakatumist, nagu paljud räägivad. Siiski võib empon-empon aidata vältida COVID-19 levikut järgmistel viisidel:
1. Hoiab ära bakteriaalse infektsiooni
Ingver sisaldab aktiivset ühendit nimega gingerol. Need ühendid aitavad organismil nakkusi ennetada, pärssides erinevate bakterite kasvu, millest üks on P. aeruginosa mis võivad nakatada kuse- ja hingamisteid.
Värske ingver on lisaks bakteritele tõhus ka RSV viirusinfektsiooni ennetamisel. See viirus ründab hingamisteid ja põhjustab kergeid külmetusnähte. RSV-nakkus kaob tavaliselt mõne päeva jooksul, kuid võib lastel olla raske.
2. Vältida põletikku
Põletik on tegelikult kasulik nakkuse vastu võitlemiseks. Pikaajalisel põletikul on aga kehale negatiivne mõju. Empon-emponis olev kurkum võib põletikku ära hoida, isegi toime on sarnane põletikuvastaste ravimitega.
Kurkumis sisalduvad ühendid inhibeerivad NF-kB molekuli. See molekul mängib rolli põletiku vallandamisel kehakudedes. NF-kB toime peatamisega saab vähendada ka kroonilist põletikku organismis.
3. Kaitseb keha vabade radikaalide eest
Vabad radikaalid võivad kahjustada keharakke ja on paljude krooniliste haiguste eelkäijad. Õnneks on ingver, ingver ja kurkum väga rikkad antioksüdantsete ühendite poolest. Antioksüdandid aitavad tõrjuda vabu radikaale ja kaitsta rakke kahjustuste eest.
Lisaks suurendab temulawak ka teie kehas juba olemasolevate antioksüdantsete ensüümide tööd. Seega ei saa teie keha mitte ainult väljastpoolt antioksüdantide armeed, vaid sellel on ka tugevam enesekaitse.
Retsept kuidas teha empon-empon
Saate teha erinevaid emponide versioone. Isegi need, kes ürte väga ei armasta, võivad valmistada empon-emponist moodsama versiooni, lisades maitse järgi sidrunimahla, mõne tilga oliiviõli või muid koostisosi.
Kuid üldiselt on järgmised koostisosad, mida peate kahe tassi empon-emponi valmistamiseks ette valmistama:
- 300 grammi ingverit
- 200 grammi ingverit
- piisavalt kencur
- Kurkum maitse järgi
- 2 pandani lehte
- 4 sidrunheina vart
- 4 kaneelipulka
- 300 ml vett
- 2 tükki pruuni suhkrut, purustatud või õhukesteks viiludeks
Kuidas teha:
- Puhastage kõik koostisosad. Viiluta ingver, temulawak, kencur ja kurkum. Sidrunhein purustatakse veidi.
- Pane kõik koostisosad kastrulisse ja kuumuta keemiseni.
- Keera kuumus maha, seejärel lase hetk seista, kuni kõik koostisained on imendunud.
- Valage empon-empon klaasi. Kasutage sõela, et eraldada ürdid risoomi viljalihast. Serveeri soojalt.
Jooga kui üks jõupingutusi COVID-19 ennetamiseks
Empon-empon ei ole võlujook, mis kaitseb teid COVID-19 eest. See jook annab siiski tervisele kasu. Seega pole midagi halba, kui tarbid aeg-ajalt empon-emponit, et keha oleks alati vormis.
Samal ajal on parim viis nakkuse vältimiseks pesta käsi ja piirata kaugust teistest inimestest. Kasutage reisimisel maski ja sööge pandeemia ajal tervena püsimiseks toitvamat toitu.