K-vitamiin on tuntud oma funktsiooni poolest haavade paranemise protsessis. Kuid kas teadsite, et toiduainetes ja toidulisandites on rohkem kui ühte tüüpi K-vitamiini? Igal K-vitamiini tüübil on teie kehale isegi oma eelised.
Tutvuge iga K-vitamiini tüübiga
K-vitamiin jaguneb kolme tüüpi, nimelt K1-, K2- ja K3-vitamiiniks. Vitamiine K1 ja K2 leidub toidus loomulikult. Seevastu K3-vitamiini valmistatakse sünteetiliselt, millel on hoopis teistsugune funktsioon kui kaks eelmist tüüpi.
Allpool on toodud nende kolme erinevused.
1. K1-vitamiin ( fülokinoon )
K1-vitamiin on K-vitamiini tüüp, mida saate oma igapäevasest toidust. Seda toitainet tuntakse ka kui fülokinoon . Kogu tarbitavast K-vitamiini tarbimisest umbes 75–90% moodustab K1-vitamiin.
Inimesed vajavad K1-vitamiini tarbimist luude moodustamiseks, vere hüübimisprotsessi läbiviimiseks ja veresoonte ainevahetuseks. Teie kehas toimib see vitamiin, tugevdades spetsiaalset valku, mis seondub kaltsiumiga.
See valk töötab koos trombotsüütidega, et peatada verejooks, kui olete vigastatud või vigastatud. Teie keha kasutab seda valku ka luutiheduse säilitamiseks ning veresoonte tugevuse ja paindlikkuse säilitamiseks.
Seda tüüpi K-vitamiini toodavad taimed. Siin on mõned köögiviljad, mida saate tarbida, ja nende K1-vitamiini sisaldus iga 80 grammi keedetud köögiviljade kohta.
- Spinat: 889 mikrogrammi
- Brokkoli: 220 mikrogrammi
- Redise lehed: 529 mikrogrammi
- Kapsas: 1062 mikrogrammi
- Brokkoli: 220 mikrogrammi
2. K2-vitamiin ( menakinoon )
K2-vitamiinil on K1-vitamiinist erinev keemiline struktuur. Teise nimega aine menakinoon Samuti on see jagatud mitmeks tüübiks. Teadlased määrasid neile külgahelate pikkust vaadates numbrid MK-4 kuni MK-13.
Menakinoon omab rolli luutiheduse säilitamisel. See aine aitab kaasa osteokaltsiini, valgu, mis seob kaltsiumi luukoega, tööd. Tugevate luudega võite olla kaitstud osteoporoosi ja luumurdude ohu eest.
Mitmed hiljutised uuringud näitavad ka muid K2-vitamiini eeliseid kehale. Need toitained aitavad säilitada tervet südant ja veresooni, vähendavad vähiriski ja võivad vähendada ärevushäirete sümptomeid.
K2-vitamiini peamised allikad on fermenteeritud toiduained ja loomsed saadused. Menakinoon MK-4 alatüüpi leidub kõige sagedamini loomsetes toodetes, nagu kana, munakollased ja või. Allpool on toodud K2-vitamiini kogus selles.
- Kõva juust: 76 mikrogrammi
- Kana koivad ja reied: 60 mikrogrammi
- Pehme juust: 57 mikrogrammi
- Munakollane: 32 mikrogrammi
Lisaks loomsele toidule toodavad ka teie soolestikus olevad bakterid menakinoon alatüüpidega MK-5 kuni MK-13. Ainus K-vitamiini tüüp, mida soolestiku bakterid ei tooda, on menakinoon MK-4 alatüübiga.
3. K3-vitamiin ( menadioon )
K3-vitamiin ehk menadioon on sünteetiline vitamiin, mida looduslikes toiduallikates ei leidu. Elusolendite kehas muundatakse see vitamiin maksa abil K2-vitamiiniks, enne kui seda hakatakse kasutama.
Varasemad uuringud on näidanud, et K3-vitamiin on tervisele kahjulik. Toidulisandite kasutamine menadioon inimestel ei soovitata, sest see võib suurendada maksa ja punaste vereliblede kahjustamise riski.
Sellegipoolest näitasid laboriuuringud seda menadioon omab paljutõotavaid vähivastaseid omadusi. See aine on võimeline tapma käärsoole ja pärasoole, rinna- ja neeruvähirakke, aktiveerides spetsiaalse valgu.
Lisaks on K3-vitamiinil ka antibakteriaalsed omadused. Vastavalt ajakirjas avaldatud uuringule Uuritavad uued ravimid See vitamiin suudab pärssida Helicobacter pylori kasvu, mis on tavaline maoinfektsioonide põhjus.
Erinevused vitamiinide K1 ja K2 imendumisel organismis
Inimene vajab vitamiine K1 ja K2, et viia läbi vere hüübimisprotsessi, säilitada luude tervist ja vähendada südamehaiguste riski. Kuigi mõlemad on olulised, omastab organism neid kahte vitamiini erineval viisil.
Keha omastab umbes 10 protsenti kogu toidus leiduvast K1-vitamiinist. Samal ajal näitas 2019. aasta uuring, et inimkeha omastab kümme korda rohkem K2-vitamiini kui muud tüüpi K-vitamiini.
Eksperdid usuvad, et see on tingitud sellest, et K2-vitamiini leidub rohkem rasva sisaldavates toiduainetes. K-vitamiin on rasvlahustuv vitamiin, mistõttu imendub see paremini, kui seda tarbida koos rasvase toiduga.
Lisaks on K2-vitamiinil pikem kõrvalahel kui K1-vitamiinil. Seega võib K2-vitamiin veres kauem voolata päevi, samas kui K1-vitamiini jätkub veres vaid mõneks tunniks.
See pikem vereringe võimaldab keha kudedel kasutada rohkem K2-vitamiini. Samal ajal suunatakse K1-vitamiin otse maksa ja töödeldakse muudel eesmärkidel.
K-vitamiin on mitmekordse kasutusega toitaine. K1- ja K2-vitamiinil on kehasüsteemis palju rolle, samas kui K3-vitamiin on endiselt sünteetiline aine, mida ei ole toidulisandina kasutatud.
Kuna selle funktsioon on nii oluline, veenduge, et saaksite oma K-vitamiini loomsetest allikatest ja rohelistest köögiviljadest. Täiendage oma menüü mitmekesiste toiduainetega, et saaksite tasakaalustatud toitaineid ega kogeks K-vitamiini vaegust.