Kala on taskukohane valguallikas ja seda on palju, üks neist on makrell. Lisaks pehmele lihale on makrell ka rikas toitainete poolest, mis panevad inimesed uskuma, kui seda regulaarselt süüa, on sellest organismile muidugi kasu. Siiski, jah, mis kasu on?
Makrelli toiteväärtus
Rastrelliger kanagurta on makrelli teaduslik nimetus. Meres elavad kalad on endiselt seotud makrelli, tuunikala ja tuunikalaga. Makrelli saate töödelda mitmel viisil, alates praadimisest kuni vürtsikaks muutmiseni. See on tõesti maitsev, kas pole?
Hõrgu maitse taga on makrellikala rikkalikult toitaineid, mis on kasulikud keha tervisele. 100 grammis makrellis on mitmesuguseid toitaineid, sealhulgas:
- Valk: 21,3 grammi.
- Rasv: 3,4 grammi
- Süsivesikud: 2,2 grammi.
- Kaltsium: 136 mg.
- Fosfor: 69 mg.
- raud: 0,8 mg.
- Naatrium: 214 mg.
- Kaalium: 245,0 mg.
- Vask: 0,20 mg.
- Tsink: 1,1 mg.
- Tiamiin (vitamiin B1): 0,26 mg
- Riboflaviin (vitamiin B2): 0,03 mg
- Niatsiin (vitamiin B3): 0,2 mg.
Makrelli eelised tervisele
Toiteväärtuse põhjal on järgmised makrelli eelised, mida võite saada, kui seda regulaarselt tarbite.
1. Võimaldab ära hoida põletikku
Põletik on organismi loomulik reaktsioon võõrkehade tuvastamisel, mis võivad nakatada. Kuigi see on osa haiguste ja häirete eest kaitsmise protsessist, võib põletik pikemas perspektiivis põhjustada mitmesuguseid kroonilisi haigusi, nagu südamehaigused ja vähk.
Üks võimalus kehas põletikku vältida on suurendada antioksüdantiderikaste toitude tarbimist. Lisaks puuviljadele leidub palju antioksüdante sisaldavaid toiduaineid ka kalades, näiteks makrellis.
Noh, makrelli antioksüdantide sisaldus aitab kaitsta keharakke vabade radikaalide põhjustatud põletike eest. Makrelli antioksüdantsed omadused on loetletud uuringus teemal Pakistani farmaatsiateaduste ajakiri aastal 2014.
2. Aidake kaalust alla võtta
Kui olete dieedil, et kaalust alla võtta, võib makrell olla üks valitud toiduainetest. Miks? Esiteks on makrell rikas valkude poolest, mis kiirendab organismi ainevahetust. Mida kiirem on keha ainevahetus, seda rohkem kaloreid põletatakse. Eks kaalu mõju ka väheneb.
Teiseks veel üks põhjus, miks valk on dieedi jaoks oluline, nimelt see, et valk annab kehale energiat. Muidugi jääb teie keha energiaks, et sooritada tegevusi, isegi kui olete dieedil.
3. Terved luud
Luude tervena ja tugevana hoidmiseks vajate piisavat kaltsiumi tarbimist. Kaltsiumi leiate paljudest toitudest, sealhulgas makrellist.
Kaltsiumisisaldus makrellis on teie luude ja hammaste tugevuse säilitamiseks tõhus. Eriti eakate jaoks on kaltsiumi roll väga oluline, nimelt osteoporoosi ja luumurdude ennetamine.
Kuid selleks, et sellest makrellist kasu saada, peate saama ka piisavalt D-vitamiini. Põhjus on selles, et D-vitamiin aitab organismil toidust kaltsiumi omastada. Noh, D-vitamiini saab hõlpsasti kätte hommikusest päikesest või piimatoodetest.
Lisaks kaltsiumile on makrell varustatud ka fosfori, vase ja tsingiga, mis mängivad samuti rolli luude tervise säilitamisel.
4. Säilitage terved lihased ja närvid
Lisaks tervetele luudele on makrelli regulaarne söömine kasulik ka lihaste ja närvide tervisele. Seda seetõttu, et piimakala on rikas kaaliumi ja naatriumi poolest.
Keha vajab neid kahte mineraali, et lihased ja närvid korralikult toimiksid. Madal kaaliumi- või naatriumitase kehas suurendab teie nõrkuse, väsimuse või lihasvalu (müalgia) riski.
Lisaks vastutab kaalium ka naatriumi tasakaalu säilitamise eest kehas. Eesmärk on, et naatriumisisaldus ei oleks liiga kõrge ja põhjustaks vererõhu tõusu.
Näpunäiteid makrelli ohutuks söömiseks
Kas makrelli kasulikkus tervisele on väga rikkalik? Kui soovite neid omadusi saada, võite lisada makrelli pere toiduna.
Tavaliselt on makrelli serveerimisviis praadida, et see maitseks soolasem. Kahjuks võib kala praadimine suurendada rasvasisaldust ja eemaldada ka selles sisalduvaid aminohappeid.
Seetõttu on parem kala keeta, aurutada või grillida kui praadida. Lisaks sellele, et pöörata tähelepanu sellele, kuidas seda töödelda, tuleb olla ettevaatlik ka kala valikul. Valige värske kala, mis on lõhnatu ja liha pole pudrune ega vesine.