Kanapudru menüüd kuuldes võite kohe ette kujutada kaussi sooja pudruga, mida tavaliselt serveeritakse hakitud kana, kreekerite ja rupsikutega. Kanapudrust on tõepoolest saanud Indoneesia lemmik hommikusöögimenüü. Kas kanapuder hommikusöögiks on siiski tervislik valik? Selle väljaselgitamiseks kaaluge järgmist viit ainulaadset fakti.
Kuidas putru töödelda?
Kanaputru valmistatakse üldiselt valgest riisist, mida keedetakse suures koguses vees. Kuna seal on nii palju vett, kaotab isegi riis oma iseloomuliku jämeda tekstuuri ja muutub väga siledaks. Lisaks, kuna seda keedetakse pikka aega, siis riisitärklis levib ja seguneb veega. Tulemuseks on tavaline puder, mis on väga pehme ja paks.
Fakte kanapudru hommikusöögi kohta
Neile, kes on hõivatud ja otsivad kõhtu täis hommikusööki, võib kanapuder olla hea valik. Kas aga kanapuder säilib kauem või ajab kiiresti nälga? Vaadake lihtsalt erinevaid huvitavaid fakte järgmise pudru kohta.
1. Madala kalorsusega hommikusöögimenüü
Võrreldes praeriisi, uduki riisi või kollase riisiga on kanapudru hommikusöök suhteliselt madala kalorsusega. Põhjus on selles, et pudrukausi valmistamiseks kulub vähem riisi kui taldrikule tavalist riisi.
Kausitäis tavalist putru sisaldab ligikaudu 138 kalorit. Kui lisada kana, munad, oad, talisibul, soolatud köögiviljad, cakwe ja kreekerid, võib kalorite arv ulatuda 290-ni. See kogus on siiski väiksem kui teistel riisi hommikusöögimenüüdel. Põhjus on selles, et kauss tavalist valget riisi sisaldab juba 242 kalorit.
2. Tekitab kiiremini näljaseks
Kuigi kanapuder on madala kalorsusega, tekitab see kiiremini nälja. Põhjus on selles, et see hommikusöögimenüü ei ole nii rikas vitamiinide, valkude, mineraalide ja muude toitainete poolest, mida keha vajab kuni lõunani tegutsemiseks. Seda seetõttu, et kanapudru suurim sisaldus on vesi.
Väga pika veega keetmine muudab ka riisi struktuuri. Riis, mis oli täis vitamiine, mineraale, valke ja kiudaineid, muutub tärkliseks, mille põhisisaldus on glükoos ja süsivesikud.
3. Hommikusöök kanapuder ei aita sul kiiremini kaalust alla võtta
Nende jaoks, kes on dieedil, võib hommikusöögikanapuder raskendada kehakaalu langetamist. Kuna puder ajab sind kiiremini näljaseks, võib sul tekkida kiusatus otsida lõunaeelset suupistet. Suupistete söömine raskendab sageli kehakaalu kontrolli all hoidmist.
4. Puder tõstab veresuhkrut kiiremini kui riis
Kanapudrus sisalduvad süsivesikud on lihtsad süsivesikud, mida organism töötleb kergesti suhkruks. Seega võib kanapudru tarbimine tõsta veresuhkrut kiiremini kui tavaline valge riis. Need, kellel on risk või kellel on diabeet, peaksid veresuhkru taseme kontrollimiseks pudru tarbimist piirama.
5. Asenda valge riis pruuni riisiga, et puder oleks tervislikum
Kuigi see pole nii tavaline, võite pudru keetmiseks asendada valge riisi pruuni riisiga. Pruun riis on kiudainerikkam ja sisaldab liitsüsivesikuid. See tähendab, et pruuni riisi puder ei tõsta veresuhkrut nii kiiresti kui valge puder. Lisaks annab pruunist riisist valmistatud puder ka kõhu kauemaks.