Punapeet on perekonnast pärit taim Amaranthaceae-Chenopodiaceae . See tähendab, et peet kuulub endiselt redise ja muude juurviljadega ühte perekonda. Üldiselt eelistavad inimesed kasutada magusamaitselist juurt tervise parandamiseks. Kuid tänapäeval tarbivad paljud inimesed peedi viljaliha ja lehti, kuna sellel on rikkalik toitainesisaldus ja see on kasulik tervisele. Lisateabe saamiseks vaadake järgmist selgitust.
Toitainete sisaldus peedis
100 grammis peedis võib leida erinevat toitainesisaldust, näiteks järgmist:
- Vesi: 87,6 grammi
- Valk: 1,6 grammi
- Rasv: 0,1 grammi
- Süsivesikud: 9,6 grammi
- Kiudained: 2,6 grammi
- Kaltsium: 27 milligrammi (mg)
- Fosfor: 43 mg
- Raud: 1,0 mg
- Naatrium: 29 mg
- Kaalium: 404,9 mg
- Vask: 0,20 mg
- Tsink: 0,7 mg
- Karoteen kokku: 20 mcg
- Tiamiin (vitamiin B1): 0,02 mg
- Riboflaviin (vitamiin B2): 0,05 mg
- Niatsiin: 0,3 mg
- C-vitamiin: 10 mg
Peedi eelised tervisele
Peedil on mitmesuguseid eeliseid, näiteks loodusliku toiduvärvina ja segatud magusainena toitudes ja jookides. Kuid mitte ainult, peedil on ka palju tervisele kasulikke omadusi.
1. Kontrollige vererõhku
Kõrge vererõhk on paljude tõsiste haiguste, sealhulgas südameataki, südamepuudulikkuse ja insuldi riskitegur. Seetõttu peate nende erinevate haiguste ennetamiseks kontrollima vererõhku, et see jääks normaalseks.
Mitmed uuringud on näidanud, et peedi eeliseks on see, et mõne tunni jooksul pärast selle tarbimist langeb see vererõhk 4–10 mmHg võrra madalamale tasemele.
Neid eeliseid saate aga rohkem, kui peet on veel toores. Seda kasu saate peedi kõrge nitraadikontsentratsiooni tõttu. Põhjus on selles, et nitraadid muutuvad kehas lämmastikoksiidiks, mis võib veresooni laiendada, nii et vererõhk langeb.
2. Suurenda vastupidavust
Peet võib olla ideaalne toit sportlastele oma rikkaliku toitainesisalduse tõttu, mistõttu on peet kasulik vastupidavust suurendava toiduna. Üks peedi sisaldus, nimelt nitraat, omab teie keha vormisolekut soodustavaid omadusi.
Põhjus on selles, et peedi söömine on tõhus, et suurendada mitokondrite võimet täita oma ülesandeid toota keharakkudest energiat. Sel moel tõuseb teie füüsiline jõudlus. Tegelikult toetab seda väidet ka 2011. aastal tehtud uuring.
Üheksa jalgratturiga läbi viidud uuringud näitasid, et peedimahla tarbimine enne treeningut võib parandada jõudlust kuni 2,8% sportlastel, kes läbisid rattaga 4 kilomeetrit (km) ja 2,7% sportlastel, kes läbisid 16,1 km.
Kuid pidage meeles, et õige aeg peedi söömiseks on kaks kuni kolm tundi enne trenni või spordivõistlustel osalemist.
3. Põletiku ületamine
Veel üks peedi söömisel saadav kasu on põletiku või põletiku ületamine. Kroonilist põletikku seostatakse tavaliselt mitmete tõsiste haigustega, sealhulgas rasvumine, südamehaigused, maksahäired ja vähk.
Peet sisaldab beetalaine, mis on pigmendid, millel on põletikuvastased omadused ja mis aitavad teie kehal erinevate põletikega toime tulla. 2014. aasta uuring on tõestanud, et peedimahl ja ekstrakt võivad vähendada neerupõletikku.
Teised uuringud, mis on läbi viidud inimestel, on näidanud, et beetalainid, mida leidub ka peedis, võivad vähendada osteoartriidist tingitud valu ja ebamugavustunnet. Sellest hoolimata peavad teadlased tõe tõestamiseks tegema täiendavaid uuringuid.
4. Parandage seedimise tervist
Punapeet on rikas kiudainesisaldusega. See üks puuvili sisaldab umbes 3,4 grammi kiudaineid ühes tassi portsjonis. Peedi kiudainete sisalduse eeliseks on see, et see aitab toidul liikuda läbi seedetrakti, hõlbustades regulaarset roojamist ja vältides erinevaid seedeprobleeme.
Seda toetab ka 2013. aastal ajakirjas Nutrients avaldatud uuring. Uuring väidab, et kiudainete regulaarne tarbimine hoiab ära kõhukinnisuse või raske roojamise, sooleinfektsioonide ja hemorroidide tekke.
Lisaks sellele võivad kiudained vähendada ka erinevate haiguste, sealhulgas GERD, happe refluksi, käärsoolevähi, südamehaiguste ja II tüüpi diabeedi riski.
5. Paranda aju tervist
Vanuse suurenemine toob kaasa ajufunktsiooni või kognitiivse ja vaimse vähenemise. See võib juhtuda aju verevoolu ja hapniku vähenemise tõttu. Kui te sellega kohe ei tegele, areneb teil tõenäoliselt vanemas eas dementsus.
Kuid te ei pea muretsema, sest peedi söömine parandab aju tervist ja funktsiooni. Põhjus on selles, et peet sisaldab nitraate, mis võivad veresooni laiendades parandada kognitiivset ja vaimset funktsiooni. Nii suureneb aju verevool taas.
Lisaks näitas uuring, et peet võib suurendada verevoolu aju osades, mis on seotud mõtlemisfunktsioonidega, nagu otsuste tegemine ja töömälu. Sellegipoolest peavad teadlased oma leidude õigsuse tagamiseks tegema täiendavaid uuringuid.
7 toitu mälu parandamiseks
6. Vältida vähki
Punapeet on üks puuviljatüüp, mis on kõrge antioksüdantide sisaldusega, nii et see võib aidata teil ennetada vähki. See haigus on klassifitseeritud surmavaks ja surmavaks ning tavaliselt ilmneb kontrollimatu rakukasvu tunnustega ja esineb ebanormaalselt.
Uuring näitas, et peediekstrakt võib aidata vähendada loomadel leiduvate kasvajarakkude kasvu. Vahepeal tõestas teine inimrakkude uuring, et beetalain pigmente sisaldav peediekstrakt võib vähendada eesnäärme- ja rinnavähirakkude kasvu.
Selle tõestamiseks peavad eksperdid aga tegema täiendavaid uuringuid, mis on seotud selle ühe peedi kasulikkusega.
7. Kaotada kaalu
Kui olete dieediprogrammis, et kaalust alla võtta, on üks teile sobivatest toitudest peet. Põhjus on selles, et punapeet on madala kalorsusega, seega on sellel kaalulangusel kasu.
Lisaks on peedis palju kiudaineid ja valku. Mõlemal toitainel on oluline roll ideaalse kehakaalu säilitamisel. Nii on soovitud sihtkaalu saavutamine lihtsam.
Vähe sellest, peedis sisalduv kiudaine vähendab söögiisu ja paneb teid kiiremini täiskõhutunde tundma. See on eriti kasulik, kui soovite kaalu langetamiseks vähendada oma igapäevast kalorikogust.
8. Diabeedist jagu saamine
Antioksüdantide poolest rikka peedi söömine võib aidata alandada veresuhkru taset ja parandada insuliinitundlikkust. Seetõttu kahtlustavad eksperdid, et punapeet võib aidata diabeedist üle saada.
2019. aasta uuring tõestas, et peedis sisalduv antioksüdant, nimelt alfalipoehape, võib ületada diabeetilise neuropaatia sümptomid. Sellest hoolimata on uuringutes testitud annused endiselt palju suuremad kui peedis leiduvad annused.
Seega peavad eksperdid veel tegema rohkem uuringuid, et teha kindlaks, kas peedi söömine võib nendest tingimustest üle saada olulisi tulemusi.