Kui sul pole aega süüa teha, külmutatud toit (külmutatud toit) on elupäästja. Saate isegi valida mitmesuguste toiduainete, näiteks liha, köögiviljade ja töödeldud toiduainete vahel. Samas, milline on söömise mõju külmutatud toit?
Toitainete sisaldus külmutatud toit võrreldes värske toiduga
Alates lihast, kartulist ja lõpetades värviliste puuviljadega, leiate nüüd peaaegu kõike külmutatud toit . Selle maine taga, mis pole nii hea kui värske toit, külmutatud toit tegelikult mitte ainult kehale kahjulik.
Esther Ellis, MS, RDN, LDN, USA palliatiivravi toitumisspetsialist, väidab, et külmutamine ei muuda toitu tervislikuks või mitte. See sõltub täielikult toidu enda toiteväärtusest.
Teie toidukaubad läbivad alati sama protsessi alates koristamisest, sorteerimisest, pesemisest kuni pakkimiseni. Seega ei ole külmutatud köögiviljade ja värskete köögiviljade või külmutatud liha ja värske liha toiteväärtuses vahet.
Kui olete mures söömise mõju pärast külmutatud toit , proovige meeles pidada seda ainulaadset tõsiasja: külmutamisprotsess suudab säilitada toidu koostisosade värskuse ja erinevate vitamiinide sisalduse.
Teatud tingimustel külmutatud toit võib sisaldada isegi suuremas koguses vitamiine ja mineraalaineid kui värske toit. Seda seetõttu, et kõrge temperatuur, päikesevalgus, vesi ja muud tegurid võivad toitaineid kahjustada.
Üldiselt ei mõjuta külmutamine teie toidu kalorite, süsivesikute, valkude ja rasvade koguarvu. Külmutatud toidu tekstuur ja maitse ei pruugi aga vähenenud veesisalduse tõttu olla nii head kui värskel toidul.
Söömise mõjud külmutatud toit iga päev
Kuigi külmutatud toit on sama toiteväärtusega kui värske toit, mis ei tähenda, et võite seda süüa iga päev. Sest enamasti külmutatud toit See, mida supermarketites leiate, on töödeldud toit.
Täpsemalt on need toiduained töödeldud toidud, mida serveeritakse külmutatult, näiteks vorstid, lihapallid või valmis praekartul. Teisisõnu, külmutatud toit see ei ole külmutatud värske toit.
Allpool on toodud mõned söömise negatiivsed mõjud: külmutatud toit.
1. Suurendab hüpertensiooni riski
Pakendatud töödeldud toidud on tavaliselt kõrge naatriumisisaldusega, aga ka külmutatud toidud. Näiteks võib külmutatud lasanje tükk sisaldada 900 milligrammi naatriumi. Naatriumi tarbimine üle 2300 mg päevas on hüpertensiooni peamine põhjus.
2. Sisaldab palju lisaaineid
Pakendatud toidud sisaldavad tavaliselt ka palju lisaaineid, näiteks toidu säilitusaineid, maitsetugevdajaid ja kunstlikke magusaineid. Lisaainete liigne tarbimine võib suurendada degeneratiivsete haiguste riski hilisemas elus.
3. Suurendab südamehaiguste riski
Üks söömise tagajärgi külmutatud toit Kõige tavalisem on küllastunud rasvade ja transrasvade suurenenud tarbimine. Pikemas perspektiivis võib see põhjustada südame-veresoonkonna haigusi, nagu insult, südamehaigused ja südamepuudulikkus.
4. Põhjustada ülekaalulisust
Lisaks kõrgele rasvasisaldusele sisaldavad külmutatud töödeldud toidud ka palju kaloreid. Külmutatud töödeldud toit ei anna ka täiskõhutunnet nagu värske toit. Seetõttu tunnete sageli nälga ja kipute üles sööma.
Kuidas vältida söömise negatiivseid tagajärgi külmutatud toit
Mitte kõik külmutatud toit võrdseks loodud. Paljud neist sisaldavad suures koguses naatriumi, lisatud suhkruid, transrasvu ja lisaaineid. Söömise negatiivsete mõjude vältimiseks peate hoolikalt valima külmutatud toit tervise pärast.
Värskete külmutatud toidu koostisosade valimisel võite olla vabam. Külmutatud töödeldud toiduainete ostmisel pöörake alati tähelepanu pakendil olevale toiteväärtuse teabe märgisele. Vajadusel võrrelge toote toiteväärtust teiste toodetega.
Otsige tooteid, milles on vähe soola (naatriumi), küllastunud rasvu ja lisatud suhkrut. Kui vähegi võimalik, vali tooteid, milles on vähem lisandeid. Lisaks vali tooteid, mis sisaldavad palju kiudaineid, vitamiine ja mineraalaineid.
Samuti tuleks meeles pidada, et enamik külmutatud toit pakendis on rohkem kui üks portsjoni suurus. See tähendab, et peate korrutama toitumisalase teabe sildil loetletud kalorid ja toitained portsjoni suurusega.
Kuigi söömine külmutatud toit ei avalda alati negatiivset mõju, värske toit on siiski parem kui külmutatud toit. Lõppude lõpuks saate kodus oleva külmiku abil oma toitu ikkagi säilitada.