Üks pigmente, mida sageli leidub köögiviljades ja puuviljades, on kvertsetiin. Sellesse antioksüdantide kategooriasse kuuluvad ühendid pakuvad teie tervisele hulgaliselt eeliseid. Millised on kvertsetiini eelised?
Vastuse leidmiseks vaadake allolevat arvustust.
Kvertsetiini leidmine igapäevases toidus
Enne kui saate teada, millist kasu saate kvertsetiinist saada, peaksite esmalt kindlaks tegema, millised puu- ja köögiviljad sisaldavad seda head ühendit, näiteks:
- Tomat
- Õunad ja punased viinamarjad
- Brokkoli
- Roheline ja must tee
- Sibul ja valge
- Kirsipuuvili
- Marjad
- Kapsas
- Küps spargel
Kuid pidage meeles, et kvertsetiini sisaldus igas puu- ja köögiviljas on erinev, olenevalt sellest, kuidas taim on kasvatatud. Näiteks sisaldavad mahetomatid 79% rohkem kvertsetiini kui tomatid, mida tavaliselt turult leiate.
Kvertsetiini eelised parema tervise jaoks
Kvertsetiin on taimne pigment, mis sisaldab üsna tugevaid antioksüdantseid ühendeid, nimelt flavonoide. Tavaliselt leiate seda taimset pigmenti sibulast, viinamarjadest, marjadest, spargelkapsast ja apelsinidest.
Arvatakse, et kvertsetiin on üks tugevamaid antioksüdante, mis kaitseb ravimitega kokkupuutel kahjustatud kudede eest.
Seetõttu võite tänu kvertsetiinile saada osa allpool toodud eelistest.
1. Võitleb vabade radikaalidega
Võitle vabade radikaalidega antioksüdantidega Üks kvertsetiini eelistest on see, et see aitab kehal võidelda vabade radikaalidega.
Nagu eelnevalt selgitatud, sisaldab kvertsetiin flavonooliühendeid, mis kuuluvad võimsate antioksüdantide kategooriasse. Vastavalt Pharmacognosy Review artiklile on antioksüdandid võimelised pärssima oksüdatsioonireaktsioone, mis võivad tekitada vabu radikaale.
Seetõttu saab kvertsetiinist saadavaid antioksüdante kasutada vabade radikaalide põhjustatud kahjude, näiteks astma ja enneaegse vananemise vähendamiseks.
Tegelikult arvatakse, et kvertsetiin kaitseb keha ka suitsetamisest põhjustatud vabade radikaalide ohtude eest. Sigarettidest toodetud tõrv on vabade radikaalide allikas, mis võib kahjustada erütrotsüütide membraane. Kuid tänu kvertsetiinile organismis saab vältida membraanikahjustusi ja erütrotsüüdid organismis on kaitstud.
2. Aitab vähendada allergia sümptomeid
Lisaks sellele, et kvertsetiini aitab kehal võidelda vabade radikaalidega, on see ka see, et see aitab vähendada allergia sümptomeid.
See ei sisalda mitte ainult antioksüdantseid ühendeid, vaid kvertsetiin vabastab ka põletikuvastaseid aineid, mida saab kasutada allergiavastaste ravimitena.
See toimib, pärssides histamiini vabanemist nuumrakkudest ja muudest allergilistest ühenditest, seega toimib kvertsetiin loodusliku antihistamiinina. Neid mõjusid ennetades selgub, et arvatakse, et kvertsetiini kasutatakse astma ja bronhiidi ravis.
Tegelikult võib Jondi-Shapouri meditsiiniteaduste ülikooli uuringu kohaselt katserottidel kvertsetiini toidulisandite tarbimine vähendada anafülaktilisi reaktsioone.
Siiski on vaja täiendavaid uuringuid, et teha kindlaks, kas toime on inimestele sama tõhus.
3. Aidake vähendada vähiriski
Kvertsetiin pole mitte ainult tuntud kui hea antioksüdantide allikas, vaid sisaldab ka vähivastaseid omadusi, mis võivad vähendada vähirakkude kasvu riski.
Seda seetõttu, et ühend, millel on ladinakeelne nimi Quercetum Sellel on üsna tugevad kantserogeensed omadused. Arvatakse, et need omadused vähendavad kasvajate kasvu ajus, maksas, käärsooles ja teistes kudedes ning pärsivad vähirakkude levikut.
Tegelikult saab kvertsetiini eeliseid kasutada ka eesnäärmevähi ennetava ja ravimina katserottidel. Tulemused on üsna paljutõotavad, kuid siiski on vaja inimesi hõlmavaid uuringuid, et näha, kas mõju on sama või mitte.
4. Vererõhu alandamine
Need, kellel on kõrge vererõhk, võite nende seisundite raviks ära kasutada kvertsetiinis sisalduvaid ühendeid.
Selle põhjuseks on asjaolu, et kvertsetiin blokeerib trombotsüütide akumuleerumist ja parandab endoteeli tervist, mis on õhuke kiht, mis vooderdab veresooni, sealhulgas südamega.
Vähe sellest, puu- ja köögiviljades leiduvad ühendid vähendavad ka madala tihedusega lipoproteiini (LDL), halva kolesterooli tüübi, surmaohtu.
5. Aitab vältida ajukahjustusi
Nagu eelnevalt selgitatud, võib kvertsetiin vähendada kasvaja kasvu riski ajus, seega väheneb ka ajukahjustuse võimalus.
Ajakirja Oxidative Medicine and Cellular Longevity uuringu kohaselt aitab kvertsetiini antioksüdantide sisaldus kaitsta keha ajuhäirete eest. Näiteks Alzheimeri tõbi ja dementsus.
See võib olla tingitud kvertsetiini kasulikkusest, mis suurendab selle neuroprotektiivset toimet. Samuti on näidatud, et kvertsetiinil on võime neutraliseerida oksüdatiivse stressi tõttu neuroneid mõjutavaid toksiine ja kaitsta ajunärve.
Seetõttu seostatakse köögiviljade ja puuviljade tarbimist nendes sisalduva kvertsetiini tõttu sageli aju tervise paranemisega.
Kvertsetiin on tõepoolest keha tervisele kasulike flavonoidide allikas. Seetõttu saab kvertsetiini kasulikkusest saada, kui süüa regulaarselt juur- ja puuvilju, et keha oleks tervem ja haiguste eest kaitstud.