Fruktoos on teatud tüüpi suhkur, mis on lisatud suhkru põhikomponent. Mõned terviseteadlased usuvad, et fruktoosuhkur on tervisele kahjulik. tõesti? Mis täpselt on fruktoos? Vaata selgitust siit.
Mis on fruktoos?
Fruktoos on lihtsate süsivesikute (suhkru) tüüp, mida leidub lauasuhkrus. Igapäevaselt kasutatav lauasuhkur sisaldab lisaks fruktoosile glükoosi, mis on kehas energiaallikas.
Peale selle, et fruktoosi leidub igapäevaselt kasutatavas lauasuhkrus, leidub seda tegelikult ka puuviljades. Jah, fruktoossuhkur on puuviljadest saadav looduslik suhkur, mida ei ole liiga palju, seega on see tervisele ohutu.
Fruktoosi võib leida ka erinevates magusainetes nagu kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup ja agaavisiirup. Kui toote ühe peamise koostisosana on lisatud suhkur, on see tavaliselt kõrge fruktoosisisaldusega.
Mõned inimesed ei omasta kogu söödud fruktoosi. Seda seisundit nimetatakse fruktoosi malabsorptsiooniks, mida iseloomustab liigne gaas ja seedehäired.
Erinevalt glükoosist põhjustab fruktoos madalat veresuhkru taset. Seetõttu soovitavad mõned terviseeksperdid fruktoosi magusainena, mis võib öelda, et see on II tüüpi diabeediga patsientidele ohutu.
Paljud inimesed aga muretsevad, et liigne fruktoosi tarbimine võib suurendada mõningate ainevahetushäirete riski. Kas see on tõsi?
Miks on fruktoosuhkur tervisele kahjulik?
Glükoosi ja fruktoosi seedib ja omastab organism väga erineval viisil. Kuigi iga keharakk saab kasutada glükoosi, ei kehti see fruktoosi kohta.
Kui sööd lauasuhkrut või muid magusaid toite, seedib keha kergesti seedimist selles sisalduva glükoosi, et seda energiana kasutada. Samal ajal saab ka neis magusates toitudes sisalduvat fruktoosi lagundada ja seedida ainult maks. Seedeprotsessi lõpp-produktiks on triglütseriidid, kusihape ja mõned vabad radikaalid.
Kui suhkru fruktoosi tarbitakse liiga palju, kogunevad triglütseriidid maksa ja kahjustavad lõpuks elundi tööd. Lisaks võivad triglütseriidid põhjustada veresoontes ka naastu, mis võivad põhjustada südamehaigusi.
Fruktoosi lagunemisel tekkivad vabad radikaalid võivad kahjustada ka rakustruktuure, ensüüme ja isegi geene. Kusihape võib välja lülitada lämmastikoksiidi tootmise, aine, mis aitab kaitsta arterite seinu kahjustuste eest. Teiseks suure fruktoositarbimise mõjuks on insuliiniresistentsus, mis on diabeedi eelkäija.
Siiski on veel vaja teha rohkem uuringuid inimestega. Teadlased vaidlevad endiselt selle üle, mil määral võib fruktoos mõnda neist terviseprobleemidest mõjutada.
Liigne fruktoossuhkur on tervisele kahjulik
Fruktoosi liigne tarbimine ei ole kindlasti tervisele tervislik, kuigi selle mõju üle vaieldakse siiani.
Mõned mõjud, mis võivad ilmneda liigse fruktoosi tarbimise korral, on järgmised:
- Lagundab teie vere lipiidide koostist. Fruktoos võib tõsta halva kolesterooli (LDL) taset, põhjustada rasva kogunemist elundite ümber ja potentsiaalselt südamehaigusi.
- Suurendab kusihappe taset veres, mis põhjustab podagra ja kõrge vererõhku.
- Põhjustab rasvade ladestumist maksas, mis võib põhjustada mittealkohoolset rasvmaksahaigust.
- Põhjustab insuliiniresistentsust, mis võib põhjustada rasvumist ja 2. tüüpi diabeeti.
- Fruktoos ei suru söögiisu alla nii, nagu glükoos seda teeb. Seega võib see suurendada liigset söögiisu.
- Fruktoosi liigne tarbimine võib põhjustada leptiini resistentsust, häirida keharasva reguleerimist ja suurendada rasvumise riski.