Kellele ei meeldiks kananahk? Maitse on soolane ja hõrk, paljud ei suuda sellele vastu panna. Kanalihaga keetes või kuivaks praadides jääb kananaha maitse siiski hõrk. Aga oot, kas on hea, kui kananahka üleliigselt süüakse? Mõned inimesed arvavad, et kananaha söömine võib olla tervisele kahjulik, kas see on tõsi?
Faktid kananaha kohta
Mõned inimesed võivad kanaliha söömisel spetsiaalselt eemaldada kana naha, nende arvates võib kananaha rasvasisaldus olla tervisele kahjulik. Kuid selgub, et kananahk polegi nii halb, kui arvate. Kõigepealt peate teadma fakte kananaha kohta.
1. Kana naha rasvasisaldus
See võib olla peamine põhjus, miks paljud inimesed kananahka ei söö. On tõsi, et kananahk sisaldab rasva, kuid Harvardi rahvatervise kooli andmetel sisaldab kananaha rasv rohkem heades rasvatüüpides (küllastumata rasvad) kui halbades rasvades (küllastunud rasvad). Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeerium teatab isegi, et 1 unts kananahka sisaldab umbes 3 grammi küllastunud rasvu ja 8 grammi küllastumata rasvu.
See tähendab, et kananahk ei kahjusta teie südame tervist (kui seda mõõdukalt süüa). Seda seetõttu, et suurem küllastumata rasva sisaldus kananahas võib parandada teie südame tervist. Lisaks võivad küllastumata rasvad aidata alandada vererõhku ja kolesteroolitaset.
2. Kananahk suudab hoida niiskust ja suurendada aroomi
Harvardi rahvatervise kool mainib ka, et koorega kana küpsetamine aitab hoida kanaliha niiskena ja muuta kanaroa maitsekamaks. Kananahk võib olla õlile takistuseks, et see ei imenduks liigselt liha sisse, nii et kanaliha niiskus säilib.
See võib muidugi muuta teie kanaroad maitsvamaks, suurendades seeläbi teie rahulolu nende söömisega. Rahulolu toidu söömisega võib muuta teie söögiisu kontrollitavamaks, hoides seeläbi ära ülesöömise ja ebatervisliku toidu tarbimise.
3. Pole vaja lisada palju soola
Kuna kananahk on juba soolane, ei pea te võib-olla oma kanaroogadele palju soola lisama. Piisab vähese soola lisamisest kanaroogadesse, et roog oleks maitsev. Seega on teie soola tarbimine paremini kontrollitud. See on hea teie südame tervisele.
Kuidas süüa kana nahka nii, et see ei kahjustaks teie tervist
Võib-olla ei pea te uuesti nahaga kana söömist vältima. Ülaltoodud selgitusest selgub, et kananahk võib pakkuda tervisele kasulikku ja maitset toiduvalmistamisel. Kuid ka kananaha suurtes kogustes tarbimine ei ole tervisele hea. Mõned alltoodud asjad võivad olla teie märkmed kananaha söömisel:
- Ärge sööge liiga palju kana nahka. Kuigi kananahk sisaldab rohkem head rasva kui halba, sisaldab kananahk siiski rasva, mis võib liigse söömise korral teie kehale liigseid kaloreid lisada.
- Ärge küpsetage kana nahka väga kuivaks (nagu kananahakrõpsud). See võib loomulikult kaotada kananahas sisalduva toiteväärtuse ja ohustada teie tervist. Parim viis kananahka nautimiseks on ilmselt seda veidi krõbedaks praadida või koos supiga keeta.
- Ärge katke kana nahka jahuga . Jahu laseb ainult rohkemal õlil kana nahka vajuda. Seega võib see suurendada kananaha rasva- ja kalorisisaldust.
- Kuivatage pärast praadimist õli imaval paberil . See võib aidata eemaldada kana nahast liigset õli. Seega võib praetud kananaha rasvasisaldus olla madalam.