Sojapiimast on viimasel ajal palju räägitud, eriti taimetoitlaste seas. Lisaks hõrgule maitsele on sojapiimal ka mitmeid meie kehale kasulikke eeliseid.
Sojapiim on toitaineterikas jook. See võib olla valkude, süsivesikute allikas. suhkur, kiudained ja head rasvad. Sojapiim on ka rikas kehale kasulike mineraalide ja vitamiinide poolest.
Sojapiima toiteväärtus
Enne sojapiima kasulikkuse selgitamist vaatame järgmist sojapiima sisaldust.
Panganku veebilehe andmete põhjal sisaldab 100 grammi sojapiima järgmisi toitaineid.
- Vesi: 87,0 g
- Energia: 41 Cal
- Valk: 3,5 g
- Rasv: 2,5 g
- Süsivesikud: 5,0 g
- Kiudained: 0,2 g
- Kaltsium: 50 mg
- Fosfor: 45 mg
- raud: 0,7 mg
- Naatrium: 128 mg
- Kaalium: 287,9 mg
- Vask: 0,12 mg
- Tsink: 1,0 mg
- Karotenoidid kokku: 200 mcg
- B1-vitamiin: 0,08 mg
- Riboflaviin (vitamiin B2): 0,05 mg
- Niatsiin: 0,7 mg
- C-vitamiin: 2 mg
Mis kasu on sojapiimast?
Sojapiim on toitaineterikas ja tervisele kasulik jook. Järgnevalt on toodud mõned sojapiima eelised, mida peate teadma.
1. Kasvuprotsessi abistamine
Sojapiima esimene eelis on toetada veel kasvavate laste kasvuprotsessi. Seda seetõttu, et sojapiima sisaldus on valgurikas.
Valgud mängivad olulist rolli keha toitumise tagamisel. Lisaks on sojaoad üks parimaid taimse valgu allikaid. Lisaks suurele sisaldusele on see kehas kergesti seeditav.
2. Aidake kolesterooli alandada
Valk on valmistatud aminohapetest, mille eeliseks on erinevate haiguste ennetamine. Sojapiimas sisalduvad aminohapped ja isoflavoonid aitavad alandada vere kolesteroolitaset.
Süües madala kolesteroolisisaldusega toite, väldib keha mitmesuguseid südame-veresoonkonna haigusi, nagu südamehaigused, insult jne.
3. Aidake vererõhku langetada
Mitmed uuringud on võrrelnud sojapiima ja lehmapiima vererõhu alandamisel. Leiti, et sojapiim suutis kerge kuni mõõduka hüpertensiooniga patsientidel vererõhku langetada paremini kui lehmapiim.
Seetõttu on hüpertensiooniga inimestel väga soovitatav oma dieeti kohandada, süües vererõhu säilitamiseks häid toite, näiteks sojapiima.
4. Aitab kontrollida veresuhkrut
Ajakirjas Archives of Internal Medicine avaldatud uuringute põhjal väidetakse, et täisteratoodetest töödeldud toitude tarbimine võib aidata diabeetikutel veresuhkrut kontrolli all hoida.
II tüüpi diabeediga patsientide seas mõjutab sojapiima tarbimine soodsalt vererõhku ja veresuhkrut. Seda seetõttu, et sojapiim sisaldab madalat glükeemilist indeksit.
5. Aidake kaalust alla võtta
Järgmine sojapiima eelis on hea dieedimenüü kehakaalu langetamiseks ja rasvumise ennetamiseks. Selle põhjuseks on sojaubade kõrge valgusisaldus.
Valkudest saadavad energiavarud on väga soovitatavad, kui soovite kaalust alla võtta. Eesmärk on mitte tunda end nõrgana, kuigi olete dieedil.
6. Vähendage sümptomeid postmenopaus
Sojapiim võib vähendada menopausijärgseid naiste terviseprobleeme. Mitmed uuringud on leidnud, et sojas sisalduvad isoflavoonid võivad naistel säilitada östrogeeni taset postmenopaus .
Immuunsüsteem võib pärast menopausi olla alla surutud vananemise ja östrogeeni vähenemise mõjude tõttu. Isoflavon on komponent, mis sisaldab östrogeenseid ja antioksüdante sisaldavaid koostisosi, nii et see võib sel perioodil aidata tugevdada naiste immuunsüsteemi.
7. Pakkuda toitumine rasedatele
Sojapiimas leiduv sojaoad sisaldavad folaate või vitamiini B9. Mõlemad ained mängivad olulist rolli rasedate naiste toitumises.
Ajakirjas Nutrition Journal avaldatud uuringute kohaselt oli raseduse ajal sojat tarbinud emadel tervem platsenta ja hea loote kaal.
8. Osteoporoosi ennetamine
Teine sojapiima eelis on osteoporoosi riski vähendamine. Osteoporoos on risk, mida kogevad naised menopausieas või vanemas eas.
Kaltsiumisisaldus sojapiimas mängib rolli luude hõrenemise ennetamisel, mis sageli esineb vananemisprotsessi tõttu.
9. Säilitage terved luud ja hambad
Mitte ainult osteoporoosi ennetamiseks, üldiselt vajab keha kaltsiumi tervete luude ja hammaste säilitamiseks. Kaltsiumit vajavad igas vanuses, eriti lapsed.
Ameerika Ühendriikides Tuftsi ülikoolist pärit Shea M. Kyla uuringu kohaselt sisaldab sojapiim fülokinoon või K-vitamiini, mis võib suurendada luutihedust ja vältida luumurdude ja luumurdude ohtu.
10. Aitab kaasa vere hüübimisprotsessile
Lisaks kaltsiumi imendumise protsessile aitab K-vitamiin kaasa ka vere hüübimisele. Verehüübed on organismile vajalikud haavade ja vigastuste paranemisel.
Sojapiimas leiduv K-vitamiin mängib rolli protrombiini tootmisel, mis on spetsiaalne valk, mis toimib vere hüübimisel ja luude ainevahetuses.
11. Alandab käärsoolevähi riski
Sojapiima eelised vähendavad veelgi kolorektaalvähi või käärsoolevähi riski. Seda seetõttu, et sisu butüraat leidub sojaubades.
Butüraat on heade bakterite liik, mis toimib põletikuvastase ainena. Georgia terviseteaduste ülikooli uuringud näitavad, et butüraat mängib olulist rolli erinevate krooniliste soolehaiguste ravis.
12. Vähendada eesnäärmevähki
Lisaks käärsoolevähi ennetamisele on sojapiima teine eelis ka eesnäärmevähi ennetamine. Selle põhjuseks on isoflavoonide sisaldus sojaubades, mis toimivad kantserogeensete ainetena, või ained, mis ennetavad vähki.
Sapporo meditsiiniülikooli läbiviidud uuring näitas, et regulaarne soja tarbimine võib paljudel Jaapani meestel vähendada eesnäärmevähi riski.
13. Enneta rinnavähki
Uuring näitab, et rinnavähi esinemissagedus on madalam riikides, kus tarbitakse palju sojat, näiteks Jaapanis ja Singapuris.
Uurimise viis läbi Patersoni Instituut Vähiuuringud selgitas, et sisu fütoöstrogeenid töödeldud sojatoodetes võib takistada rinnavähirakkude arengut inimkehas.
Lisaks saab sojapiima tarbimisega ära hoida ka rinnavähki, mis on samuti seotud östrogeenitasemega.
14. Aitab säilitada maksa tervist
Sojapiim sisaldab isoflavone, millel võib olla organismile antioksüdantne toime. Need antioksüdandid aitavad vähendada oksüdatiivset stressi ja vältida maksakahjustusi.
Isoflavoonid võivad aidata maksal eemaldada kehasse sisenevaid mürgiseid aineid. Inimesed võivad kokku puutuda mürgiste ainetega, mis pärinevad kahjulikke kemikaale ja saastet sisaldavast toidust.
15. Sujuv seedimine
Sojapiima järgmine eelis on see, et see võib aidata seedimist siluda. Selle põhjuseks on sojapiima kõrge kiudainete sisaldus.
Sojapiima regulaarne tarbimine võib rahuldada kehale vajalikke kiudaineid.
S tihedalt võib aidata teil vältida mitmesuguseid seedeprobleeme, nagu kõhukinnisus, hemorroidid ja kõhukinnisus.
Sojapiima allergia
Kuigi sellel on palju tervisele kasulikke omadusi, peaksite siiski olema ettevaatlik allergiliste reaktsioonide suhtes, mis võivad tekkida sojapiima tarbimise tõttu. Eriti imikutel ja lastel.
Argentinas Universidad Nacional de La Plata läbi viidud uuringu kohaselt on hinnanguliselt 50 protsendil imikutest, kes kogevad lehmapiima suhtes allergilist reaktsiooni, ka sojapiima suhtes allergia.
Tavaliselt esinevad sojapiimaallergia sümptomid on järgmised.
- kõhuvalu,
- kõhulahtisus,
- iiveldab,
- oksendama,
- külmetama,
- õhupuudus või hingamisraskus,
- sügelev suu,
- nahareaktsioonid nagu; sügelus, lööve ja turse
Kuigi väga harva, on võimalikud ka anafülaktiline šokk või eluohtlikud allergilised reaktsioonid.
Pöörduge viivitamatult arsti poole, kui teil tekivad pärast sojapiima või muude töödeldud sojatoodete tarbimist ülaltoodud sümptomid.