Sarapuupähkleid nauditakse sageli suupistetena või töödeldakse jookide, suupistete või jäätisega. Need pähklid on rikkad vitamiinide, mineraalide, valkude, kiudainete ja tervislike rasvade poolest. Selgus, et selle magusa maitsega pähklitel on palju tervisele kasulikke omadusi, millest oleks kahju, kui see vahele jääks. Siin on sarapuupähklite erinevad eelised teie tervisele.
Toitainete sisaldus sarapuupähklites
Üks unts sarapuupähkleid (28 grammi) sisaldab 176 kalorit ja mitmesuguseid tervislikke toitaineid, sealhulgas:
- 4,7 g süsivesikuid
- 4,2 g valku
- 17 g rasva
- 2,7 g kiudaineid
- 1,7 mg mangaani
- 4,2 mg E-vitamiini
- 0,2 mg tiamiini
- 0,5 mg vaske
- 45,6 mg magneesiumi
- 0,2 mg B6-vitamiini
- 31,6 mcg folaati
- 81,2 mg fosforit
- 1,3 mg rauda
- 4 mcg K-vitamiini
- 190 mg kaaliumi
- 0,7 mg tsinki
Sarapuupähklid sisaldavad ka märkimisväärses koguses C-vitamiini, niatsiini ja kaltsiumi.
Sarapuupähklite tarbimise erinevad eelised
1. Rikas antioksüdantide poolest
Sarapuupähklite esmased eelised saadakse nendes leiduvast antioksüdantide sisaldusest. Sarapuupähklid on rikkad fenoolühendite, antioksüdantide poolest, mis võivad aidata alandada vere kolesteroolitaset ja ravida põletikku. Lisaks on need ühendid kasulikud ka südame tervisele ja kaitsevad vähi eest. Teadaolevalt kaitsevad antioksüdandid keha oksüdatiivse stressi eest, mis võib kahjustada terveid rakke, mis võib põhjustada erinevat tüüpi haigusi.
8-nädalane uuring näitas, et inimesel, kes tarbis sarapuupähkleid koorega või ilma, oli oksüdatiivse stressi tase organismis oluliselt vähenenud võrreldes nendega, kes seda ei teinud. Suurem osa sarapuupähklites leiduvatest antioksüdantidest on koondunud nahasse. Seetõttu on soovitatav seda tervelt koos nahaga tarbida.
2. Terve süda
Sarapuupähklite kõrge antioksüdantide ja tervislike rasvade sisaldus aitab neil säilitada terveid rakke ja vähendada kolesterooli taset veres. Tsiteerides Healthline’i, 21 uuritavaga kuu aega kestnud uuring näitas, et sarapuupähklite tarbimine koguni 18-20% päevasest kalorikogusest avaldas organismile positiivset mõju.
Tulemused näitasid, et kolesterooli, triglütseriidide ja halva kolesterooli (LDL) tase langes oluliselt. Lisaks kogesid mõned osalejad ka südame-veresoonkonna tervise paranemist ja verepõletikku.
Sama mõju südame tervisele näitas ka teine sarnane uuring, mis näitas vere rasvasisalduse langust ja E-vitamiini taseme tõusu.Lisaks tegid teadlased järelduse, et rasvhapete, kiudainete, antioksüdantide, kaaliumi, ja sarapuupähklites sisalduv magneesium aitavad organismil normaliseerida vererõhku.
3. Veresuhkru taseme alandamine
Ajakirjas American Journal of Clinical Nutrition avaldatud 2015. aasta uuringus väideti, et suhkruhaigetel, kes tarbisid sarapuupähkleid, vähenes vere lipiidide (rasvade) tase võrreldes mittediabeetiliste patsientidega.
Sarapuupähklid sobivad hästi ka diabeedihaigete vahepalaks, kuna neis sisalduva rasva allikaks on tervislikud rasvad, mistõttu need ei aita kaasa kaalutõusule. Vähe sellest, sarapuupähklite teine eelis on see, et on näidatud, et see suurendab insuliinitundlikkust. Samuti on tõestatud, et kõrge mangaani ja magneesiumi sisaldus vähendab diabeediriski.
4. Säilitage aju tervis
E-vitamiin, mangaan, tiamiin, folaat ja sarapuupähklites sisalduvad kõrged rasvhapped on erinevad koostisosad, mis võivad parandada aju kognitiivset funktsiooni ja aidata vältida degeneratiivseid haigusi hilisemas elus. Kõrgel E-vitamiini sisaldusel sarapuupähklites on oluline roll selliste haiguste nagu Alzheimeri tõve, dementsuse ja Parkinsoni tõve ennetamisel ja ravimisel.
Samuti on näidatud, et mangaan mängib olulist rolli kognitiivse funktsiooniga seotud ajutegevuses. Tiamiini ennast nimetatakse tavaliselt närvivitamiiniks, mis mängib rolli närvide funktsioonis kogu kehas, sealhulgas ajus. Samas kui rasvhapete ja valkude sisaldus aitab närvisüsteemil ja aitab ka üle saada depressioonist.
Ajakirjas Nutritional Neuroscience avaldatud uuringud tõestavad ka, et sarapuupähklid võivad muuta teie vanaduspõlve tervislikumaks, parandada mälu ja vähendada ärevust. Selles sisalduv folaadisisaldus on kasulik ka eakate degeneratiivsete häirete pidurdamiseks.
5. Vähendab vähiriski
Teistest pähkliliikidest sisaldavad sarapuupähklid kõrgeima antioksüdantse toimega proantotsüanidiine. Mitmed uuringud on näidanud, et see antioksüdantne ühend aitab ennetada ja ravida teatud tüüpi vähki, kuna see aitab kaitsta keha oksüdatiivse stressi eest.
Lisaks on sarapuupähklid rikkad E-vitamiini poolest, mis võib aidata kaitsta rakke kahjustuste eest, mis võivad põhjustada vähki. Selles sisalduv mangaani sisaldus aitab kaasa ka spetsiifiliste ensüümide funktsioonile, mis võivad vähendada oksüdatiivse stressi kahjustusi ja vähendada vähiriski. Mitmed uuringud on samuti näidanud, et sarapuupähkli ekstrakt võib olla kasulik emakakaela-, maksa-, rinna- ja käärsoolevähi ravis.
Sarapuupähklite eelistest saate teada, kui lisate need oma suupistemenüüsse. Siiski olge sarapuupähklite tarbimisel ettevaatlik, kui teil on pähkliallergia. Soovitatav on kõigepealt temaga nõu pidada, et veenduda, kas teil on varem esinenud allergiaid.