Mõned inimesed väidavad, et köögiviljade hüdropooniline kasvatamine võib suurendada nende toitumist, seega on tulemused tervislikumad kui tavapärasel viisil kasvatatud taimed. Kuid kas on tõsi, et hüdropoonilised köögiviljad on tervislikumad?
Mis on hüdropoonilised köögiviljad?
Allikas: Vertical Roots Hüdropoonilised köögiviljad on köögiviljad, mida kasvatatakse vedelike abil, mis sisaldavad köögiviljade kasvamiseks vajalikke mineraale.
Erinevalt teistest köögiviljadest, mis vajavad kasvamiseks mulda, vajavad hüdropoonilised köögiviljad kasvamiseks ainult mineraalvett. Nende köögiviljade kasvatamiseks kasutatud vett saab samuti taaskasutada.
Lisaks veele ja mineraalidele vajavad hüdropoonikataimed ka valgusteid, vee ja õhu filtreerimissüsteeme ning kliimaseadmeid. Kõik need asjad on vajalikud hüdropooniliste taimede kasvu toetamiseks.
Tavaliselt kasvatatakse hüdropoonilisi köögivilju kasvuhoones või avamaal.
Millised on hüdropooniliste köögiviljade eelised ja puudused?
Kuna hüdropoonilised taimed on istutusmeetodi ja -koha tõttu väga kaitstud ning ei vaja mulda, ei vaja hüdropoonilised köögiviljad nende kahjurite eest kaitsmiseks pestitsiide.
Seega on enamik hüdropoonilisi taimseid tooteid ka mahetoidutooted. Lisaks on allpool toodud eelised, mida saab köögiviljade hüdropoonilisest kasvatamisest.
- See nõuab ainult vähem vett kui tavaline istutusviis.
- Toitumist, niiskust (pH) ja kasvukeskkonda saab kontrollida.
- Köögiviljad kasvavad kiiremini, kuna juurepiirkonnas on rohkem hapnikku (veest).
- Rohkem saaki.
- Võib istutada kõikjale, istutamiseks pole vaja suurt ala.
- Ei vaja kasvatamist ega umbrohutõrjet.
- Pole vaja külvikorda.
- Mõnda põllukultuuri, nagu salat ja maasikad, saab hästi konditsioneerida, et saavutada parem istutus-, kultiveerimis- ja saagikoristuskõrgus.
Kahjuks on hüdropoonilistel taimedel kõigi nende eeliste taga mõned puudused.
Kuigi hüdropoonilistel taimedel on väiksem oht kahjuritest mõjutatud saada, ei välista see, et hüdropoonilistel taimedel võib esineda vähem kahjuritega seotud probleeme.
Mõned seened näiteks Verticillium või Fusarium mis on mitme terviseseisundi, näiteks silma konjunktiviidi, põhjus, võib hüdropoonilise süsteemi kasvatamise kaudu kiiresti levida.
Hüdropooniliste köögiviljade hästi kasvatamiseks on vaja häid oskusi ja teadmisi. Kuna seda tüüpi taim nõuab temperatuuri, niiskust ja valguse hulka, mida tuleb kogu aeg kontrollida.
Vähe sellest, vajate suuri tegevuskulusid. Seda tasu kasutatakse valguse ja muu hüdropoonika taimede kasvu toetava varustuse ostmiseks.
Kas need köögiviljad on tervislikumad?
Tegelikult ei ole hüdropoonilised köögiviljad osutunud tervislikumaks kui muude meetoditega kasvatatud köögiviljad.
On mitmeid uuringuid, mis näitavad, et seda tüüpi köögiviljadel on kõrgem toiteväärtus. Samuti on tehtud erinevaid uuringuid, mis näitavad, et hüdropooniliste taimede toitained on samaväärsed tavaliste taimedega.
Siiski on ka teisi uuringuid, mis näitavad, et hüdropoonilistel taimedel võib olla ka vähem toitaineid.
Üks neist on aastal avaldatud uurimustöö Journal of Agricultural and Food Chemistry. Selles uuringus näitasid hüdropoonilised köögiviljad madalamat karotenoidide taset.
Pidage meeles, et hüdropooniliselt kasvatatud köögiviljade toitainete ja fütokemikaalide sisaldus varieerub sõltuvalt erinevatest teguritest, nagu taimesort, aastaaeg ja köögiviljade koristamise aeg.
Köögiviljade käitlemine ja ladustamine pärast koristust mõjutab ka toitumist. Halb säilitamine võib vähendada köögiviljades sisalduvaid toitaineid.
Olenemata kasvatusviisist, kui taimel on kasvamiseks piisavalt toitaineid (eelkõige mineraalaineid vees) ning ka valgust ja õhku, võib ta kasvada hea toiteväärtusega.