Suhkurtõbi on krooniline haigus, mida iseloomustab kõrge veresuhkru tase. Diabeeti ei saa ravida. Õiged toitumismuudatused võivad aga aidata diabeedi sümptomeid kontrolli all hoida. Lisaks sellele, et diabeetikud (diabeetikud) peavad olema ettevaatlikumad veresuhkru suhtes ohutute toitude valimisel, peavad nad vältima ka teatud toiduaineid. Millised toidud on diabeedi jaoks tabu? Vaadake allolevat loendit.
Toidutabud diabeetikutele
Veresuhkru kiiret tõusu põhjustavad mitmed asjad, millest üks on toit. Diabeediga inimesed peaksid vältima järgmisi tabusid: kõrge kalorsusega toidud süsivesikutest ja lihtsatest suhkrutest.
Enamik toiduaineid võib sisaldada erineval määral kaloreid ja süsivesikuid. Diabeedihaigete jaoks on aga väga oluline vältida igasuguseid kalori- ja suhkrurikkaid toiduaineid.
Need toidud on klassifitseeritud kõrge glükeemilise indeksiga toiduaineteks. Nende toitude lihtsa suhkrusisalduse töötleb organism väga kergesti glükoosiks. Selle tulemusena tõuseb veresuhkru tase kiiresti.
Üldiselt on siin toidu- ja joogitabud, mida diabeetikud peaksid veresuhkru taseme säilitamiseks vältima, sealhulgas:
1. Valge riis ja jahupõhised toidud
Leib, pasta ja valge riis on diabeetikutele kõige levinumad dieeditabud, mida vältida. Ühendkuningriigi diabeediassotsiatsiooni andmetel on need toidud lihtsate süsivesikute peamine allikas.
Teiste süsivesikute hulgas on lihtsad süsivesikud seeditavad ja imenduvad organismis kõige kiiremini, et need töödeldakse glükoosiks või veresuhkruks. Sellepärast kipuvad seda tüüpi toidud veresuhkrut kiiremini tõstma.
Kuigi see on tabu, ei tähenda see, et diabeetikud ei võiks üldse süüa valget riisi või nisujahust valmistatud pastat. Süüa võib ikka, aga piira portsjonit. Võite selle asendada ka kiudaine- ja valgurikka toiduga.
Et veresuhkur drastiliselt ei tõuseks, võid valge riisi asendada diabeedi jaoks ohutute süsivesikutega, nagu pruun riis, mais või bataat. Mis puutub saia ja jahupastasse, siis selle võib asendada täisteraleiva või nisupastaga, mis on tervislikum.
2. Magus jook
Lisaks toidule peavad diabeetikud järgima ka teatud joogipiiranguid. Joogid, mida diabeetikud peaksid vältima, on kõik magusad või lisatud suhkrud, nii kunstlikud kui ka looduslikud.
Mõned näited jookidest, mida diabeetikud peaksid vältima, on karastusjoogid, siirupid, joogivalmis tee ja kohv. Isegi jooke, mis "kõlab" tervislikult, nagu mahlad ja pakendatud piim, peaksite ilmselt vältima.
Neid jooke valmistatakse tavaliselt tehastes, lisades maitse säilitamiseks ja lisamiseks palju kunstlikke magusaineid või suhkrut. Just suhkru tarbimine võib veresuhkrut tõsta.
Et teada saada, kui palju suhkrut jook sisaldab, lugege hoolikalt pakendil olevat koostise etiketti ja teavet toote toiteväärtuse kohta.
Olge ettevaatlik, kui te ei leia sildilt sõnu "suhkur", see ei tähenda, et toode ei sisalda üldse suhkrut. Pakendatud jookides on suhkrul mitmeid muid nimetusi, näiteks:
- sahharoos
- Kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup
- Agaavisiirup
- Vahtra siirup
- Dekstroos
- Glükoos
- Linnase siirup
- Maltoos
- galaktoos
3. Transrasvade rikkad toidud
Järgmine diabeetikute toidutabu on toit, mis sisaldab transrasvu.
Teatud tüüpi transrasvade rikkad toidud on pakendatud kartulikrõpsud, friikartulid ja praetud toidud. Toiduõli ja kõrge süsivesikute sisaldus kartulist võib tõsta veresuhkru taset. Transrasvu leidub enamasti ka margariinis, moosis ja konservides.
Kuigi transrasvhapped ei tõsta otseselt veresuhkrut, võivad need põhjustada insuliiniresistentsust ja metaboolset sündroomi, mis on diabeedi põhjuseks. See diabeedidieet võib samuti suurendada veresoonte kahjustamise riski ja vähendada hea HDL-kolesterooli taset.
Suure transrasvhappesisaldusega toitumispiirangute järgimine võib aidata vältida diabeedi põhjustatud veresoonte kahjustusi. Eelkõige patsientidele , kellel on samuti kõrge risk haigestuda diabeedi tõttu südame-veresoonkonna haigustesse .
4. Kuivatatud puuviljad
Puuvili on diabeetikutele tervislik vahepala. Kuivatatud puuvilju aga tervisliku vahepala hulka ei kuulu. Kuivatatud puuviljad on üks puuviljade tabu diabeeti.
Kuivatatud puuvilju töödeldakse nii, et neist eemaldatakse suurem osa veesisaldusest, nii et alles jääb looduslik suhkrusisaldus.
Noh, selle kuivatamise käigus võib suurem osa puuvilja algsest toitainesisaldusest ning vitamiinidest ja mineraalainetest kaduda. Lisaks kipuvad tootjad maitse säilitamiseks ja parandamiseks rohkem suhkrut lisama.
Selle suhkru lisamine suurendab tegelikult kuivatatud puuviljade veresuhkru taset. Tõepoolest, keskmine värske puuvili sisaldab üldiselt ka suhkrut. Kui aga võrrelda kuivatatud puuviljadega, siis loomulikult on värskete puuviljade suhkur palju madalam ja diabeedi jaoks tervislikum.
5. Mesi, agaavisiirup ja vahtrasiirup
Võib arvata, et diabeedimesi, agaavisiirup ja vahtrasiirup on looduslikud magusained, mis on diabeedi jaoks head.
Tegelikult, kuigi neid kasutatakse sageli suhkru asendajana, on need kolm "looduslikku suhkrut" tegelikult kantud diabeetikutele mõeldud tabutoitude nimekirja. Kõik kolm on endiselt võrdselt kõrge suhkrusisaldusega, isegi selle alternatiivse magusaine süsivesikute kogus võib olla palju suurem.
Üks supilusikatäis valget suhkrut sisaldab 12,6 grammi glükoosi. Kuid ilmselt on mee glükoosisisaldus 17 grammi, agaavisiirupis 16 grammi ja vahtrasiirupis 13 grammi.
Seega, selle asemel, et asendada granuleeritud suhkur toidumagusainetega, mis on diabeedi puhul tabu, oleks parem, kui vähendaksite kõrge suhkrusisaldusega toite.
6. Kohv muude koostisosade lisamisega
Kohvi maitse on tõepoolest mõru, kuid maitset parandavad koostisosad on näiteks karamell, siirup, koor, piim või vahukoor on kõrge suhkrusisaldusega. Samamoodi suhkru ja koorega segatud pakitud kohviga. Seetõttu on kohv koos muude koostisosadega üks tabu, mida diabeetikud peavad vältima.
Muidugi võib musta kohvi ikka tarbida, kui see pole millegagi magustatud. Kohvi tarbimisega tuleb aga arvestada, sest ka selles sisalduv kofeiin võib mõjutada veresuhkru taset.
7. Tomatikaste ja pudelisse villitud tšillikaste
Tomatikaste on diabeedi puhul dieeditabu. USDA andmetel võrdub kaks supilusikatäit ketšupit 16 grammi suhkruga. Kui seda kombineerida süsivesikuid sisaldavate toitude, näiteks riisi või friikartulitega, on tarbitav kogusuhkur muidugi suurem.
Diabeetikud võivad aga endiselt julgelt tarbida tomatikastet, tehes seda ise kodus. Nii saate vähese suhkrusisaldusega koostisainete valimisel olla valivam või viia suhkru koostis miinimumini.
8. Salatikaste (sidemed)
Kausitäis värskeid köögivilju ei ole diabeetikute jaoks tabu. See on aga teine lugu, kui kasta köögivilju kastmega sidemed, nagu salatid üldiselt.
Kaste sidemed, Sarnaselt majoneesiga ei sisalda need mitte ainult palju lisatud suhkrut, vaid ka palju soola ja rasva.
Et salateid ikka tervislikult süüa saaks, kasuta oliiviõli ja ehtsat kookosõli kui sidemed.
Diabeetikute toidutabud ei ole ainult magusad
Eeldus, et magus toit on diabeetikute jaoks ainus tabu, ei pea paika.
Olenemata diabeedi tüübist on diabeetikutel üldiselt siiski võimalik tarbida magusaid või magusaid toite ja jooke. Asi on selles, et vali õiget tüüpi toit ja mõõda portsjon välja, et mitte üle pingutada.
Kui olete endiselt mures dieedipiirangute lisamise pärast oma diabeedidieeti, pidage nõu oma arsti või toitumisspetsialistiga. Pidage meeles, et diabeedi karskuse põhimõte ei sõltu ainult toidu tüübist, vaid ka sellest, kuidas seda töödelda ja serveerida.
Kas teie või teie pere elab diabeediga?
Sa ei ole üksi. Liituge diabeedipatsientide kogukonnaga ja leidke kasulikke lugusid teistelt patsientidelt. Registreeru nüüd!