Tähtaeg toidu kombineerimine räägitakse järjest rohkem. Seda dieeti peetakse tõhusaks ja tervislikuks. Niisiis, milline on tegelik söömismuster? toidu kombineerimine? Kas see meetod on tõesti keha tervisele kasulik?
Mis see on toidu kombineerimine?
Toidu kombineerimine on dieet, mille eesmärk on hõlbustada seedimist, kombineerides kahte või enamat õiget toitainet.
See põhineb teoorial, et seedesüsteem seedib erinevat tüüpi toitu erinevatel tasanditel ja erinevatel aegadel.
Seetõttu vajate dieeti, mis sisaldab kahte tüüpi toitaineid, mis on sobivad, et mitte avaldada negatiivset mõju seedimisele.
Kuigi kuulsin alles hiljuti, selgub toidu kombineerimine leitud juba iidsetest aegadest. Algselt viidi see dieet Indias läbi ajurveeda ravina seedehäirete raviks.
Seejärel töötas selle dieedi 1920. aastatel uuesti välja arst William Howard Hay ja seda tuntakse kui Tere Dieet.
Dieedi reeglid toidu kombineerimine
Iga selle toitumismustri aktiviston erinevad reeglid selle kohta, millist tüüpi toite kombineeritakse. Kuid üldiselt on peamine põhimõte toidu kombineerimine on:
- ei ühenda süsivesikuid ja valke,
- ärge kombineerige süsivesikuid happelise toiduga,
- köögi- ja puuvilju ei tarbita samal ajal,
- valku ei tohi kombineerida teiste valkudega, samuti
- Sööge piimatooteid ja puuvilju ainult tühja kõhuga.
Näiteks toidu kombineerimine ei soovita liha ja kartuli kombinatsiooni koos süüa. Sest nagu juba mainitud, vajavad mõlemad organismi seedimiseks erinevaid ensüüme ja aega.
Süsivesikuid sisaldav kartul seeditakse kiiremini kui valguline liha, mis nõuab rohkem aega ja energiat. See võib blokeerida seedetrakti ja põhjustada seedehäireid.
Lisaks vajavad valgud seedimiseks happelisi tingimusi, süsivesikud aga aluselisi tingimusi. Ideaalis vajavad need kaks toitu korralikult seedimiseks erineval tasemel mao happesust (pH).
Soovitatav toidukombinatsioon on valk ja rohelised köögiviljad või vähese tärklisesisaldusega süsivesikud ja köögiviljad.
Tavaliselt valitakse liha ja köögiviljad, näiteks seened, spargelkapsas või spinat. Teise võimalusena võite kombineerida ka süsivesikuid, näiteks kartulit või riisi, ja rohelisi köögivilju.
Kas see dieet on tõesti tervislik?
Esmapilgul võib õigete toitude kombineerimine olla hea viis tervisliku toitumise säilitamiseks. Siiski pole teaduslikke tõendeid selle dieedi kasulikkusestvõrreldes teiste dieetidega.
Eriti kui teete seda eesmärgiga kaalust alla võtta, toidu kombineerimine ei pruugi olla tõhus viis.
Seni on põhimõtte mõju uuritud ainult ühes uuringus toidu kombineerimine kehakaalu langetamiseks. Uuringus jagati kaks osalejate rühma, nimelt tasakaalustatud toitumisprogrammiga rühm ja rühm, kes läbib toidu kombineerimine.
Tõepoolest, keskmine osaleja suutis kaalust alla võtta kuni 6-8 kilogrammi. Siiski ei olnud nende kahe dieedi vahel olulist erinevust. Tegelikult on tulemused praktiliselt samad.
Lisaks on inimese seedesüsteemi töö väga keeruline. Sõltumata sellest, millist kombinatsiooni te tarbite, töötab seedetrakt ikkagi, et absorbeerida kõiki toidus sisalduvaid makrotoitaineid.
Lisaks ei pea sa muretsema erinevate toiduainete pH taseme pärast. Sest kui toit on jõudnud peensoolde, hakkab soolestik eritama ensüüme, mis neutraliseerivad toidu happesust.
Seega, kui soovite järgida tervislikku toitumist, peaksite tegema tasakaalustatud toitumisprogrammi, lisades toitaineid, nagu valk, süsivesikud ja kiudained, ühte taldrikusse.
Need, kes soovivad kaalust alla võtta või kellel on teatud haigusseisundid, võite õige lahenduse leidmiseks konsulteerida arsti või toitumisspetsialistiga.