Kui olete puuviljamahlade joomisest väsinud, siis miks mitte proovida üle minna köögiviljamahladele? Ära kiirusta WL kujutage ette. Väga palju on köögivilju, millest saab valmistada maitsvaid ja värskendavaid mahlu. Üks neist on seller, roheline köögivili, mida kasutatakse tavaliselt kaunistusena toidu välimuse parandamiseks. Eriti tänu mitmekülgsele toiteväärtusele pole ime, et sellerimahla usin joomine aitab säilitada tervet keha.
Selleri toiteväärtus
Cynthia Sass, MPH, RD, toitumisspetsialist, kes on ka kirjanik, viitab sellele, et tundub, et paljud inimesed arvavad, et selleris ei ole palju toitaineid.
Seller on tegelikult rikas mitmesuguste toitainete poolest, mis toetavad tervet keha, sealhulgas kiudaineid, foolhapet, A-vitamiini, C-vitamiini, K-vitamiini, kaaliumit, rauda, magneesiumi, flavonoide ja antioksüdante. Seller on ka madala kalorsusega, nii et sellerimahla kasutavad sportlased sageli enne treeningut spordijookide asendajana, sest on tõestatud, et see suurendab treeningu ajal vastupidavust ja keha tugevust.
Mis kasu on sellerimahla joomisest?
Paljud inimesed otsustavad sellerit oma roogadesse mitte lisada või ei söö seda, sest neile ei meeldi rohelise maitse. Tegelikult, kui teile ei meeldi selleri maitse selle algsel kujul, pole sellest mahlaks tegemises midagi halba, teate küll!
Selleri lehtedest ja vartest on mitmeid tervisega seotud eeliseid, nimelt:
1. Alandab vererõhku
Uuringud on leidnud, et selleriseemnetel on antihüpertensiivsed omadused. Seller sisaldab fütokeemilisi ühendeid, mis on kasulikud arterite seinte töö parandamiseks vererõhu kontrolli all hoidmiseks. Lõpuks vererõhk langeb ja muutub kontrollitavamaks.
2. Krooniliste haiguste ennetamine
Seller on flavonoidide allikas, mis on teatud tüüpi antioksüdant. 2014. aasta uuring näitas, et selleris sisalduvad flavonoidid võivad ennetada kroonilisi haigusi, eriti südame-, maksa- ja neeruhaigusi. Selle uurimistöö tugevdamiseks on aga vaja täiendavaid uuringuid.
3. Minimeerige keemiaravi kõrvalmõjusid
Uuring näitas, et keemiaravi ravimi doksorubitsiini kasutamisel suutis sellerimahl ära hoida vähirakkude vabade radikaalide rünnakute põhjustatud kahjustusi. Kui soovite keemiaravi ajal sellerimahla juua, peaksite siiski kõigepealt konsulteerima oma arstiga.
4. Võitleb põletikega kehas
Selleris leiduv flavonoidide sisaldus on samuti võimeline aitama organismi immuunsüsteemil võidelda vabade radikaalide põhjustatud põletikega. Ravimata jätmisel võivad vabad radikaalid kahjustada DNA-d ja terveid rakke, põhjustades kehas terviseprobleeme.
Lisaks krooniliste haiguste riski tõrjumisele aitavad flavonoidid organismil paremini omastada C-vitamiini, et see tõstaks vastupidavust. Flavonoidide tarbimine aitab ennetada ja/või ravida allergiaid, viirusnakkusi, artriiti ja teatud põletikulisi seisundeid.
2012. aastal läbi viidud uuring väitis, et mahl on tõhus viis flavonoidide tarbimiseks.
5. Vähendab oksüdatiivset stressi
Teises uuringus uuriti sellerimahla kasulikkust laborirottidel. Tulemused tõestavad, et selleris sisalduvad flavonoidid võivad samuti aidata minimeerida oksüdatiivse stressi mõju organismis, mis põhjustab mitmesuguseid kroonilisi haigusi, nagu insult, vähk, südame isheemiatõbi.
Aeg-ajalt sega mahla tarbimise vahele terve sellerit
Kuigi see on terve keha säilitamiseks väga kasulik, ei ole sellerimahla joomises midagi halba, kui süüa selleri köögivilju kogu kujul oma dieeti segatuna. Mitte ilma põhjuseta, sest osa puu- ja juurviljades sisalduvaid toitaineid süüakse optimaalselt tervena.
Võtke näiteks antioksüdantide sisaldus taimsetes toiduallikates tavaliselt väheneb või kaob mahlaks töötlemisel. Teisest küljest võib sellerimahl olla siiski hea valik, kuna see koosneb peamiselt veest, seega suudab see säilitada kehas vedelikuvajadust.