Tuberkuloos on bakterite põhjustatud hingamisteede infektsioon Mycobacterium tuberculosis . Tuberkuloosi (TB) saab endiselt ravida antibiootikumidega. Kui aga läbite ravi, ilma et oleks tagatud toitainete tarbimine, võib teie haigus raskendada paranemist. Seetõttu peavad tuberkuloosihaiged tagama piisava toitumise, tarbides dieeti, mis võib paranemist kiirendada.
Tuberkuloosi jaoks tervisliku toitumise omaksvõtmisega suurendate ka organismi võimet võidelda tuberkuloosi põhjustava bakteriaalse infektsiooniga ja säilitada oma toitumisalane piisavus. Selle tulemusena taastute kiiremini.
Soovitatav toit tuberkuloosihaigetele
Tuberkuloosihaigetel on kalduvus söögiisu vähenemisele, metaboolsetele muutustele ja toitainete imendumishäiretele, mis on seisund, kui organism ei suuda tarbitud toidust toitaineid täielikult omastada.
Lisaks võib tuberkuloosiravi mõjutada ka seedesüsteemi tööd. Tuberkuloosivastaste ravimite kõrvaltoimete tõttu kogevad tuberkuloosihaiged sageli iiveldust, oksendamist ja kõhukrampe. Kuigi selle haiguse raviks tehakse ravi, võib see kesta kuni peaaegu aasta.
Seetõttu on tuberkuloosihaigetel oluline järgida tervislikku ja korrapärast toitumist, süües toite, mis võivad paranemisprotsessi kiirendada.
TB Facts'i andmetel on tuberkuloosihaigete jaoks vaja kuut tüüpi toiduallikaid, nimelt süsivesikuid ja rasvu, mis on energia, valkude, vitamiinide ja mineraalainete allikad. Allpool on toitumise täielikum selgitus ja näide tuberkuloosihaigetele vajaliku toidumenüü kohta:
Kaloriterikkad toidud tuberkuloosihaigetele
Kalorite tarbimise suurendamine aitab rahuldada energiavajadust ja optimeerida immuunsüsteemi tööd. See on oluline, sest ideaalsest väiksema kehakaaluga või alatoitumusega tuberkuloosihaigetel on oht oma haigusseisundit halvendada.
Indoneesia Vabariigi tervishoiuteenuste peadirektor määrab tuberkuloosihaigete standardse kalorivajaduse 40-45 kcal kehakaalu kohta päevas.
Uurimistöö tulemused pealkirjaga Tuberkuloos ja toitumine mainis ka, et toiduenergia tarbimise suurendamine 6 nädala jooksul tuberkuloosi raviperioodi jooksul võib parandada osalejate füüsilist vormi kui rühmal, kellele lisaenergiat ei antud.
Süsivesikud ja küllastumata rasvad
Toiduained tuberkuloosihaigetele, mida soovitatakse energia suurendamiseks, on süsivesikud ja rasvad. Loomulikult normi piires.
Näited toitude kohta, mis on tuberkuloosihaigete tervisliku toitumise jaoks tervislike süsivesikute allikad, võivad pärineda:
- Riis
- Puder
- Meeskonna riis
- Kartul
- Leib
- Nisu
Kui kannatajal on raskusi suurte süsivesikute koguste söömisega, proovige süüa väiksemaid portsjoneid, kuid sagedamini.
Samal ajal on tuberkuloosihaigetele soovitatavad toiduallikad, mis sisaldavad palju häid või küllastumata rasvu. Toitude loetelu, mis sisaldavad muu hulgas küllastumata rasvu:
- Kala
- Pähklid
- Väherasvane piim
- Madala rasvasisaldusega liha
Kaaluda tuleks ka küllastumata rasvasisaldusega toiduainete töötlemist. Vältige liiga palju praetud või kookospiimaga serveeritud rasvaste toitude tarbimist, eriti kui tuberkuloosihaigetel on seedehäired või iiveldus. Rasvaste toitude töötlemiseks peaksite kasutama taimeõli või oliiviõli.
Valk
Lisaks energiale on sul vaja ka rohkem valgurikkaid toite kui tervetel inimestel. Seda seetõttu, et valk võib ennetada ja vähendada infektsioonist tingitud koekahjustusi. Valk aitab ka kehakaalu normis hoida.
Lisaks aitab valk parandada kahjustatud rakke kehas. Tuberkuloosihaigete valguvajadus on 2–2,5 g/kg kehakaalu kohta päevas.
Tuberkuloosi ravimiseks peavad patsiendid saama toitu kahest valguallikast, nimelt loomsest ja taimsest valguallikast. Loomse valgusisaldusega toiduainete loetelu tuberkuloosihaigete paranemise kiirendamiseks on järgmine:
- Kana
- Tailiha
- Kala
- Mereannid: krevetid, kammkarbid
- Piim
- juust
- Muna
Kuigi näited taimsetest valguallikatest, mis peavad olema tuberkuloosihaigete igapäevases dieedis, on järgmised:
- Tea
- Tempe
- punased oad
- Mung oad
- Sojaoad
Vitamiinid ja mineraalid
Vitamiinid ja mineraalid, mida tuberkuloosi põdedes tõesti vajate. Vitamiinide ja mineraalainete puudus võib põhjustada immuunsüsteemi nõrgenemist, muutes selle nakkustele vastuvõtlikumaks. Vitamiinide ja mineraalide rikkad toiduallikad on tavaliselt köögiviljad ja puuviljad. Mõningaid mineraalaineid võib aga leida ka valgusisalduselt domineerivates toiduainetes.
Järgnevalt on toodud olulised vitamiini- ja mineraalainete vajadused, mida tuberkuloosihaiged raviperioodi jooksul rahuldavad.
1. Tsink
Tsingil on immuunsüsteemis oluline roll infektsioonide vastu võitlemisel ja vähki põhjustavate vabade radikaalide eemaldamisel.
USDA Nutrition Data andmetel on tuberkuloosihaigetel kehas madalam tsingi tase kui tervetel inimestel. Seetõttu vajavad tuberkuloosihaiged immuunfunktsiooni parandamiseks rohkem tsinki.
Näited tsinki sisaldavatest toiduainetest, mis peavad olema tuberkuloosihaigete dieedis, on järgmised:
- Mereannid: karbid, krabid, homaarid
- India pähklid
- Hallitus
- Spinat
- Brokkoli
- Küüslauk
2. A-vitamiin
Tsink on tihedalt seotud A-vitamiiniga. Mõlemal on oluline roll tuberkuloosi ravis. A-vitamiini on vaja T- ja B-lümfotsüütide funktsiooni, makrofaagirakkude aktiivsuse ja antikehade vastuste suurendamiseks organismi immuunsüsteemis. Nii lümfotsüüdid kui ka makrofaagid mängivad mõlemad rolli tuberkuloosi bakteriaalse infektsiooni vastu võitlemisel, vältides seeläbi koe surmavamaid kahjustusi.
A-vitamiini vajadus suureneb tuberkuloosihaigetel, kuna A-vitamiini eritumine (kasutamine) organismis suureneb. Tuberkuloosihaigetel on võimalik saada A-vitamiini sisaldavaid toite köögiviljadest ja puuviljadest, näiteks:
- Porgand
- Tomat
- Spinat
- magus kartul
- Salat
- Seller
- Veise- või kanamaks
- Muna
- Mango
- Arbuus
3. D-vitamiin
D-vitamiinil on ka roll makrofaagide töö suurendamisel tuberkuloosiga võitlemisel. Paranemise kiirendamiseks võivad tuberkuloosihaiged oma igapäevast dieeti täiendada D-vitamiini allikatega, mida leidub:
- Hallitus
- Kalaõli
- Kala (eriti lõhe ja makrell)
- Tofu
- Munakollane
- Piim ja selle derivaadid
4. C-vitamiin
Nii nagu A- ja D-vitamiinid, võib C-vitamiin aidata kehal tugevdada immuunsüsteemi infektsioonide vastu võitlemisel. C-vitamiini allikaks olevad toidud pärinevad tavaliselt puu- ja köögiviljadest, mida saab tarbida otse või töödelda mahladeks ja jookideks. Tuberkuloosihaigetele mõeldud C-vitamiini allikaid saab hankida:
- Oranž
- Kiivi
- Maasikas
- Melon
- Guajaav
- Käppkäpp
- Tomat
- Brokkoli
5. Raud
Tuberkuloosi põdevatel inimestel on hemoglobiini (punastes verelibledes rauda sisaldav valk) tase madalam kui tervetel inimestel. Seetõttu on tuberkuloosihaigetel kalduvus aneemiale või verepuudusele. Tuberkuloosi põdevad inimesed vajavad selle seisundi vältimiseks rohkem rauda sisaldavaid toite. Rauarikkaid toite saab:
- Punane liha
- Spinat
- Brokkoli
- Sinep
6. Seleen
Seleenil on oluline roll ka immuunsüsteemis. Seetõttu on seleen ka üks toidus sisalduvatest toitainetest, mida tuberkuloosihaigetele kõige enam vaja läheb. Seleeni saate tarbides:
- Kala
- Mereannid
- Liha
- Hallitus
- Leib
Ideaalse toidumenüü näide tuberkuloosihaigetele
Veenduge, et teie toidumenüü iga portsjon vastaks nende toitainetega toidutüüpidele. Tuberkuloosi põdevad inimesed peaksid ideaalis sööma põhitoidukordi 3 korda päevas ja 1-2 vahepala põhitoidukordade vahel.
Kui teil on hämmingus valida oma igapäevaseks dieediks toidutüüpide kombinatsioon, mis vastab teie toitumisvajadustele ja suurendab samal ajal teie immuunsust, võite järgida Indoneesia tervishoiuministeeriumi tuberkuloosihaigetele soovitatava tervisliku toitumise eeskuju.
Hommikumenüü või raske eine enne kella 12:
- Riis
- lihahautis
- Oa-porgandisupp
- Piim
Vahepala kell 10.00:
- Roheliste ubade puder
- Piim
- Puuviljad
- Köögiviljasalat
- Leib
Lõunamenüü:
- Riis
- Balado praetud kala
- Omlett
- Praetud tofu
- Tamarindi köögiviljasupp
- Käppkäpp
Lõuna- või õhtusöögimenüü:
- Riis
- Praetud kana
- Praetud tempe
- Köögiviljasupp
- Banaan
Toidu- ja joogitabud tuberkuloosihaigetele
Lisaks tervisliku toitumise vajadusele peavad tuberkuloosihaiged vältima ka mitmesuguseid toiduaineid, mis muudavad haiguse ravimise keeruliseks. Järgnevalt on toodud tuberkuloosihaigete toidu- ja joogitabude loetelu.
1. Töödeldud toiduained
Töödeldud toidud ei ole tuberkuloosihaigetele head, eriti need, mis kasutavad säilitusaineid. Mõned sellesse tabude nimekirja kantud toidud on suhkur, valge leib, valge riis, jahu, koogid, kondiitritooted, töödeldud pudingid ja konservtoidud.
2. Punases lihas on palju rasva ja kolesterooli
Punane liha, nagu veise- ja lambaliha, sisaldab küllastunud rasvu. Rasvarikka toidu söömine võib tõsta inimese kolesteroolitaset. See on üks toidutabudest, mida tuberkuloosihaiged peavad tervise säilitamiseks järgima.
3. Toidud, mis sisaldavad liigset soola
Üks tuberkuloosihaigete tabu on kõrge soolasisaldusega toit, kuna see põhjustab hüpertensiooni. Kõrge vererõhk võib vähendada tuberkuloosihaigete tervislikku seisundit.
4. Alkohol
Tuberkuloosi põdevatel inimestel võib alkohol suurendada maksakahjustuse riski nende võetavate ravimite kõrvaltoimete tõttu.
5. Kohv või kofeiini sisaldavad joogid
Kofeiini sisaldavad joogid ei ole tuberkuloosihaigetele head. Lisaks kohvile ei soovitata hoiduda ka teistest kofeiini sisaldavatest jookidest, näiteks teest.
6. Gaseeritud joogid
Gaseeritud joogid on joogid, mis on segatud süsinikdioksiidiga. Üks paljudele tuntud gaseeritud jookidest on karastusjoogid.
Lisaks ülaltoodud toidu- ja joogitabude loetelule tuberkuloosihaigetele on oluline vältida erinevat tüüpi tubakat, näiteks sigarette. Sigarettides sisalduvad toksiinid on tervisele, eriti kopsudele kahjulikud, põhjustades tuberkuloosi seisundi halvenemist.