Võib-olla mõtled just praegu liitumisele leeliselise dieediprogrammiga, millest avalikkus on kuumalt arutanud. Enne alustamist on hea mõte lugeda selles artiklis täielikku teavet aluselise dieedi kohta.
Mis on aluseline dieet?
Leeliseline dieet on dieet, mida peetakse aluselise toidu tarbimisega ja mille eesmärk on tasakaalustada organismi happesuse (pH) taset.
See dieet loodi teooria põhjal, et mõned toidud võivad põhjustada kehas liigse happe tootmist. Kõrgem happe kui aluse tase kehas võib põhjustada terviseprobleeme.
pH taset mõõdetakse skaalal 0–14. Mida suurem see arv, seda aluselisem on pH. Samal ajal, mida madalam on see arv, seda happelisem on pH.
Mis kasu on aluselisest dieedist?
Inimkeha on üldiselt aluseline, kuna selle normaalne pH on vahemikus 7,35–7,45. Tervislikud seisundid, nagu kõhulahtisus ja neeruprobleemid, võivad aga muuta keha pH happeliseks.
Tasakaalustamata pH tase võib avaldada negatiivset mõju tervisele, millest üks on suurenenud risk haigestuda südamehaigustesse ja erinevatesse luu-liigeste-lihashaigustesse.
Aluselise dieedi eesmärk on taastada organismi pH-tasakaal. Tasakaalustatud pH tase mängib olulist rolli kasvuhormooni tootmise suurendamisel.
Postmenopausis naistel võib suurenenud kasvuhormooni tase aidata säilitada südame tööd ning parandada aju kognitiivset mõtlemis- ja mäletamisvõimet.
Peale selle, et leeliselised toidud on kasulikud keha pH neutraliseerimiseks, on need head ka hüpertensiooni ja insuldiriski ennetamiseks.
Vähe sellest, keha aluseline pH tase võib aidata D-vitamiini ja mineraali magneesiumi paremini omastada. D-vitamiini optimaalne tarbimine võib aidata vähendada lülisamba valu.
Eriti keemiaravi saavatel inimestel võib aluseline dieet aidata organismil ravimeid tõhusamalt omastada. Põhjus on selles, et mõnede keemiaravimite, nagu epirubitsiin ja adriamütsiin, efektiivsus toimib leeliselise pH keskkonnas tõhusamalt.
Keemiaravi mõju võib samuti põhjustada rakusurma. Nende kõrvaltoimete oht võib suureneda, kui keha pH on happeline. Seetõttu võib aluseline dieet aidata riski ennetada või vähendada.
Seda leeliselist dieeti peetakse tõhusaks ka detox-meetodina, mis võimaldab vabaneda igasugustest kehale mürgistest võõrainetest. Nii tunneb keha end tervemana ja vormituna.
Kas sellel dieedil on mingeid riske?
Kuigi leeliselisel dieedil on palju tervisele kasulikke omadusi, ei võeta arvesse valgu tarbimist, mida leeliselises toidus (liha, piim ja piimatooted) on tõepoolest palju.
Tegelikult vajab keha normaalseks toimimiseks ikkagi valgu tarbimist. Valgupuudus võib pikas perspektiivis kahjustada keha tervist.
Selle ületamiseks võite valida muid loomse valgu allikaid, näiteks kala või nahata kanaliha koos erinevate köögiviljadega, kui on söömise aeg. Söö liha 2-3 korda 1 nädala jooksul nii palju kui võimalik.
Juhend aluselise dieedi järgimiseks
Selle dieedi jaoks pole tõesti samm-sammult juhendit. Kõik, mida pead tegema, on süüa rohkem aluselist toitu ja vähendada happeliste toitude hulka.
PH taseme alusel jagatakse toit kolme tüüpi: happeline, neutraalne ja aluseline. Allpool on mõned näited nende kolme toiduainete kohta.
- Happed: juust, liha, lihakonservid, piim, alkohoolsed joogid ja gaseeritud joogid.
- Neutraalne: looduslikud rasvad, tärklis ja suhkrud.
- Põhi: puuviljad (arbuus, melon, mango, pirn), köögiviljad (spinat, spargelkapsas, kikerherned), küüslauk ja ingver.
Peate teadma, et neutraalsete toiduainete pH on tavaliselt umbes 7. Noh, ülaltoodud toiduainete loendist võib öelda, et aluseline dieet soovitab teil süüa rohkem puu- ja köögivilju.
Vajadusel asenda süsivesikud pasta asemel köögiviljadega nagu porgand või suvikõrvits või riisi asemel peeneks hakitud lillkapsas. Võite tarbida ka kõrge kiudainesisaldusega süsivesikuid, nagu pruun riis või pruun riis.
Vähendage liiga magusate jookide (nt pakendatud joogid või karastusjoogid) tarbimist. Parem on juua rohkem vett, kui seda on kaks liitrit päevas.
Alternatiivina võid lisada ka värsket laimimahla vette. Ärge tehke viga, kuigi maitselt on hapu, mõjuvad tsitrusviljad organismile aluselise (aluselise) toimega.
Pidage meeles, et valgukoguse peate ikkagi saama loomsest toidust. Kuid piira seda või asenda see tervislikumate valikutega, nagu madala rasvasisaldusega kanarind või munad.