Kana on enim tarbitud lisanditüüp. Igal üritusel on pakutavas toitlustusmenüüs alati kanaliha. Lisaks sellele, et kana on teistest lihaliikidest odavam, on see ka piisavalt suur, et seda ühe toidukorraga süüa. Seetõttu valivad paljud inimesed oma igapäevaseks menüüks kanaliha, kuigi selle töötlemisviis on iga päev erinev. Samas, kas iga päev kanaliha on tervislik süüa?
Kana söömise eelised
Kana on kehale hea rasvaallikas. Kuigi see sisaldab küllastunud rasvu, on see kogus väiksem kui punane liha, näiteks veise- või lambaliha. Kui sööte muu liha asemel kana, alandate halva kolesterooli taset vähendades oma südamehaiguste riski.
Lisaks on kana rikkalik aminohapete allikas. Aminohapped või valgud on keha ehituskivid lihaste ehitamiseks. Kanas leiduv valk toimib ka mitmesugustes muudes keemilistes protsessides, näiteks toksiinide lagundamiseks.
Kana söömine võib vähendada ka vähiriski. Põhjus on selles, et kana on hea seleeniallikas. Seleen on antioksüdant, mis mõjutab ka C- ja E-vitamiini toimet võitluses vabade radikaalidega, mis on üks vähi põhjusi.
Lisaks sellele sisaldab kana ka B6, mis aitab kaasa valkude ja süsivesikute ainevahetusele. Ilma B6-vitamiinita ei toimi immuunsüsteem, ainevahetus ja kesknärvisüsteem korralikult. Tegelikult aitab kana söömine säilitada ka keharakkude tervist ja alandab kolesterooli. Seda seetõttu, et kanaliha sisaldab palju B3-vitamiini või niatsiini.
Kas kana on tervislik süüa iga päev?
Arvestades, et kana söömine iseenesest pakub tervisele mitmesuguseid eeliseid, kas on tervislik süüa kana iga päev? Vastus oleneb. See sõltub kana tüübist, küpsetamisviisist ja sellest, millist osa sööte.
Kana on hea toitumisallikas seni, kuni pöörate tähelepanu nendele kolmele tegurile. Esimene asi, millele peate tähelepanu pöörama, on kana tüüp. Kodukanad kipuvad läbima hormoonide ja antibiootikumide süstimise protsessi, et hoida neid tervena ja kunstlikult kasvada. Kahjuks, kui sööte liiga palju kanaliha, millele on süstitud hormoone, võib see kahjustada reproduktiivsüsteemi tervist. Põhjus on selles, et süstitavad hormoonid steroidide, östrogeeni, progesterooni ja testosterooni kujul ei vasta sageli reeglitele. Liigne tarbimine võib häirida organismi loomulikke hormoone ja suurendada erinevate haiguste riski.
Vahepeal kipuvad kohalikud kanad vabalt ilma süstimata vabastama. Erinevalt selgelt toidetud kodukanadest võib vabapidamisel olev kana süüa kõike, mida ta tänavalt leiab. Nii et see võib ohustada teie tervist. Parim on süüa mahekana ja probiootilist kana, sest toidutüüp ja elukoht on hästi hooldatud, et need kaks kana oleksid tervemad.
Lisaks kana tüübile tuleb kaaluda ka selle küpsetamist. Praadimisel küpsetatud ja iga päev tarbitav kana ei ole kehale kindlasti kasulik. See suurendab rasvade ja halva kolesterooli taset kehas, mis suurendab südamehaiguste riski. See on ohutum, kui tarbite seda aurutades, keetes või röstides.
Lõpuks määrab tarbitud kana osa ka selle, kas kana on iga päev tervislik süüa või mitte. Kanarind on tervislik osa seni, kuni te nahka ja rasvaseid osi ei söö. Kui kana on teie igapäevane kohustuslik menüü, jäta nahk kõrvale, sest see osa sisaldab väga palju rasva.
Kõige parem on aga lisandit varieerida teist tüüpi toiduainetega. Ärge sööge iga päev sama asja. Põhjus on selles, et iga päev sama toitu süües saab keha samu toitaineid. Kuigi keha vajab normaalseks toimimiseks lisaks kanalihas sisalduvatele ka muid toitaineid, näiteks kaladest, mis sisaldavad palju oomega-3 ja B12-vitamiini.
Pidage meeles, et kõik üleliigne, kuigi tervislik, ei ole hea. Seega söö kana mõõdukalt, mitte iga päev.