Õunad on levinud puuvili, mida leidub kõikjal maailmas. Maailmas on umbes 7500 sorti õunu. Kui ostate turul või supermarketis, näeme palju erinevaid õunu, mida osta. Mõned on rohelised ja mõned on punased. Maitse poolest erinevad punased õunad ja rohelised õunad. Punased õunad on magusamad. Rohelistel õuntel on magusa ja hapu maitse kombinatsioon.
Kas peale punaste ja roheliste õunte maitseerinevuste on erinevusi ka toiteväärtuses? Kas on tervislikumat sorti õuna? Vaadake allolevat arvustust, tule.
Õunte kasulikkus tervisele
Üks õun sisaldab vähem kui 100 kalorit. Õun on puuvili, mis ei sisalda rasva, naatriumi ega kolesterooli. Õunad on ka suurepärane pektiinkiudainete allikas (õun sisaldab 4-5 grammi pektiini). Pektiin on kiudaine, mis seob kolesterooli ja aeglustab glükoosi imendumist.
Keskmise suurusega õuna tarbides saab katta 14 protsenti päevasest C-vitamiini vajadusest. Õunad sisaldavad antioksüdante ja fütokemikaale, mis võivad aidata ära hoida kroonilisi haigusi, nagu Alzheimeri tõbi, kopsuvähk, südamehaigused, rinnavähk, diabeet ja teised.
Kumb on tervislikum, punased või rohelised õunad?
Selgub, et see erinev õunakoore värv mõjutab selle kasu tervisele. Nii rohelised kui ka punased õunad sisaldavad sama palju kiudaineid ja C-vitamiini.
Punastes õuntes on aga kuni 50 protsenti suurem beetakaroteeni sisaldus kui rohelistes õuntes. Selle põhjuseks on punane värv. Beetakaroteeni sisaldus toimib antioksüdandina. Mitmed teised allikad väidavad aga, et sisu erinevus pole nii drastiline.
Antioksüdante punastes õuntes leidub ka antotsüaniini pigmentidest, mis annavad nahale punase värvi. Lisaks sellele, et antotsüaniinid toimivad antioksüdantidena ja võitlevad vabade radikaalidega, mängivad nad rolli põletiku- ja viirusevastases toimes ning arvatakse, et neil on oma osa vähivastastes protsessides.
Siiski leiti, et roheliste õunte kalorite ja süsivesikute sisaldus on punaste õuntega võrreldes 10 protsenti madalam. Rohelised õunad sisaldavad ka porfenoole, mis toimivad antioksüdantidena. 2014. aasta uuring näitas, et roheliste õunte polüfenoolid ja kiudained võivad suurendada kasulike bakterite arvu soolestikus, mis rasvunud inimestel väheneb. Heade bakterite puudumine rasvunud inimestel suurendab rasvunud inimeste ainevahetushäirete ja põletike riski. Regulaarse roheliste õunte tarbimisega loodetakse neid kahjulikke mõjusid ära hoida.
Niisiis, millist tüüpi õuna peaksite valima?
Mõlemal õunal on oma eelised. Tarbimist kohandatakse vastavalt sellele, mida soovite enda jaoks saavutada. Kui teie eesmärk on kaalust alla võtta ja säilitada veresuhkru taset, on rohelised õunad tarbimiseks õige valik.
Kui teie eesmärk on suurendada antioksüdantide sisaldust ja ennetada vananemist, võib alternatiiviks olla punased õunad. Mõlemad õunad mõjuvad tervisele hästi. Seega pole midagi valesti, kui muudate tarbitava õuna tüüpi, nii et toitained ja kasulikud omadused oleksid samuti erinevad.