Ingveri eelised ei seisne ainult taimena, mis võib keha soojendada. Ingver on Kagu-Aasiast pärit taim. Seejärel levis see ingveritaim erinevatesse riikidesse. Oma erilise aroomi poolest kuulsat ingverit kasutatakse Hiinas, Indias ja Lähis-Idas toiduvalmistamisel ja alternatiivmeditsiinis. Ingverit valides, eriti kui soovite seda ravimiseks kasutada, võite valida ingveri, mis on veel värske, struktuur on tugev, sile ja mitte hallitav. Millised on ingveri eelised tervisele?
Ingveri kasutusalad ja eelised
Värske ingver on pulbrilise ingveriga võrreldes tugevama maitsega, ka tervisele kasuliku ingverooli sisaldust leidub värske ingveri kasulikkuses endiselt laialdaselt. Värske ingveri ärakasutamiseks võite ingverit segada roogadega, näiteks töödeldud roogadega mereannid , salatikatted ja segud smuutid või oma mahla.
Aga kui valite ingveri pulbri kujul, siis veenduge, et valiksite ingveripulbri, mis on endiselt puhas. Turul müüdavad ingveripulbri joogid sisaldavad tavaliselt juba lisatud suhkrut. Hoidke ingveripulbrit tihedalt suletud anumas ja hoidke kuivas, pimedas ja mitte umbses või kuumas kohas.
Ingveri kasulikkus tervisele
1. Ületage seedeprobleemid
Ingveril on pikk ajalugu seedimisega seotud probleemidega tegelemisel. Põlvest põlve tuntud ingver on üks alternatiivsetest koostisosadest, mis hõlbustab seedesüsteemi. Sisu fenoolne ingveris aitab leevendada seedetrakti ärrituse sümptomeid, stimuleerida süljevoolu, ennetada mao kokkutõmbeid, aidata kaasa toidu ja joogi liikumisele seedimise ajal. Ingverit tuntakse ka kui karminatiivne , aine, mis võib aidata teie seedesüsteemist liigset gaasi väljutada. Seedeprobleeme, nagu koolikud ja düspepsia, saab ravida ingveriga.
2. Vähenda iiveldust
Ingveri eelised võivad leevendada hommikusest iiveldusest, peapööritusest ja vähiravi kõrvalmõjudest põhjustatud iiveldust. Ingverit võib süüa toorelt või teha seda joogiks, samuti võib ingver kommidena hästi mõjuda, eriti rasedate naiste iiveldusega toimetulemisel.
3. Vähenda valu
Georgia ülikoolis läbi viidud uuring väitis, et iga päev ingverilisandite võtmine võib vähendada treeningust põhjustatud lihasvalu kuni 25%. Ingveri eelised võivad vähendada ka düsmenorröa, menstruatsiooni ajal tekkivat valu. Ühes uuringus väideti, et 60% naistest tundis pärast ingveri tarbimist menstruatsioonist tingitud valu vähenemist.
4. Aitab võõrutusprotsessil ja ennetab nahahaigusi
Ingver on üht tüüpi toit, mida nimetatakse diaphoreetiliseks, ingveri eelised võivad samuti põhjustada higistamist. Higistamine on teile kasulik, eriti kui teil on palavik või gripp. Lisaks võõrutusprotsessile kaasaaitamisele võib higistamine kaitsta teid ka mikroorganismide eest, mis võivad põhjustada nahainfektsioone. Eksperdid uurivad teatud tüüpi valke, mida nimetatakse dermitsidiin , mida toodetakse higinäärmetes ja mis kaitseb keha bakterite, nagu E. coli, Staphylococcus aureus ja seente eest, mis võivad põhjustada nahahaigusi.
5. Kaitseb sind vähi eest
Üks ingveri kasulike omaduste koostisosadest, mis mängib rolli vähi ennetamisel, on gingerol, ingveris sisalduv fütotoitaine, mis annab ka ingverile ainulaadse maitse. Gingerol võib takistada käärsoolevähi rakkude kasvu. Minnesota ülikool viis läbi katse hiirte rühmaga, rühmas, kellele manustati gingeroli, oli 4 hiirt, kellel tekkisid käärsoolekasvajad, samas kui rühmas, kellele gingeroli ei antud, oli 13 hiirt, kellel tekkis kasvaja kasvu. Kuni uuringu 49. päevani süstiti kõik hiired, kellele gingerooli ei antud, lõpuks surnud, kuna kasvaja kasv oli liiga suur, samas kui hiirtel, kellele manustati gingeroli, oli kasvaja suurus poole väiksem kui süstitud hiirtel.
Seejärel katsetasid samad teadlased, kas gingerool võib lisaks kasvaja moodustumise ennetamisele ka kasvajarakkude levikut takistada ja vähendada nende raskusastet. Uuring andis positiivseid tulemusi. Gingeroli peetakse võimeliseks takistama mittetoimivate kasvajarakkude levikut ja süvenemist.
6. Põletikuvastane
Gingerol oli ka põletikuvastane. See selgitab, miks liigesehaiguste, nagu osteoartriit ja reuma, põdejad teatavad pärast ingveri regulaarset tarbimist vähem valu. Ingveri tarbimine mitte ainult ei vähenda valu, vaid vähendab ka turset kahjustatud piirkonnas. Arvatakse, et ingver suudab pärssida komponente, mis mängivad rolli kehas põletikulistes protsessides, nagu tsütokiinid, kemokiinid, kondrotsüüdid ja leukotsüüdid.
Ingveri eelised kehakaalu langetamiseks
Columbia ülikooli inimtoitumise instituudi teadlaste läbiviidud uuringus leiti, et kuuma ingveri tarbimine dieedi ajal võib tekitada pikema täiskõhutunde. Seetõttu on väiksem tõenäosus, et sööte hiljem rohkem.
Vähe sellest, see uuring näitas ka, et ingver võib aidata teie söögiisu pärssida. See juhtub seetõttu, et ingver võib suurendada keha ainevahetust ja põletatud kaloreid.
Ka teised uuringud on ingveri kohta sarnaseid asju leidnud
Samal ajal uurib uus uuring, mis avaldati New Yorgi Teaduste Akadeemia Annalsis, rohkem kui 60 tulemust varasematest rakukultuurides, katseloomadel ja inimestel tehtud uuringutest. Üldised uuringud näitavad, et ingver ja selles sisalduvad erinevad ühendid avaldavad soodsat mõju rasvumisele, diabeedile ja südamehaigustele.
Vähe sellest, on tõestatud, et ingver suudab pärssida oksüdatiivset stressi (raku vananemise vorm), tal on põletikuvastased omadused, alandab kolesteroolitaset ja vererõhku. Tegelikult võib ingver vähendada ateroskleroosi, mis on kahjulike rasvade kogunemine arteritesse.
Selles uuringus selgitati, kuidas ingveri vürts mängib rolli rasvade põletamisel, süsivesikute seedimisel ja insuliini tootmisel. On näidatud, et ingver vähendab hiirtele söötmisel oluliselt kehakaalu ja süsteemseid põletikke, alandab kolesterooli ja veresuhkrut ning kaitseb maksa mittealkohoolse rasvmaksahaiguse kahjulike mõjude eest.
Sellegipoolest ei ole teadlased siiani aru saanud, milline on õige koostis ja annus, et saada ingveri kliinilist kasu kehakaalu langetamiseks.
Samuti on punase ingveri tüüp, mis pole vähem kasulik
Mis on punane ingver? Punane ingver on üks ingveri perekonda, kuid sellel on teistest ingveritest erinevad omadused. Punane ingver või Zingiber officinale var. rubrumil on erinevalt tavalisest ingverist punakas nahk, mille sees on roosa kuni kollane. Ka punase ingveri suurus on tavalisest ingverist väiksem. Vähe sellest, sisu ja maitse on erinevad. Seda tüüpi ingver on tavalisest ingverist mõrkjam ja vürtsikama maitsega.
Punane ingver kasvab Kagu-Aasias, sealhulgas Indoneesias. Paljud inimesed kasutavad ingverit traditsioonilise meditsiinina erinevate haiguste raviks. Ingveri kõrge sisaldus, nagu gingeroolid, flavonoidid, antibakteriaalsed ained, põletikuvastased ained ja teised, võib avaldada positiivset mõju tervisele.
Mis kasu on punasest ingverist tervisele?
Paljude punase ingveri aktiivsete koostisosade sisaldus muudab punase ingveri teile tervisele kasulikuks. Mõned punase ingveri eelised on järgmised:
1. Enneta seedeprobleeme
Punase ingveriõli ekstrakt võib kaitsta teie seedesüsteemi bakterite eest, hoides seeläbi ära seedeprobleemide, näiteks maoärrituse. Ingveris sisalduvad antibakteriaalsed ained võivad võidelda halbade bakteritega, nagu Escherichia coli, Salmonella enteriditis ja Staphylococcus aureus.
Toidule lisatuna võib ingverit kasutada loodusliku säilitusainena ja see võib ära hoida bakterite põhjustatud toidumürgitust. Vähe sellest, ingveri pakutav soojus võib ka teie seedimist rahustada. Ingveri pakutavat soojust kasutatakse laialdaselt ka külmetushaiguste ja gripi raviks.
2. Aitab üle saada lihaspõletikust
Samuti on tehtud mitmeid uuringuid, et tõestada ingveri mõju põletikule. Sepak takraw sportlastega läbi viidud uuring tõestas, et ingveri ekstrakti andmine 10 päeva jooksul võib sepak takraw sportlaste lihasvalu vähendada. Teine Ameerika Rheumatoloogia Kolledži avaldatud uuring tõestas ka, et ingveri ekstrakt võib aidata vähendada osteoartriidi sümptomeid, nagu lihasvalu.
3. Aitab suurendada meeste viljakust
Rottidega läbiviidud uuring näitas, et ingveri ekstrakti andmine isastele albiinorottidele koos tsingi mineraaliga võib tõsta testosterooni, spermatosoidide arvu ja sperma kvaliteeti rottidel. Seega võib see parandada hiirte munandite funktsiooni. Nende leidude tugevdamiseks on siiski vaja täiendavaid uuringuid.
Ingveri lisamine oma dieeti
Neile, kes on dieedil ja ihad magusate toitude puhul peate kindlasti oma aju raputama, et suhkrut süüa soovi maha suruda. Ärge muretsege, suhkru saate oma dieedis asendada ingveriga.
Ingverit kasutades on teie roog tugeva aroomiga, kergelt magusa maitsega ja veidi vürtsikas. Kasutage ingverit toidus, purustades, riivides või grillides seda enne toiduvalmistamiseks segamist. Kas olete huvitatud ingveri lisamisest oma dieedi tervislikele toitudele? Siin on erinevaid meetodeid, mida saate kodus proovida.
- Jooge ingveri teed kaks kuni kolm korda päevas, et aidata parandada oma seedesüsteemi.
- Näri ingveriviile mõni minut enne söömist. Kui teile ei meeldi ingverit toorelt närida, võite segada riivitud ingverit sidrunimahla ja soolaga. Seejärel sööge näputäis segu enne söömist. Lisaks seedesüsteemi hõlbustamisele võib väikese näpuotsakese ingverisegu söömine enne söömist ka söögiisu vähendada, nii et see ei pane sind liiga palju sööma.
- Joo kaks kuni kolm korda päevas ingverimahla, mis on maitse järgi segatud meega.
- Lisage oma toidukordadele selle ühe vürtsiga nii sageli kui võimalik.
Ingveri kasulikkus ainevahetuse kiirendamiseks võib tõepoolest aidata kaalust alla võtta, sealhulgas teie kehas rasva. Regulaarne trenn ja tervislikule toidule tähelepanu pööramine on aga parimad viisid kaalulangetamise eesmärgil rasva põletamiseks.
Kuidas teha terviseks ingverijooki?
Ingveri optimaalse kasu saamiseks peaksite valima värske ingveri. Üldine viis ingverivee valmistamiseks kodus on järgmine:
- Riivi 1,5 tl värsket ingverit
- Keeda 4 tassi vett
- Lisa veele ingver
- Laske ingveril umbes 5-10 minutit tõmmata
- Kurna vesi, et riivitud ingver eraldada
- Ingverivett võib juua nii kuumalt kui külmalt.
Kui maitse on liiga tugev, võid lisada sidrunimahla. Põhjus on selles, et sidrunit kasutatakse laialdaselt loodusliku kaalulangetusainena, kuna arvatakse, et see aitab kiirendada keha ainevahetust. Mida kiiremini teie ainevahetus toimib, seda kiiremini ja rohkem ladestunud rasva põletatakse.
Lisaks on sidrunil looduslikud diureetilised omadused, mis võivad aidata soolestikku puhastada kõhukinnisust tekitavatest toidujäätmetest. Loogiline, et mida rohkem tahkeid jäätmeid soolestikku koguneb, seda rohkem kaal tõuseb.
Teine teooria on see, et sidrunid on väga madala kalorsusega toiduallikas, nii et need ei põhjusta kaalutõusu, sest nende happelisus aitab tegelikult näljatunnet maha suruda.
Samamoodi ingveriga. Ajakirjas British Journal of Nutrition avaldatud artikkel teatab, et ingver suudab kontrollida veresuhkru ja kolesterooli taset, samuti põletab rasva, aidates seeläbi vähendada söögiisu. Dr. Len Kravitz väidab artiklis Biological and Pharmaceutical Bulletin, et ingver võib pärssida hormooni kortisooli tootmist.
Olge ettevaatlik ingverivee joomise kõrvalmõjude suhtes
Ingverivee joomine ingveri eeliste saamiseks on üldiselt ohutu. Siiski võib ingver liigsel tarbimisel põhjustada kõhuvalu, kuumasid gaase, kõrvetisi ja kõhulahtisust. Päevas ei soovitata tarbida rohkem kui 4 grammi ingverit.
Ingveri tarbimine mis tahes kujul võib samuti põhjustada ohtlikke koostoimeid, kui võtate verevedeldajaid. Nii et kui olete üks neist, konsulteerige enne ingverivee joomist oma arstiga.
Sama ka rasedatele. Kuigi ingverivee joomine ei kahjusta ega suurenda raseduse tüsistuste riski, peaksite siiski enne raseduse ajal ingverivee joomist konsulteerima oma sünnitusarstiga.