Kiirnuudlid võivad olla enamiku Indoneesia inimeste lemmiktoit, eriti kuu lõpus pardalemineku lapsed. Samas, kas teadsid, et liiga sageli kiirnuudleid süües varitsevad ohud? Kuulake siit!
Kiirnuudlid on töödeldud toidud
Kiirnuudlid hõlmavad toiduaineid, mis on töödeldud või töödeldud. Töödeldud toit ei ole ainult toit, mis on valmistatud ja seejärel uuesti kuumutatud.
Töödeldud toit ehk töödeldud toit on toit, mis on tervislikel, naudingute või teatud muudel põhjustel algsest vormist uuesti uuele kujule muudetud.
Toidus toimuvad protsessid hõlmavad jahutamist, küpsetamist, kuumutamist ja kuivatamist. Kiirnuudlite oht liiga sagedase söömise korral on seotud paljude keemiliste protsesside ja muude tervisele ebasoodsate koostisosade lisamisega.
Kiirnuudlite ohud tervisele
Töödeldud toidud lisavad üldiselt ainult soola, suhkrut ja rasva, et anda maitsvat maitset, samuti et need oleksid vastupidavad, et neid saaks pikka aega säilitada.
Mõnikord võib mõne nende koostisosade lisamine mõjutada ka töödeldud toitude välimust ja isegi suurendada inimeste soovi neid süüa.
Nende suhkrute lisamisega suureneb ka töödeldud toidus sisalduv rasv. See muudab selle toitainesisalduse nii väikeseks. Allpool on oht kiirnuudlite liiga sageli kehale söömiseks.
1. Metaboolne sündroom
Lõuna-Koreas tehtud uuring näitas kunagi, et kiirnuudlite suurenenud tarbimine on tihedalt seotud metaboolse sündroomi riskiga. See uuring viidi läbi enam kui 3000 õpilasega vanuses 18–29 aastat.
Tulemused näitasid, et osalejatel, kes sõid kiirnuudleid kolm või enam korda nädalas, oli kõrgem vererõhk ja veresuhkru tase võrreldes osalejatega, kes sõid kiirnuudleid vaid kord kuus.
Võimalik, et see metaboolne sündroom tekib kiirnuudlite suure naatriumisisalduse ja ebatervislike küllastunud rasvade tõttu.
2. Diabeet
Maidast valmistatakse kiirnuudleid. Maida on töödeldud nisujahu, mis on läbinud jahvatamise, rafineerimise ja pleegitamise.
Kiirnuudlites sisalduv maida on vaid lisaaine, millel pole peale maitserohke toiteväärtust. Lisaks on maidal ka kõrge suhkrusisaldus, nii et maida tarbimine võib teie veresuhkrut tõsta.
Maida tarbimisel vabastab kõhunääre selle seedimiseks kohe insuliini, mis peaks võtma aega. See seisund võib põhjustada turset, mis võib põhjustada II tüüpi diabeedi.
3. Suurenenud maksahaiguse risk
Pika töötlemisprotsessi läbivad toidud, nagu kiirnuudlid, sisaldavad säilitusaineid ja lisaaineid, mis liigsel tarbimisel pärsivad maksa tööd, sest seda on raske lagundada.
Kui seda ei kontrollita, võib maks üle koormata ja seejärel koguneda üleliigne rasv oma rakkudesse. Selle tulemusena põhjustab kogunev rasv maksakahjustusi.
Maksafunktsiooni kahjustus võib samuti põhjustada veepeetust ja turset.
4. Rasvumine
Mitte ainult metaboolne sündroom, vaid liigne kiirnuudlite tarbimine võib põhjustada ka rasvumist.
Peate teadma, et üks pakk kiirnuudleid sisaldab keskmiselt 14 grammi küllastunud rasvu. See näitaja sööb juba umbes 40% teie igapäevasest vajadusest.
Lisaks on kiirnuudlitel palju kaloreid. Kuigi täidlane, on toiteväärtus, mis kehasse siseneb, vaid veidi ja pole kaloreid väärt.
5. Seedehäirete tekitamise oht
Säilitamise käigus lisatakse kiirnuudlitele ainet nn tertsiaarbutüülhüdrokinoon (TBHQ). See säilitusaine põhineb õlil, mida leidub ka pestitsiidides.
Noh, kehal kulub selle säilitusaine seedimiseks kauem aega. Isegi kahe tunni pärast ei ole magu suutnud TBHQ-d lagundada, nii et see võib seedimist häirida.
TBHQ seedimiseks kuluv aeg muudab ka selle ainega kokkupuute pikemaks. Selle tulemusena muutub mao võime teistest toiduainetest toitaineid omastada raskemaks.
Kuidas selle kiirnuudliga kaasnevatest ohtudest üle saada?
Tegelikult saab kiirnuudleid siiski tarbida ja võimalikke tervisemõjusid saab siiski kontrollida. Samuti on palju kiirnuudlitooteid, mida on rikastatud, mis tähendab, et tootesse on lisatud toitaineid, mis on kindlasti kasulikud ja organismile vajalikud.
Arvestades aga ohtusid, mis võivad tervist häirida, tasuks kiirnuudlite tarbimist piirata. Nipp seisneb selles, et seda mitte iga päev tarbida ja kontrollida igal tarbimisel söödud portsjonit.
Lisaks tuleks kiirnuudlite serveerimist kombineerida muude tervislike toiduainetega, mis ei ole töödeldud toidud, nagu köögiviljad ja munad.