Varem peeti telangilille ainult õues kasvanud metsiktaimeks. Viimasel ajal on see taim üha kuulsam, kuna arvatakse, et see on tervisele kasulik. Samuti ei pea selle töötlemisel segadusse sattuma, sest nüüd on saadaval erinevate herneõitest jookide retseptid, mida on lihtne valmistada.
Liblika ainulaadsus
Telangi lill on viinapuu, mis kasvab enamikus Aasia osades. Telangi lille kroonlehed on tumesinist värvi, põhi aga valge või kollane. Sellel lillel on ladinakeelne nimi Clitoria ternatea.
Telangi lille sinine värvus tuleneb antioksüdantide sisaldusest antotsüaniinide kujul. Nagu muud tüüpi antioksüdandid, võivad antotsüaniinid võidelda vabade radikaalidega, nii et keharakud on alati terved ja väldivad enneaegseid kahjustusi.
Lisaks arvatakse, et liblikas herneõis on kasulik aju tervisele. Ajakirjas tehtud uuringus Farmakoloogia Biokeemia ja käitumine , on telangi lilles leiduvatel ühenditel potentsiaal parandada ajufunktsiooni ja vähendada ajutegevust, mis põhjustab stressi.
Telangi lill töödeldakse tavaliselt pulbriks, toiduvärviks või kuivatatakse joogiks. Joogina tarbides on sellel lillel mahe maitse, mis meenutab ilma suhkruta rohelist teed.
Värsketest, kuivatatud või pulbristatud lilledest valmistatud jookidel on iseloomulik tumesinine värv. Unikaalselt võib see sinine värv happelise vedeliku, näiteks sidrunimahla, kasutamisel muutuda lillaks.
Baklažaani retsept
Allikas: Green Blender Kas soovite proovida liblikas herne lille tõhusust? Siin on rida lihtsaid hernelille retsepte, mida saate proovida:
1. Herneõie tee
See on kõige sagedamini valmistatud liblikas hernejook, sest protsess on väga lihtne. Siin on koostisosad, mida vajate:
- 200 ml kuuma vett
- 1 peotäis värsket liblikasherne õit või 10 kuivatatud hernelille kroonlehte
Kuidas teha:
- Valage kuuma vett klaasi või tassi.
- Lisage herned ja laske 15 minutit seista. Telangi lille sinine värv tuhmub aja jooksul, nii et kuum vesi muutub sinakaks.
- Kui herneõis enam oma värvi ei anna, kurna ülejäänud kroonlehtedest vesi välja. Telangi lilletee on serveerimiseks valmis.
2. Telangi õie tee ja tsitronella
Telangi lille- ja sidrunheinajoogid on kasulikud suuõõne tervise hoidmiseks, punaste vereliblede tootmiseks ja kõhugaaside ületamiseks. Koostisosade hulka kuuluvad:
- 15 värsket herneõie kroonlehte
- 5 sidrunheina vart, lõigatud väikesteks tükkideks
- 1 liiter vett
Kuidas teha:
- Kuumuta vesi keemiseni, seejärel lisa tükeldatud herned ja sidrunhein.
- Küpseta, kuni sinine värv tuleb välja ja tunned sidrunheina aroomi.
- Vala tee teekannu või kurna klaasi. Maitse rikastamiseks võite lisada suhkrut või mett.
3. Sidrunhein
Limonaadijook telangiõiega võib varustada teie keha C-vitamiiniga, värskendada hingeõhku, parandada seedimist ja säilitada terve naha. Koostisosad, mida vajate, on järgmised:
- 1 liiter keedetud vett
- 200 grammi suhkrut
- 20 grammi kuivatatud herne lilli
- Pigista 8-10 sidrunit
- Jääkuubikuid vastavalt vajadusele
Kuidas teha:
- Siirupi valmistamiseks asetage kastrulisse 600 ml vett, suhkur ja kuivatatud herned. Segage ja eemaldage enne keetmist.
- Katke pott kaanega, seejärel laske sellel 10 minutit seista.
- 10 minuti pärast kurna siirup hernestelt ja tõsta teise anumasse. Lase jahtuda.
- Valmistage klaas ette, seejärel lisage osa sidrunimahla, ülejäänud vesi ja jääkuubikud.
- Vala liblikasiirupit, kuni see täidab poole klaasist.
- Vala peale ülejäänud sidrunimahl. Telangi lillelimonaad on serveerimiseks valmis.
Telangi lill võib olla üks valitud koostisosadest neile, kellele meeldivad ürdijoogid. Mitte ainult unikaalne, vaid telangi lill sisaldab ka mitmeid koostisosi, millel on potentsiaali tervist säilitada.
Seda kasu ei saa eraldada herneõie kõrgest antioksüdantide sisaldusest. Selle omaduste rikastamiseks võite lisada ka mett, riivitud ingverit või muid looduslikke koostisosi.