Küünlapähklit kasutatakse vürtsina sageli erinevates Indoneesia köökides. Selle olemasolu muudab roa maitse soolasemaks ja maitsvamaks. Lisaks maitsvale toidule pakub küünlapähkel ka palju tervisega seotud eeliseid.
Pekanipähklid lühidalt
Küünlapähkel on perekonda kuuluva taime seeme Euphorbiaceae. Ühel Indoneesia köögi lemmikvürtsil on ladinakeelne nimi Aleurites molluccanus.
Puu õitseb soojades ja niisketes troopilistes ja subtroopilistes piirkondades, nagu Indoneesia, Malaisia ja Austraalia osad. Puu pikkus võib olla vahemikus 10-47 meetrit. Tavaliselt võib küünlapuid leida jõgede või randade kallastel.
Vahepeal on küünlapähkli seemnete suurus umbes 2,5 sentimeetrit. Küünlapähkli seemned on kaetud tuleohtliku õlisisaldusega, näiteks vahaga. Seetõttu nimetatakse inglise keeles candlenut küünlapähklid.
Kui see on küps või küps, võib valge seemne kest muutuda mustaks.
Sarapuupähkli kasulikkus tervisele
Indoneesia toidu koostise andmete käivitamisel sisaldab pekanipähklid valku, rasvu, kiudaineid ning vitamiine ja mineraalaineid, nagu B-vitamiin, C-vitamiin, kaalium ja fosfor.
Need erinevad toiteväärtused võivad teie tervisele kasu tuua. Tutvuge küünlapähkli eelistega allpool.
1. Aidake säilitada südame tervist
Kes oleks võinud arvata, et küünlapähkel võib aidata ka südamehaigusi ära hoida? Selgub, et küünlapähkel võib tõsta hea kolesterooli või HDL-i taset, mis võib vähendada halva kolesterooli või LDL-i taset.
Lisaks on üks küünlapähkli koostisainetest, nimelt mineraalne kaalium, kuulus kõrget vererõhku langetava võime poolest.
Kaalium toimib veresoonte seintele lõõgastava toimega, nii et hiljem muudab see teie keharakkudes verevoolu sujuvamaks. Nii muutub südame töö kergemaks.
2. Sujuv seedimine
Järgmine küünlapähkli eelis on see, et see aitab hõlbustada toidu seedimist maos. See võib juhtuda, kui arvestada, et küünlapähkel sisaldab kiudaineid. Lisaks võib küünlapähklis olev õli toimida kerge lahtistavana.
Regulaarne küünlapähkli söömine aitab muuta roojamise (BAB) sujuvamaks ja korrapärasemaks. Kiudained suurendavad väljaheite kaalu ja suurust, nii et väljaheide on kergem läbida.
Küünlapähklil on ka antimikroobsed omadused, mis on kindlasti kasulikud toidumürgitusest ja bakteritega saastunud veest põhjustatud kõhulahtisuse ennetamiseks.
3. Säilitage terve nahk
Selle küünlapähkli eelised on tänu linoolhappe sisaldusele. Põhimõtteliselt on see aine naha lipiidbarjääri loomulik komponent, mis kaitseb seda väliskeskkonnaga kokkupuute eest, säilitades seeläbi naha üldise tervise.
Ilma selleta võib nahabarjäär kahjustuda ja muuta see haavatavaks kokkupuutele kahjulike ainetega, nagu allergeenid ja bakterid. See võib põhjustada naha kuivust, sügelust ja punetust. Sageli põhjustab puudus nahahaigusi, nagu akne või ekseem.
Noh, selle ületamiseks võite nahale kaitsevõrgustiku taastamiseks määrida linoolhapet. Üks neist kandes küünlapähklit loomulikul viisil nahale.
4. Aidake säilitada immuunsüsteemi
Nagu enamik vürtse, sisaldab küünlapähkel ka antioksüdante, mis võivad kaitsta teid erinevate vabade radikaalide põhjustatud krooniliste haiguste riski eest.
Vabad radikaalid võivad saada väliskeskkonnast nagu õhusaaste ja sigaretisuits. Kui kehas on liiga palju vabu radikaale, võivad need põhjustada oksüdatiivset stressi ja hakata ründama terveid keharakke.
Et olla oma olemuselt neutraalsem, vajab organism antioksüdante, millest üks pärineb küünlapähklist. Antioksüdandid võivad teid kaitsta ka nakkushaiguste, näiteks gripi eest.
5. Säilitage terved juuksed
Kindlasti olete sageli kuulnud küünlaõli kasulikkusest juuste kasvu soodustamisel. Jällegi võite seda kasu saada, kuna küünlapähklis on linoolhapet.
Linoolhape aitab säilitada terveid rakumembraane peanahas, parandab toitumist ning aitab kaasa juukserakkude moodustumisele ja ainevahetusele.
Linoolhape hõlbustab peanahal ka teiste juuksehooldustoodetes sisalduvate koostisosade omastamist, et saada optimaalsem tulemus.
Kuigi see annab kasu, ei tohiks küünlapähklit toorelt tarbida. Küünlapähkel võib olla mürgine ja põhjustada kõrvaltoimeid, nagu iiveldus, oksendamine ja õhupuudus. Seetõttu veenduge, et sarapuupähkel, mida tarbite, oleks põhjalikult keedetud.