Sageli võite leida toitu, millele on puistatud seesamiseemneid. Samas, kas olete kunagi seesamiseemneõliga küpsetanud? Lisaks sellele, et seesamiõli on toiduvalmistamiseks tervislik õli, on sellel väidetavalt mitmeid eeliseid.
Seesamiõli toiteväärtus
Seesamiõli on seesamiseemne ekstraktist valmistatud õli. Sellel õlil on omapärane maitse, mis ei erine palju toorainest. Lisaks maitsele on ka toiteväärtus ühtviisi mitmekesine ning domineerivad tervislikud küllastumata rasvad.
Üks supilusikatäis seesamiõli kuni 10 grammi võib anda kehale kasulikke omadusi järgmistest toitainetest.
- Energiat: 88 kcal
- Valk: 0,02 grammi
- Rasv: 10 grammi
- Tiamiin (vitamiin B1): 0,001 milligrammi
- Riboflaviin (vitamiin B2): 0,007 milligrammi
- Niatsiin (vitamiin B3): 0,01 milligrammi
- Kaltsium: 1 milligramm
- Fosfor: 0,5 milligrammi
- Raud: 0,01 milligrammi
- Naatrium: 0,2 milligrammi
- Kaalium: 2 milligrammi
Lisaks nendele makro- ja mikrotoitainetele on seesamiõlis rikkalikult ka antioksüdante, antimikroobseid ja põletikuvastaseid aineid. Selle erilise lõhnaga õli paljudest antioksüdantidest on kaks võimsaimat sesamool ja sesaminool.
Seesamiõli eelised tervisele ja ilule
Alates iidsetest aegadest on paljud inimesed kasutanud seesamiõli alternatiivse koostisosana tervise ja ilu säilitamiseks. Siin on mitmeid seesamiõli teaduslikult tõestatud eeliseid.
1. Südamehaiguste riski vähendamine
Seesamiõli sisaldab küll palju rasva, kuid tervelt 82% rasvasisaldusest on küllastumata rasv. Seda tüüpi rasv võib alandada LDL-kolesterooli ( madala tihedusega lipoproteiin ) ja südamele tervislikud triglütseriidid.
2013. aasta uuring näitas isegi, et seesamiõli mõju kolesterooli langetamisel oli tugevam kui oliiviõli. Loomkatsetes võib seesamiõli manustamine aidata vähendada südamehaiguste riski.
2. Aitab kontrollida veresuhkrut
Seesamiõli aitab kontrollida veresuhkrut, pakkudes seeläbi kasu diabeetikutele. Seda näitavad avaldatud uuringud American College of Nutritioni ajakiri hõlmas 46 II tüüpi diabeediga inimest.
On näidatud, et seesamiõli tarbimine 90 päeva jooksul vähendab tühja kõhuga veresuhkru ja hemoglobiini A1c (HbA1c) taset. HbA1c langus näitab, et veresuhkru tase on pika aja jooksul langenud ja muutunud paremini kontrollitavaks.
3. Leevenda valu loomulikult
Muistsed Taiwani inimesed on seesamiõli juba pikka aega kasutanud loodusliku valuvaigistina. Selles õlis sisalduvad põletikuvastased ained on ilmselt võimelised leevendama põletikku, mis põhjustab liigesevalu, hambavalu ja menstruatsioonivalu.
Loomkatsed on näidanud, et see õli pärsib põletikust märku andvate ainete tootmist organismis. Seesamiõli eelised on tõepoolest paljulubavad, kuid eksperdid peavad inimestega läbi viima täiendavaid uuringuid.
4. Aitab leevendada artriidi sümptomeid
Artriit on põletik, mis tekib liigestes. See haigus võib põhjustada valu, mis võib takistada igapäevast tegevust. Seesamiõli võib nendest sümptomitest üle saada tänu selles sisalduvatele põletikuvastastele ja antioksüdantsetele omadustele.
Seesamiõli põletikuvastased omadused võivad aidata vähendada põletikku, mis põhjustab liigesevalu. Samal ajal kaitsevad antioksüdandid liigeste kudesid keskkonnas leiduvate vabade radikaalide põhjustatud kahjustuste eest.
5 tüüpi õli, mida ei tohiks toiduvalmistamiseks kasutada
5. Kiirendada haavade paranemist
Lisaks toiduvalmistamiseks kasutate seesamiõli eeliseid ka nahale kandes. Mõned eksperdid usuvad, et selles õlis on aineid, mis võivad haavade paranemisprotsessi kiirendada.
Nad leidsid seose seesamiõli kasutamise vahel nahal ja kollageeni kõrgema taseme vahel haavakoes. Need omadused võivad tuleneda antioksüdantidest ja põletikuvastastest ainetest, mis mängivad olulist rolli nahakoe taastamisel.
6. Kaitseb nahka päikese mõju eest
Seesamiõli antioksüdantsed omadused võivad samuti kaitsta nahka ultraviolettkiirte kahjulike mõjude eest. See õli võib isegi blokeerida kuni 30% ultraviolettkiirtest, mis on suurem kui kookosõli või oliiviõli, mis on ainult 20%.
Tänu nendele omadustele võib seesamiõli olla alternatiiviks päikesekaitsetoodetele turul. Kuid pidage meeles, et eksperdid ei tea, kui kaua see õli võib UV-kiirte kuumust blokeerida.
7. Terved juuksed
Seesamiõli ei ole kasulik mitte ainult nahale, vaid ka juustele. Selles õlis sisalduv seesamiini ja E-vitamiini antioksüdantide sisaldus aitab juuksetüve toita, muutes need tugevamaks ja läikivaks.
Neid eeliseid saate kasutada, kui kandke pärast šampooniga pesemist niisketele juustele seesamiõli. Kandke täpselt nii palju ja ärge üle pingutage, et teie juuksed ei tunduks lõtvunud.
Seesamiõlil on mitmeid eeliseid südamele, keha kudedele, nahale ja juustele. Kuigi mõned selle efektiivsusega seotud uuringud piirduvad endiselt loomadega, on selle toiteväärtus siiski tervisele kasulik.