Kaneeli kui toiduvalmistamise vürtsi eelised on teada juba ammu. Kaneel on vürts, mida ekstraheeritakse perekonna .puu koorest Cinnamomum mis kuulub Indoneesia suurima ekspordikauba hulka.
Kuid seda ei kasutata ainult toidu ja joogi seguna, seda vürtsi kasutatakse ka farmaatsia- ja kosmeetikatööstuses, kuna on tõestatud, et sellel on mitmesuguseid tervisega seotud eeliseid. Üks kaneeliliik, millel on oluline roll tervises, on Indoneesiast pärit kaneel, nimelt Cinnamoum burmannii , mis arvatakse olevat kasulik ka iivelduse ennetamiseks, lihasspasmide vähendamiseks, gaaside väljutamiseks ja infektsioonide ennetamiseks.
Inimese tervisemaailmas on kaneelil mitmesugused üsna suured rollid, sealhulgas antioksüdandina ja antimikroobse ainena vahetult oksüdeerijate või mikroobidega toimetulemisel, aga ka põletikuvastase, vähivastase ja diabeedivastase vahendina kaudselt retseptori vahendatud mehhanismide kaudu. Kaneeli rolli tervises toetavad puidus sisalduvates eeterlikes õlides leiduvad toimeained, sealhulgas: kaneelimaldehüüd , kaneemüülatsetaat, ja kaneelalkohol .
Kaneeli eelised tervisele
1. Vere hüübimise vastane
kaneelis sisalduvate toimeainete sisaldus, kaneelimaldehüüd , on uuritud selle mõju vereliistakutele, nimelt sellele vere osale, millel on vigastuse ajal roll vere hüübimise protsessis. Siiski on trombotsüütidel teatud tingimustel kalduvus tavaolukorras verd hüübida. Lisaks verevoolu pärssimisele mõjutavad trombotsüütide poolt vereringes tekkivad verehüübed hapniku ja toitainete transportimise protsessi kõikidesse keharakkudesse ning tõstavad vererõhku.
tsinnaldehüüd Kaneel võib aidata vältida trombide teket, kui neid ei soovi, pärssides arahhidoonrasvhapete vabanemist trombotsüütidest ja vähendades molekulide moodustumist. tromboksaan A2 trombotsüütidest . Seda on tõestanud ka Jaapani Chiba ülikooli meeskond.
2. Suurendage tundlikkust hormooninsuliini suhtes
On näidatud, et kaneelis sisalduv kroomi ja polüfenoolide sisaldus suurendab tundlikkust hormooninsuliini suhtes, arvestades, et nende ühendite toime on sarnane insuliini signaaliülekande ja glükoosisisalduse kontrolliga. Mida suurem on inimese keha tundlikkus insuliini suhtes, seda vähem vajab inimene veresuhkru stabiliseerimiseks insuliini kogust. Suurenenud tundlikkusega hormooninsuliini suhtes võib kõrge vererõhu, teist tüüpi diabeedi ja kolesterooli riski minimeerida.
3. Roll neurodegeneratiivsete haiguste korral
Neurodegeneratiivne ehk närvirakkude surm on erinevate neuroloogiliste haiguste vallandaja, nagu Alzheimeri tõbi, Parkinsoni tõbi, Huntingtoni tõbi jms. Neid neurodegeneratiivseid haigusi seostatakse närvirakkude kahjustusega ja need mõjutavad liikumise kontrolli, sensoorse teabe töötlemist ja mälu otsimist.
Kaneeli kasulikkust on pikka aega usutud neurodegeneratiivsete haiguste, millest üks on Alzheimeri tõbi, ravis. Ühend kaneelimaldehüüd ja epikatehiin kaneelis sisalduv on võimeline takistama tau valgu (τ) akumuleerumist ajus. On näidatud, et need ühendid takistavad hüübimist ja võivad ära hoida Alzheimeri tõbe.
4. Antioksüdant
Olemasolevatest vürtsidest on kaneelil kõrge antioksüdantne toime. Kaneel sisaldab antioksüdante, millest üks on polüfenoole ( hüdroksükaneelhapped ), mis võib kaitsta keha vabade radikaalide põhjustatud oksüdatiivsete kahjustuste eest. Kaneelis sisalduvad polüfenoolid võivad olla kasulikud ka inimeste tervise säilitamiseks ja säilitamiseks, sealhulgas naha kaitsmiseks UV-kiirguse eest, vananemisilmingute vähendamiseks, põletike vähendamiseks, aju tervise säilitamiseks ja dementsuse eest kaitsmiseks, südame ja veresoonte süsteemi säilitamiseks ning põletike pärssimiseks. kasvaja ja vähirakkude kasv.
Toiduainetest saadavad antioksüdandid on üks neist asjadest, mida tänapäeval vajavad inimesed, eriti need, kes peavad tervise säilitamiseks tegelema suurlinnade reostusega, ja kaneeli mõõdukas tarbimine on üks lahendus sellele probleemile.
5. Antimikroobne
Kaneelil on võime peatada bakterite ja seente kasvu Candida . Candida on suus, sooltes ja tupes leiduv infektsioone põhjustav mikroorganism, mis põhjustab naha ja limaskestade haigusi. Infektsioon Candida keha sisemuses saab kaneeli tarbimisega vähendada või isegi peatada. Seda rolli toetab sisu kaneelimaldehüüd sisaldub kaneeliõlis.
Peale seente põhjustatud infektsioonide ravi Candida Veel üks kaneeli eelis on see, et see võib ravida bakteriaalsest gastroenteriidist põhjustatud ärritunud soole sündroomi (IBS).