Kala on tuntud kui hea valguallikas kehale, lisaks lihale ja kanalihale. Kahjuks on kalatarbimine Indoneesias endiselt madal. Tegelikult on kala söömisel mitmeid eeliseid, eriti lastel, kes on alles lapsekingades.
Mis kasu on kala söömisest?
Indoneesia elanikkond on endiselt suhteliselt madal kalatarbimise osas, eriti Jaava saare elanike arv. Mere- ja kalandusministeeriumi andmetel on Java kalatarbimine endiselt 32 kilogrammi (kg) elaniku kohta aastas.
Samal ajal on Sumatral ja Kalimantanis kala tarbimine 32–43 kg elaniku kohta aastas. Indoneesia idaosas on tarbimine 40 kg aastas.
Paljud indoneeslased eelistavad valguallikana süüa veise- ja kanaliha, mitte kala. Tegelikult on kala toiteväärtus väga kõrge, isegi kõrgem kui liha ja kana oma.
Lisaks võib kala olla soodsam kui liha ja kana. Seetõttu peate allpool teadma kala söömise erinevaid eeliseid.
1. Kasvu soodustamine, eriti lapse aju ja luud
Lisaks kõrgele valgusisaldusele sisaldab kala ka oomega-3 rasvhappeid (vajalikud aju kasvuks), samuti D-vitamiini, kaltsiumi ja fosfori mineraale (kõiki kolme vajavad lapsed luude kasvuks).
Lisaks sellele on kala rikas ka muude vitamiinide ja mineraalainete poolest, nagu vitamiin B2, raud, tsink (tsink), jood, magneesium ja kaalium.
Kõiki neid vitamiine ja mineraalaineid vajavad lapsed kindlasti ka laste kui terviku kasvu ja arengu toetamiseks.
2. Enneta südamehaigusi
American Heart Association soovitab tervisliku toitumise osana süüa kala vähemalt 2 korda nädalas. Samal ajal soovitab Indoneesia tervishoiuministeerium ise kala süüa 2-3 korda nädalas.
Kala sisaldab valke, vitamiine ja mineraalaineid, mis võivad aidata alandada vererõhku, vähendades südamehaiguste ja insuldi riski. Omega-3 sisaldus kalas on väga kasulik ka südame tervisele.
Uuring näitab, et oomega-3 rikka kala (tuunikala, sardiinid ja lõhe) söömine vähendab rasvade taset veres, vähendades seeläbi südamehaiguste riski.
3. Vähenda Alzheimeri tõve riski
Teises uuringus leiti, et grillkala söönud inimestel oli suurem aju maht ja suuremad ajurakud. Mõlemad vastutavad mälu ja õppimisfunktsioonide eest.
Eksperdid usuvad ka, et inimestel, kellel on suurem aju maht, on väiksem risk kognitiivsete funktsioonide languse ja Alzheimeri tõve tekkeks.
See on seotud aju halli ainega või ajuosaga, mis sisaldab teavet töötlevaid ja mälestusi salvestavaid neuroneid. Uuringud näitavad, et iganädalane kalatarbimine mõjutab rohkem hallollust.
4. Vähendab depressiooni riski
Mitmed uuringud on näidanud, et kala söömine võib aidata vähendada depressiivsete seisundite riski. Selle põhjuseks võib olla kala oomega-3 sisaldus.
Uuringud on näidanud, et kala söömine võib suurendada antidepressantide efektiivsust rohkem kui ainult antidepressantide võtmine.
Kalades leiduvad oomega-3-d võivad aidata ka teiste psüühikahäirete, näiteks bipolaarse häire korral. Omega-3 on üks tervislikuks ajutegevuseks vajalikest toitainetest.
5. Muud kala söömise eelised
Lisaks mõnele ülalmainitud eelisele on kalal ka teisi allpool loetletud eeliseid.
- Kaitseb silmi vananemisest tingitud funktsiooni languse eest. Uuringud näitavad, et regulaarne kalatarbimine on seotud makula degeneratsiooni vähenemisega naistel.
- Astma ennetamine lastel. Uuring näitab, et kala söövatel lastel on väiksem tõenäosus astmasse haigestuda.
- I tüüpi diabeedi riski vähendamine Mitmed uuringud on näidanud, et oomega 3 sisaldava kala tarbimine on seotud I tüüpi diabeedi riski vähenemisega lastel ja täiskasvanutel.