Oma rohelise värvi taga on chayote'l meie keha tervisele palju kasu. Hea uudis on see, et köögivilju, millel on see mahl, on turul lihtne leida ja neid saab hõlpsasti töödelda mitmesugusteks roogadeks, olgu need siis hapudest köögiviljadest valmistatud, praetud, läbipaistvatest köögiviljadest jne. Kas olete uudishimulik, milline on chayote'i toiteväärtus, mis muudab sellel mitmeid häid eeliseid? Siin on ülevaade.
Chayote'i toiteväärtus
Sechium edule, või paremini tuntud kui chayote, on üks köögivili, mida Indoneesia inimesed sageli söövad.
Neid köögivilju saab nautida otse koos koorega keetes või töödelda erinevateks roogadeks, koorides eelnevalt koort.
Selle hõrk ja magus maitse muudab selle köögivilja kergesti töödeldavaks. Lisaks on sellel köögiviljal tervisele kasulikud omadused, mis ei jää alla muud tüüpi köögiviljadele.
Enne chayote'i eeliste edasist arutamist mõistke esmalt selle sisu.
Järgnev on toiteväärtus 100 grammis (g) chayote's:
- Vesi: 92,3 g
- Energia: 30 kalorit (Cal)
- Valk: 0,6 g
- Rasv: 0,1 g
- Süsivesikud (CHO): 6,7 g
- Kiudained: 6,2 g
- Tuhk (ASH): 0,3 g
- Kaltsium (Ca): 14 milligrammi (mg)
- Fosfor (P): 25 mg
- Raud (Fe): 0,5 mg
- Naatrium (Na): 3 mg
- Kaalium (K): 167,1 mg
- Vask (Cu): 0,16 mg
- Tsink (Zn): 1,0 mg
- Beetakaroteen: 48 mikrogrammi (mcg)
- Üldkaroteen (Re): 20 mcg
- Tiamiin (vitamiin B1): 0,02 mg
- Niatsiin (niatsiin): 0,6 mg
- C-vitamiin (C-vitamiin): 18 mg
Lisaks sellele, et chayote sisaldab palju süsivesikuid, valke, kiudaineid, vitamiine ja mineraalaineid, sisaldab see ka folaate, mis aitavad kaasa rakkude moodustumisele ja DNA sünteesile.
Lisaks sisaldab see köögivili väikeses koguses antioksüdantseid polüponoone, aglükoone ja flavonoide, mis on väga olulised vabade radikaalide vastu võitlemisel.
Chayote'i eelised tervisele
Chayote on üks köögiviljade tüüp, mis on madala kalorsusega, kuna see ei sisalda kolesterooli ega küllastunud rasvu.
Seetõttu soovitatakse seda köögivilja sageli inimestele, kes soovivad alandada kolesterooli ja kaalust alla võtta.
Siin on mõned chayote eelised, mida peate teadma:
1. Hea rasedatele
Folaadi (vitamiin B9) sisaldus chayote'is on väga hea, et aidata katta emade toitumisvajadusi raseduse ajal.
Foolhappepuudus raseduse ajal põhjustab lapsele terviseprobleeme, nagu neuraaltoru defektid, südameprobleemid, jäsemete väärarengud ja isegi raseduse katkemine.
Seega, kui soovite oma keha ja loote tervist säilitada, peaksite oma igapäevasesse dieeti lisama chayote.
2. Säilitage kolesterool
Nagu eespool selgitatud, sisaldab chayote vähe kaloreid ja ei sisalda küllastunud rasvu ega kolesterooli.
See muudab chayote'i üheks heaks toiduks, mis hoiab teie kolesterooli taset normaalsetes piirides.
Mayo kliinikust tsiteerituna võib kõrge kolesteroolitase põhjustada rasvade ladestumist veresoontes, mis raskendab vere liikumist läbi arterite.
See seisund võib suurendada südameataki või insuldi riski.
3. Kontrolli kõrget vererõhku
Chayote'i teine eelis on see, et see aitab teil vererõhku kontrollida, kuna sellel on kerged diureetilised omadused.
Ajakirjades avaldatud uuringud Farmaatsiabioloogia tõestada chayote kasulikkust katseloomadel.
Selle tulemusena võivad chayote'is olevad ühendid aidata veresooni lõdvestada, suurendades seeläbi verevoolu ja alandades vererõhku.
4. Aitab üle saada aneemiast
Rauapuudus võib muuta inimese aneemiaks.
Üks aneemia põhjusi on raua puudumine toidust, mida iga päev tarbite.
Huvitaval kombel selgub, et chayote sisaldab piisavalt rauda, et see võib aidata aneemiast üle saada.
Seda seetõttu, et chayote'i rauasisaldus võib aidata hemoglobiinil hapnikku siduda. Noh, neid köögivilju süües saate vältida aneemia sümptomeid.
5. Võitle vabade radikaalidega
Chayote on suurepärane C-vitamiini allikas, mis toimib võimsa antioksüdandina. Antioksüdandid on ained, mis võivad aidata vältida vabade radikaalide põhjustatud rakukahjustusi.
Lisaks vabade radikaalide vastu võitlemisele aitab chayote'is sisalduv C-vitamiini sisaldus ennetada enneaegset vananemist põhjustavate vabade radikaalide põhjustatud nahakahjustusi.
Lühidalt öeldes võivad chayote'i eelised aidata kaitsta teid erinevate vabade radikaalide põhjustatud haiguste eest.
6. Vähivastane
Nagu juba mainitud, võib chayotis sisalduvate polüfenoolsete flavonoidide antioksüdantide sisaldus siduda organismile kahjulikke vabu radikaale.
Need vabad radikaalid võivad käivitada vähirakkude kasvu kehas.
Ajakirjas avaldatud uurimustöö Toitained mainib, et chayote'is sisalduvad ühendid võivad pärssida vähirakkude kasvu ja arengut organismis.
Seetõttu on kõrvitsa korrapärase söömise üheks eeliseks võimalus aidata ennetada vähki.
7. Maksa tervise eest hoolitsemine
Chayote'i järgmine eelis on aidata ravida teie maksa tervist. Selle chayote'i tõhusust on tõestanud mitmed uuringud.
Journal of Agricultural and Food Chemistry esitab laborikatsete abil tähelepaneku chayote ekstrakti kasulikkuse kohta maksa tervisele.
Selle tulemusena on chayote potentsiaal tervisliku toiduna ennetada ja ravida rasvmaksa.
Sisuliselt on chayote toit, mida on väga lihtne serveerida, eriti selle kasulikud omadused on nii mitmekesised.
Võite süüa otse nahaga pärast keetmist või esmalt toiduks töödelda.
Chayote'i tarbimine ei põhjusta mingeid erilisi kõrvaltoimeid. Ärge kõhelge siiski arstiga nõu pidamast, kui teil tekivad pärast selle köögivilja söömist murettekitavad sümptomid.