Emad võivad tunda pettumust, kui nende lapsel on raske süüa. Kui see nii on, võib ema proovida anda erinevaid toite, et lapse kõht täis jääks. Noh, mõnikord saavad relvaks töödeldud lihatoidud, näiteks vorstid. Tegelikult ei ole töödeldud lihast valmistatud toit tingimata laste tervisele kasulik! Jah, lastele mõeldud vorstidega kaasnevad teatud terviseriskid või ohud, eriti kui neid tarbida liiga palju. Kuulake, proua!
Mis on vorsti sees?
Vorst on töödeldud toit, mis on valmistatud lihast, olgu see siis veise-, kitse-, sea- või kanaliha.
Need töödeldud toidud on saadaval erinevat tüüpi, sealhulgas vorstid, mis on veel toored (vajavad küpsetada) ja keedetud (söögivalmis).
Erinevalt toorest lihast on vorstidel pikem säilivusaeg. Seda seetõttu, et vorstid on läbinud töötlemisprotsessi, näiteks suitsutamise, kääritamise, soolamise või konserveerimise.kõvenemine).
Selle protsessi käigus segatakse liha erinevate ainetega, nagu sool (naatrium), nitraadid ja nitritid või muud säilitusained.
Noh, koostisainete lisamine ja vorstide töötlemine on see, mis võib lastele ohtu kujutada.
Veelgi enam, punane liha, mis on vorsti valmistamise koostisosa, sisaldab ka küllastunud rasvu, mis ei ole liialdamisel kasulik.
USA põllumajandusministeeriumi avaldatud FoodData Centrali andmetel on üks vorstiviil või 23 grammi (g) ekvivalenti sisaldav 1,4 g küllastunud rasvu.
Samal ajal kui naatriumisisaldus ulatub umbes 299 milligrammini (mg). Ka vorstide kalorisisaldus on kõrge, ulatudes 52,9 kcal-ni.
Vorstide söömise erinevad riskid või ohud laste tervisele
Sisu põhjal varitseb teie last mitmeid terviseriske, kui ta tarbib liigselt vorsti.
Siin on mõned lastele vorsti söömise ohud, mida peate teadma.
1. Kõrge vererõhk
Vorstide kõrge soola- või naatriumisisaldus võib suurendada laste hüpertensiooni või kõrge vererõhu riski, eriti kui neid tarbitakse liiga palju.
Seda seetõttu, et liiga palju naatriumi kehas võib põhjustada vedelikupeetust, mis võib tõsta vererõhku.
Ameerika Südameassotsiatsiooni andmetel on suure naatriumitarbimisega lastel ligi 40% suurem tõenäosus kõrge vererõhu tekkeks kui madala naatriumitarbimisega lastel.
Sama on tõestatud ajakirja 2020. aasta uuringus Toitained.
Uuringu kohaselt seostati soolaste toitude, näiteks vorstide, liigset söömist Hispaanias 5–16-aastastel lastel kõrge diastoolse vererõhuga, sõltumata toiteväärtusest.
2. Südamehaigused
Veel üks lastele mõeldud vorsti oht on see, et see suurendab südamehaiguste riski. Selle põhjuseks on kõrge soola (naatriumi) ja küllastunud rasvade sisaldus vorstides.
Ameerika Südameassotsiatsioon väidab ka, et kellelgi, kellel on lapsepõlvest saadik hüpertensioon, tekib täiskasvanuna suurem tõenäosus kõrge vererõhu tekkeks.
Hüpertensioon on südamehaiguste ja insuldi peamine riskitegur.
Vähe sellest, vorstides leiduv küllastunud rasv võib lastel põhjustada ka kõrget kolesterooli.
Nii nagu hüpertensioon, võib ka kõrge kolesteroolitase suurendada südamehaiguste riski lastel ja täiskasvanueas.
3. Rasvumine
Teine oht vorsti söömisel on laste ülekaalulisus või rasvumine.
See juhtub vorstide küllastunud rasvade ja kõrge kalorisisalduse tõttu, eriti kui laps pole harjunud trenni tegema.
Kuigi rasvumine võib suurendada südamehaiguste, kõrge vererõhu ja diabeedi riski lastel.
Seetõttu on tema tuleviku tervise huvides oluline piirata küllastunud rasvade tarbimist lapsepõlvest peale.
4. Vähk
Vorst võib suurendada ka laste vähiriski, kui seda tarbitakse liigselt.
Nende hulka kuuluvad mitmete uuringute kohaselt kolorektaalne vähk, eesnäärmevähk, kõhunäärmevähk, rinnavähk ja vähisurmad üldiselt.
Töötlemisel kasutatud nitriti- ja nitraadisisalduse tõttu võib tekkida vorstide oht lastele.
Rahvusvaheline Vähiuuringute Agentuur (IARC) liigitab töödeldud lihas ja vorstides sisalduvad nitraadid ja nitritid kantserogeenseteks aineteks, mis on vähki põhjustavad ühendid.
Mitte ainult nitraatidest ja nitrititest võib töödeldud liha küpsetamine põletamisel või kõrgel temperatuuril tekitada rohkem kantserogeene.
Toodetud kantserogeene nagu polütsüklilinearomaatsed süsivesinikud ja heterotsüklilised aromaatsed amiinid.
Siiski pole piisavalt andmeid toiduvalmistamise mõju kohta vähiriskile.
Pöörake sellele tähelepanu, kui soovite lastele vorste kinkida
Ülaltoodud selgituse põhjal pole midagi, kui soovite lisada oma lapse tervisliku toidu menüüsse vorsti.
Siiski peavad emad meeles pidama, et nad ei tohi lastele regulaarselt ja ülemäära vorsti anda.
NHS soovitab täiskasvanutel tarbida punast ja töödeldud liha, näiteks vorsti, mitte üle 70 g päevas.
Laste puhul peaks see arv olema väiksem kui täiskasvanutel.
Lisaks ärge unustage anda tasakaalustatud toidukoguseid, et vastata laste toitumisele.
Samuti peate oma last harjutama harjutama, et vältida erinevaid vorstisöömise ohte, mis tulevikus võivad ette tulla.
Kas olete pärast lapsevanemaks saamist uimane?
Liituge lapsevanemate kogukonnaga ja leidke lugusid teistelt vanematelt. Sa ei ole üksi!