Kas olete üks tomatite fännidest? Kui jah, siis olete üks õnnelikest. Põhjus on selles, et sellel ühel puuviljal on palju toiteväärtust ja see avaldab positiivset mõju tervisele. Mis on tomatite toiteväärtus ja kasu tervisele? Tule, vaata järgmist selgitust!
Tomatite toiteväärtus
100 grammis tomatis võib leida erinevaid kehale kasulikke toiteväärtusi, näiteks:
- Vesi: 93 grammi
- Energiat: 24 kalorit
- Valk: 2 grammi
- Rasv: 0,7 grammi
- Süsivesikud: 3,3 grammi
- Kiudained: 1,8 grammi
- Kaltsium: 5 milligrammi (mg)
- Fosfor: 27 mg
- Raud: 0,5 mg
- Naatrium: 10 mg
- Kaalium: 210 mg
- Vask: 0,07 grammi
- Tsink: 0,2 mg
- Beetakaroteen: 384 mikrogrammi (mcg)
- Karoteen kokku: 320 mcg
- Tiamiin (vitamiin B1): 0,07 mg
- Riboflaviin (vitamiin B2) 0,04 mg
- Niatsiin: 0,7 mg
- C-vitamiin: 30 mg
Tomatite kasulikkus tervisele
Tomateid süües võite saada mitmesuguseid tervisega seotud eeliseid, näiteks järgmist:
1. Säilitage südame tervis
Ajakirjas European Journal of Public Health avaldatud uuring väidab, et lükopeeni ja beetakaroteeni sisaldus kehas võib mõjutada teie südameinfarkti riski. Mida madalam on lükopeeni ja beetakaroteeni tase, seda suurem on teie südameinfarkti oht.
Seetõttu võib lükopeeni ja beetakaroteeni sisaldavate tomatite tarbimine aidata vähendada nende surmavate südamehaiguste riski. Lükopeeni sisaldus vähendab tõhusalt ka halva kolesterooli taset, mis on südamehaiguste riskifaktor.
Tõepoolest, lükopeenisisaldus tomatites omab ka veresoonte sisemist vooderdust kaitsvat toimet, vähendades seeläbi potentsiaalselt verehüüvete tekkeriski.
2. Vältida vähki
Lisaks tsitrusviljadele selgub, et tomat on üks parimaid puuvilju C-vitamiini ja antioksüdantide allikana. Tomatite rikkalik toitainesisaldus aitab võidelda vähki põhjustavate vabade radikaalide tekkega.
Vähe sellest, beetakaroteeni sisaldus tomatites takistab ka kasvajate teket eesnäärmevähiga patsientidel. Seda on tõestanud 2016. aastal ajakirjas Molecular Cancer Research tehtud uuringud.
Rääkimata lükopeenisisaldusest tomatites, millel on rohkem kasu kui sellele puuviljale punase värvi andmine. Lükopeen on teatud tüüpi polüfenool, mis võib aidata ennetada eesnäärmevähki. Sellegipoolest peavad eksperdid nende eeliste tõestamiseks tegema rohkem uuringuid.
3. Diabeedi ületamine
Üks tomatite söömisest saadavaid eeliseid on aidata diabeedist üle saada. Seda tõendab 2017. aasta uuring, milles väideti, et 1. tüüpi diabeediga patsientidel, kes tarbisid kiudainerikkaid toite, vähenes veresuhkru tase organismis.
Samal ajal kogesid 2. tüüpi diabeediga patsiendid ka veresuhkru taseme langust kehas rasvade tasemeni. Seetõttu pole üllatav, et tomatid võivad aidata diabeedist üle saada, sest tassis tomatis on 2 grammi kiudaineid.
Tegelikult soovitab American Diabetes Association naistel tarbida 25 grammi kiudaineid päevas ja meestel 38 grammi kiudaineid päevas, kui soovite sellest diabeedist üle saada.
4. Sujuv seedimine
Kui teil on kõhukinnisus või teil on raskusi väljaheitega, võib tomatite söömine aidata nendest seisunditest üle saada. Põhjus on selles, et tomatite vee- ja kiudainesisaldus võib aidata sujuvalt väljaheidet ja muuta see sujuvaks.
Lisaks võivad kiudained sooltes sisalduvad väljaheited välja tõrjuda, nii et see aitab vähendada kõhukinnisust või -kinnisust. Pole ime, et tomateid nimetatakse sageli lahtistavaks puuviljaks.
Kuid unikaalselt sobivad tomatid ka kõhulahtisuse vältimiseks. Seetõttu võib see puuvili olla kasulik seedesüsteemi tervisele, arvestades, et see puuvili võib ületada kaks peamist seedesüsteemi probleemi.
5. Hoia silmade tervist
Beetakaroteen, üks tomatites leiduvaid toitaineid, ei too mitte ainult kasu südame tervise säilitamiseks. Jah, selle toiteväärtus võib samuti aidata teil silmade tervist säilitada.
Beetakaroteen, lükopeen ja luteiin on tomatites leiduvad antioksüdandid, mis kaitsevad silmi erinevate silmakahjustuste eest, alates katarakti tekkest kuni maakula degeneratsioonini.
Tegelikult näitas 2014. aasta uuring, et inimestel, kes sõid karotenoidide luteiini ja zeaksantiini (tomatis leiduvate antioksüdantide) rikkaid toite, oli neovaskulaarse maakula degeneratsiooni risk 35 protsenti väiksem.
6. Säilitage terve nahk
2011. aasta uuring näitas, et tomatipasta ja oliiviõli kombinatsioon võib kaitsta teie nahka päikesekahjustuste eest. Vähe sellest, kombinatsioon soodustab ka pro-kollageeni tootmist.
Nagu teada, on kollageen oluline komponent naha, juuste ja küünte kasvus. Kuid mitte ainult, tomatite C-vitamiini sisaldusel on oluline roll ka kollageeni moodustumisel organismis.
Keha, millel puudub C-vitamiin, on päikesevalguse, saaste ja suitsu tõttu nahakahjustuste suhtes väga vastuvõtlik. Kui jätate selle nii, tekivad nahale kortsud, lõtvumine, tekivad tumedad laigud ja mitmesugused muud naha terviseprobleemid.
7. Tervise parandamine raseduse ajal
Kas teadsite, et tomatitel on kasu ka rasedate naiste tervisele? Põhjus on selles, et tomatid sisaldavad folaate, mis on raseduse jaoks kasulikud. Tomatites sisalduv folaadisisaldus aitab kaitsta loote neuraaltoru defektide eest.
Tegelikult soovitavad arstid sageli rasedatel võtta foolhappe toidulisandeid, et suurendada folaadi tarbimist. Siiski on parem saada seda loomulikult puu- ja juurviljadest, millest üks on regulaarselt tomateid süües.
Vähe sellest, tomatite söömine näib olevat hea ka emaka tervise säilitamiseks naistele, kes plaanivad rasedusprogrammi.