Lisaks kana- ja veiselihale on pardiliha hea valguallikas organismile. Kahjuks on see linnuliha teadaolevalt kõrge kolesteroolisisaldusega. Niisiis, kas pardiliha on tervislik süüa? Tutvu pardiliha toiteväärtuse ja kasulikkusega siit!
Pardiliha toiteväärtus
Kõrge valguallikana sisaldab pardiliha ka üsna palju kaloreid ja rasva.
Allpool on toodud pardiliha täielik toiteväärtus, mida saate.
- Energia: 321 cal
- Valk: 16 grammi (g)
- Rasv: 28,6 g
- Kaltsium: 15 milligrammi (mg)
- Fosfor: 188 mg
- Raud: 1,8 mg
- Naatrium: 54 mg
- Kaalium: 199 mg
- Vask: 0,21 mg
- Seleen: 13,9 mikrogrammi (mcg)
- Tsink: 1,2 mg
- Retinool (A-vitamiin): 273 mcg
- Tiamiin (vitamiin B1): 0,10 mg
- Riboflaviin (vitamiin B2): 0,28 mg
- Niatsiin: 4,3 mg
Pardiliha eelised
Tänu ülaltoodud toiteväärtusele pakub pardiliha hulgaliselt eeliseid, mis ei jää alla teistele valguallikatele. Ei suuda seda uskuda? Vaadake allpool mitmeid pardiliha eeliseid, mida saate mõõdukalt tarbides.
1. Tugevdada immuunsüsteemi
Pardiliha sisaldab mineraalset seleeni, mis arvatakse olevat hea immuunsüsteemile. Seleen on tuntud kui antioksüdant, mis aitab alandada organismi oksüdatiivset stressi. See tähendab, et põletik väheneb ja immuunsüsteem paraneb.
Vahepeal uuritakse Toitumise ülevaated teatas, et seleenipuudus võib kahjustada immuunrakkude funktsiooni ja aeglustada immuunvastust.
Seetõttu peetakse pardiliha toiteväärtust heaks neile, kes soovivad haiguste vältimiseks tugevdada immuunsüsteemi.
2. Säilitage kilpnäärme tervis
See mitte ainult ei suurenda immuunsust, vaid pardilihas sisalduv seleen on kasulik ka kilpnäärme kudede tervisele. Tegelikult on nendes kudedes kõrgem seleenisisaldus kui üheski teises teie keha organis.
See mineraal aitab kaitsta kilpnääret oksüdatiivsete kahjustuste eest ja on oluline kilpnäärmehormoonide tootmisel. Veelgi enam, eksperdid leiavad, et seleenilisandid võivad tõenäoliselt aidata Hashimoto tõve ja teiste kilpnäärmeprobleemidega patsiente.
Sellest hoolimata vajavad eksperdid täiendavaid uuringuid, eriti pardiliha tõhusust kilpnäärme tervisele.
3. Säilitada luude tervis
Pardiliha on rikas luude tervisele kasulike mineraalide poolest ja üks neist on kaltsium. Igaüks peab saama piisavalt kaltsiumi ja D-vitamiini, eriti lapsepõlves, noorukieas ja täiskasvanueas.
Kaltsiumipuudus võib tegelikult suurendada osteoporoosi riski, mis on luuprobleem, mida iseloomustavad rabedad ja poorsed luud.
Kui seda luuhaigust ei kontrollita, võib see tervisele kindlasti tõsiselt mõjuda. Seetõttu saate kaltsiumi tarbida pardi tarbimise kaudu.
4. Alandab südamehaiguste riski
Kas teadsite, et tegelikult on pardiliha tuntud ka oomega-3 rasvhapete allikana, mida leidub ka kalas? Tänu sellele sisule on pardilihal kasu südame tervisele.
Arvatakse, et pardiliha ja muude linnuliha tarbimist suure küllastunud rasvasisaldusega veiseliha asendajana vähendab see südamehaiguste riski.
Tegelikult pakub pardiliha rauasisaldust sarnaselt punasele lihale ja palju rohkem kui kanaliha tarbimine. Sööge aga pardiliha korralikult, arvestades selle kõrget kolesteroolisisaldust.
5. Asendage võid ja muid loomseid rasvu
Kuigi pardirasv ei pruugi olla tervislikum kui oliiviõli või muud vedelad rasvad, sisaldab see suures koguses küllastumata rasvu.
Kahjuks ei sisalda pardiliha kõiki polüfenoolseid ühendeid, mis on kasulikumad kui extra virgin oliiviõli.
Hea uudis on see, et pardirasva peetakse tervislikumaks kui võid, seapekki või veiserasva. Selle pardiliha toiteväärtuse tõttu saab seda kasutada, kui soovite vältida muid loomseid rasvu.
Näpunäiteid pardiliha töötlemiseks
Pardiliha toiteväärtuse ja kasulikkuse tundmine on oluline. Kuid mõlemat ei pruugita optimaalselt saada, kui te ei tea, kuidas neid töödelda.
Liha, sealhulgas pardiliha, näiteks praeparti, pardivorsti ja peekoni töötlemiseks on palju võimalusi. Mõned näpunäited, mida saate pardiliha valmistamisel proovida, on järgmised.
- Keeda pardirasv ja püreesta nahk.
- Keeda rasv aeglaselt, alustades naha alumisest küljest.
- Valage rasv klaaspurki.
- Tõsta pardiliha ahju.
- Küpseta soovitud temperatuurini.
Pardiliha on keha tervisele kasulik. Siiski peate siiski olema valvas, sest kõrge kolesteroolisisaldus võib tegelikult tagasilööki anda.
Kui teil on lisaküsimusi, pidage nõu oma arsti või toitumisspetsialistiga, et leida teile õige lahendus.