Tänu oma erilisele värvile ja aroomile kasutavad paljud inimesed pandani lehti aroomi lisamiseks ja roogade välimuse parandamiseks. Mis on pandani lehtede sisu ja eelised peale nende kahe?
Pandani lehtede toiteväärtus
Pandan on taim, mida kasutatakse sageli vürtsina erinevates Kagu-Aasia roogades, sealhulgas Indoneesias. Lehed on pikad ja teravatipulised, tumerohelised ja sakiliste servadega.
Värskeid pandani lehti ei tarbita tavaliselt otse, vaid neid keedetakse koos teiste toidu koostisosadega, et luua omapärane lõhn. Lisaks värsketele lehtedele kasutatakse pandaani sageli ka pulbri, pasta või eeterlike õlide kujul.
See taim on kiudainete, vitamiinide ja mineraalide allikas. Lisaks saab sellest taimest väikeses koguses ka süsivesikuid ja isegi valku. Üldiselt on allpool toodud saja grammi pandanipasta toiteväärtus.
- Kalorid: 321 kcal
- Valk: 2,2 grammi
- Süsivesikud: 78 grammi
- Kiudained: 3,5 grammi
- A-vitamiin: 390–724 mikrogrammi
- Tiamiin (vitamiin B1): 0,04 milligrammi
- C-vitamiin: 2 milligrammi
- Kaltsium: 134 milligrammi
- Fosfor: 108 milligrammi
- Raud: 5,7 milligrammi
Teadusliku nimetusega taimed Pandanus odoratissimus See sisaldab ka palju taimespetsiifilisi ühendeid, mis toimivad antioksüdantidena. Mõned neist on isoflavoonid, alkaloidid, glükosiidid ja mitmesugused fenoolsed ühendid.
Pandani lehtede eelised tervisele
Pandani on pikka aega kasutatud traditsioonilise meditsiinina erinevate terviseprobleemide raviks. Selle lehe kasulikkusega seotud uuringud on endiselt piiratud, kuid siin on mõned leitud potentsiaalid.
1. Aidake alandada veresuhkrut
Pandaani lehtede sisaldusel on antihüperglükeemilised omadused, mis aitavad alandada veresuhkrut. Uuringute kohaselt Farmakognoosia ajakiri Pandani ekstrakt võib vähendada veresuhkru taset söögijärgne (kontrollige veresuhkrut enne tühja kõhuga).
See taimeekstrakt stimuleerib kõhunäärme insuliini tootmist. Insuliin on hormoon, mis muudab liigse suhkru keha energiavarudeks. Nii saab kõrget veresuhkru taset paremini kontrolli all hoida.
2. Vähiravi abistamine
Tuginedes 2014. aasta uuringule, on pandani juure ja lehtede ekstraktidel toksiline toime vähirakkudele ja need võivad pärssida ebanormaalset rakkude jagunemist. Sellel materjalil on ka potentsiaal pidurdada vähi kasvu ja levikut.
Pandanuse kasulikkuse kohta vähiravis tuleb veel uurida. Eksperdid nõustuvad aga, et võimalik, et see taim võib tulevikus aidata ravida vähki.
3. Neutraliseerige toksiinid kehas
Selgub, et mitte ainult roheline kookosvesi ei suuda kehas toksiine neutraliseerida. Pandani lehed, mida olete toiduvalmistamisel kasutanud, on teadaolevalt tõhusad ka toksiinide detoksifitseerimisel, mis on maha jäänud, eriti maksas.
See taim mitte ainult ei neutraliseeri, vaid aitab vabastada kehast toksiine ja lisandeid. Paljud inimesed kasutavad pandani isegi loodusliku lahtistina, mis on kerge ja ohutu, kui neil on raskusi roojamisega.
7 tüüpi toitu detox-protsessi loomulikuks toetamiseks
4. Aitab leevendada artriidi sümptomeid
Artriit põhjustab liigeste põletikku, valu, turset ja jäikust. Ayurveda meditsiini järgi saate neid sümptomeid leevendada, kui määrite peale kookosõli ja pandaani lehetükkide segu.
Mõned uuringud väidavad, et pandani lehtede juur- ja õlisisaldusel on põletikuvastased omadused, mis on liigestele kasulikud. Neid leide tuleb aga veel edasi uurida, sest suurem osa uutest uuringutest on tehtud loomadega.
5. Leevendab valu
Pandan võib olla teie jaoks alternatiivne valuvaigisti. Põhjus on selles, et sellel lehel on valuvaigistavad omadused, mis aitavad leevendada peavalu, valu rinnus, kõhukrampe ja artriidist tingitud valu.
Pandani saab ära kasutada, segades selle tee sisse. Lõika pandanileht väikesteks tükkideks. Seejärel keetke seda 5 minutit klaasis vees. Pärast keetmist kurna vesi ja lisa maitse järgi suhkrut.
6. Säilitage suu ja hammaste tervist
Varem närid inimesed pandani lehti, et muuta hingeõhk värskeks ja lõhnavaks. See on kindlasti kasulik inimestele, kellel on halb hingeõhk, näiteks hambaaukude või muude terviseprobleemide tõttu.
Mõned traditsioonilised meditsiinimeetodid kasutavad pandaani taime ka veritsevate igemete raviks. Selle eelised on ainulaadsed ja paljutõotavad, kuid mitte paljud teaduslikud uuringud ei suuda seda tõestada.
Pandan on mitmekülgne taim, mida saab kasutada kõigeks, sealhulgas vürtside, looduslike värvainete ja traditsioonilise meditsiini jaoks. Arvatakse, et see taim aitab kontrollida veresuhkrut, leevendab valu ja toetab isegi vähiravi.
Pandani kasutamisel pole peaaegu mingeid tõsiseid kõrvalmõjusid. Kuid enne selle lehe kasutamist veenduge, et teil pole sarnaste taimede suhtes allergilisi reaktsioone. Lisaks kasutage seda taime ka mõistlikes kogustes.