On palju tervislikke kalaliike, mida saate söömise ajal lisandina nautida, üks neist on piimakala. Saate seda kala serveerida erinevates retseptides, näiteks praetud piimakala, röstitud piimakala või piimakala kookospiimas. Peale selle, et see maitseb hästi, meeldib paljudele inimestele piimakala selle toiteväärtuse ja kasulikkuse tõttu. Samas, kas tead, mis kasu on piimakaladest tervisele?
Piimakala toiteväärtus
Lisaks kanalihale võite loota piimakalale kui pere tervislikule toidule. Liha ei ole kergesti purustatav ja maitse ei ole merekala moodi soolane, mistõttu on piimakala muude kalaliikide seas üsna populaarne.
Piimakala, millel on ladinakeelne nimi Chanos Chanos See on populaarne ka toiteväärtuse tõttu, mis arvatakse olevat kasulik keha tervisele. 100 grammi piimakala sisaldab erinevaid toitaineid, näiteks:
- Valk: 20 grammi.
- Rasv: 4,8 grammi.
- Kaltsium: 20 mg.
- Fosfor: 150 mg.
- Raud: 2 mg.
- Naatrium: 67 mg.
- Tsink: 0,9 mg.
- Kaalium: 271,1 mg
- A-vitamiin: 45 mcg.
- Tiamiin (vitamiin B1): 0,05 mg.
- Riboflaviin (vitamiin B2): 0,10 mg.
- Niatsiin (vitamiin B3): 6 mg.
Piimakala eelised tervisele
Toiteväärtuse põhjal võib piimakala pakkuda teie kehale kasu, sealhulgas:
1. Vältida põletikku kehas
Iga päev puutute kokku vabade radikaalidega, nagu sigaretisuits või õhusaaste. Need molekulid võivad hiljem põhjustada oksüdatiivset stressi, mis viib kahjustatud või põletikuliste keharakkudeni. Pikas perspektiivis võib põletik põhjustada südamehaigusi ja vähki.
Selle põhjuseks on asjaolu, et ka südant ümbritsevad veresooned muutuvad põletikuliseks, võimaldades seeläbi verevoolu ummistumist. Vähi korral võivad rakukahjustused põhjustada rakkude ebanormaalset muutumist, nii et need kasvavad ja arenevad kontrollimatult.
Põletiku ennetamise võti on antioksüdantiderikka toidu tarbimise suurendamine. Noh, piimakala süües saate antioksüdantidest kasu vabade radikaalide vastu võitlemisel.
2. Terve nahk
Terve ja puhas nahk on kindlasti igaühe, ka teie enda valik. Selle terve naha saamiseks peate läbima korrapärase nahahoolduse. Vähe sellest, kindel samm, millele võite loota, on toita nahka erinevate tervislike toiduainetega. Piimakala võib olla üks võimalus nende eeliste saamiseks.
Põhjus on selles, et piimakala on rikas kollageeni peptiidide sisaldusega. Kollageen on valk, mis ehitab nahka, luid, kõõluseid ja kõhre. Uuringu kohaselt Toiduteaduse ja -tehnoloogia ajakiri, Piimakala kollageenisisaldus võib suurendada niisutust ja parandada näonaha seisundit.
Lisaks takistab piimakala antioksüdantide sisaldus ka naharakkude oksüdatiivset stressi, vältides seega enneaegset vananemist. Seega aitavad piimakala söömise eelised teie nahal noorena püsida.
3. Parandage silmade tervist
Nägemisprobleemid, nagu lühinägelikkus (lühinägelikkus), on teismelistel ja täiskasvanutel väga levinud. Selle nägemispuudega inimesed ei näe kaugel asuvaid objekte. Üks lühinägelikkuse vältimise viise on saada piisavalt A-vitamiini.
A-vitamiin kuulub piimakalades leiduvate antioksüdantide rühma. Selle vitamiini efektiivsus piimakalal on sidekesta membraani ja sarvkesta funktsiooni säilitamine. Nii saab silmanägemise teravust korralikult säilitada.
Piimakala A-vitamiini eelised ei seisne ainult selles. Need toitained säilitavad ka silmapinna funktsiooni ja moodustavad fotopigmente, mida nimetatakse rodopsiini fotoretseptoriteks. See fotopigment asub võrkkesta tüvirakkudes, mille ülesanne on aidata silmal öösel näha ja vähendada hilisemas elus ööpimeduse ohtu.
4. Aitab tõsta head kolesterooli
See mageveekala sisaldab B3-vitamiini, mida tunnete ka niatsiini nime all. Piimakalas sisalduv B3-vitamiin võib pakkuda kasu südame kaitse näol, suurendades hea kolesterooli, nimelt kõrge tihedusega lipoproteiini (HDL) taset.
Hea kolesterooli taseme tõus aitab eemaldada teie vereringest madala tihedusega lipoproteiini (LDL), "halba" kolesterooli. Halva kolesterooli taseme alandamine võib vähendada südamehaiguste riski.
5. Hoidke vererõhk stabiilsena
Kõrge vererõhk (hüpertensioon) võib tekkida soolase toidu sagedase söömise tõttu. Suure soolasisaldusega toidud võivad tõsta vererõhku ja pikemas perspektiivis halvendada südame jõudlust vere pumpamisel.
Hüpertensiooniriski vähendamise viis on vähendada kõrge soolasisaldusega toitude tarbimist. Lisaks peate korralikult järgima kaaliumi tarbimist. Seda seetõttu, et kaalium stabiliseerib naatriumi taset kehas. Noh, selle kaaliumi eeliseid saate piimakala süües.
Näpunäiteid piimakala tervislikuks ja ohutuks söömiseks
Kas soovite saada piimakala tervisega seotud eeliseid? Saate selle kala lisada oma dieeti iga päev, lisaks muud tüüpi kala, näiteks tuunikala või säga söömisele.
Piimakala saate töödelda praadides, keetes, grillides või grillides. Selle kala esitlus on mitmekesine, kuid kõige tervislikum on seda keeta.
Kala küpsetamine praadimise teel võimaldab rohkem rasva ja kolesterooli. Nipp seisneb selles, et keskmisel kuumusel tuleb kasutada tervislikumat õli, näiteks oliiviõli. Veenduge, et te ei kasutaks palju soola. Maitset saab rikastada lisades rohkem vürtse.
Lisaks toidu valmistamisele tuleb tähelepanu pöörata ka kala seisukorrale. Kui tuleb valida kala, mis on veel värske, ehk siis see ei lõhna halvasti ja on pudrune.
Kuigi piimakala kasulikkus on külluslik, peate teadma keha seisundit. Põhjus on selles, et mõnedel inimestel ilmnevad pärast kala söömist allergilised reaktsioonid. Kui teil on allergia, oleks parem piimakala söömist vältida.